ポリフェノールの抗酸化作用ってのは実はホルミシス作用なんだよ
つまり細胞にあえてダメージを与えて抗酸化活動を活発化してるわけ
実際、遺伝子操作で酸化作用を減らした動物は逆に老化が進んだみたいな実験があったと思う
このへんの健康法は所詮誤差よ誤差
必要と言えるのは運動くらいしかない