>>319
自分が勝手に決めてよいならUTF-8だけど、
論文や書籍なら投稿先や入稿先に確認した方がよいよ。
EUC-JPと言われたら、Shift-JISでもUTF-8でもなくEUC-JPで入稿しなくてはならないし。