大谷翔平をサッカー選手に例えると一番しっくりくるのは、全盛期の クリスティアーノ・ロナウド と アーリング・ハーランド を足して2で割ったような存在、というイメージです。
理由を挙げると、

圧倒的な得点力
野球でいう本塁打王級。
サッカーなら毎年40〜50ゴールを狙えるストライカーに相当します。
身体能力が規格外
身長約193cm、スピード、パワー、柔軟性を兼ね備えている点は、ロナウドやハーランドを思わせます。
自己管理能力
食事、睡眠、トレーニングへの徹底ぶりは、ロナウド級とよく比較されます。
世界的スター性
実力だけでなく、スポンサー価値や知名度もサッカー界のトップスターと同じレベルです。
もし「サッカー界で最も近い1人」を挙げるなら、私はアーリング・ハーランドだと思います。圧倒的なフィジカルでゴールを量産し、毎試合「何かやってくれる」と期待される点が、大谷翔平選手のホームランへの期待感とよく似ています。
ただし、大谷選手には**投手と打者をトップレベルで両立する「二刀流」**という、サッカーにはほぼ対応する概念がありません。そのため完全な比較対象はいません。

あえて例えるなら、

「毎試合30ゴール決めるストライカーでありながら、世界トップクラスのセンターバックも兼任している選手」
くらいの異次元さで、サッカーでは現実的には存在しないレベルの希少性と言えます。