レベルの低いお話で恐縮です。
Rでは推測統計などで利用をしていましたが。プログラム的なものを作りたいと思うのですがちょっと歯が立たないです。
きっかかりを付けたいと思います。以下のような内容をスクリプトで書くと、どうなるかご提示いただけますでしょうか。

5*10の行列（一般的な意味）を用意して、これを"matA"とします。
//2行4列の場所をmatA[2][4]とします。

rowA = 3　colA = 5　coubA = 0.3　をmatAに入力します。
//上の式の意味はmatA[3][5]に0.3を配置します。という意味です。

以下同じように
rowA = 2　colA = 7　coubA = -0.3　をmatAに入力します。
rowA = 1　colA = 4　coubA = 0　をmatAに入力します。
rowA = 3　colA = 5　coubA = 0.4　をmatAに追加します。※
rowA = 1　colA = 4　coubA = 0.3　をmatAに追加します。※

//追加されたデータは元のデータ上に重ねていく3次元のイメージです。追加されるデータは、今後も増えていきます。
matA[2][7]を参照する。→　(-0.3)　が返ってくる。(-0.3 0)　が返ってくるのはNG
matA[3][5]を参照する。→　(0.3 0.4)　が返ってくる。
matA[1][2]を参照する。→　何も返さないか。(NA)が返ってくる。(0)や(0 0)が返ってくるのはNG

以上、お時間のある方、ぜひご教授くださいませ。