＞トイレに行く客も居るからトイレへの案内
そして日々のトイレ掃除業務

これも不可能ではない

だが既に述べられた通り

＞クレーマー客
＞強盗 災害

この辺は大変かと思う
一方で、対処例が出来たら他に使いまわせるのは大きいか

無理ではないけど、半年以内にこれを全て考えてレストランシステムを作れとなると相当厳しいだろうね