こんな感じでいいのかな？

\begin{align*}
\left\{
\begin{array}{c}
ax + by = p\\
cx + dy = q\\
\cdots \cdots\\
ex + fy = r.
\end{array}\!\!\right.
\end{align*}

(1) ピリオドの位置は r の後でいいのかな？
(2) \cdotsの個数は2個？ それとも1個？ 個数に決まりはあるのかな？