旧契約なら人件費、固定費、廃棄等の経費コントロールでなんとかやっていける店が多いと思うんだけどPS契約になると廃棄、人件費折半でも発注や労働時間に干渉されて店の利益が出にくくなる仕様だから揉めてんでしょ