📌 1冊だけ選ぶならどれ？
あなたが「日本語で大学レベルの体系書」を求めているという条件なら、
最適解は『科学哲学への招待』です。

理由は、

体系性

標準性

大学での使用実績

バランスの良さ
のすべてを満たしているから。