電気力線はQ/ε[本]です
それ以上でもそれ以下でもありません

ただしお絵かきしようとすると整数"本"でなければ書けません
なので[本]→"本"の変換係数を描く人が決めなければなりませんが、変換係数は不都合が起こらぬよう任意に設定できます

1[N/C]の電場をベクトルとしてお絵描きするときに、1cmの矢印を書くか1mの矢印を書くかは書く人が勝手に決めることというのと同じ話です