1便

予定で製造するそうですが「検体」は正しく管理していますか？

製造1課（熱処理）で1便として準備した食材で検体を取得していますか？

予定が外れて追加分から検体を取得したとしたら
予定分からの検体を確保していないことになるよね？

そんな状態で「食品製造業」として法令に則していると言えますか？

そんな状態でHACCPを取得したとしたら
HACCP認定機関の信用も損なわれる。

カネ美食品のHACCP取得は
認定機関の信頼にも関わるんですねw