それよか、”【衝撃】「キウイは皮ごと食べる」が正解って知ってた？”かも

https://news.cookpad.com/articles/29862
クックパッドニュース 2018/07/28
【衝撃】「キウイは皮ごと食べる」が正解って知ってた？
https://cookpad.com/recipe/4573794
皮ごと食べるキウイの「とげとげ」の取り方

ゼスプリ インターナショナル ジャパン株式会社に聞いてみました。

? キウイは皮ごと食べるのが正解と聞いたのですが、本当ですか？

「サンゴールドキウイは皮ごと食べていただくと、果肉だけを食べた場合と比較して、食物繊維をはじめ、ビタミンEや葉酸などが多く摂取できます。 グリーンキウイは表面に柔毛があるので、気になる方は表面を軽くこするなどして柔毛を落としてください」

なるほど、皮ごと食べたほうがキウイの栄養をより多く摂取できるんですね?。これは知らなかった…。ただし、消化器官が未発達なお子様や消化器官の弱い方は控えた方が望ましく、保護者の方やご自身の判断が必要とのこと。

https://tabi-labo.com/273330/fcf-whole-kiwi
キウイは「皮ごと食べる」が正解だった。栄養も美味しさもUPする
FCF
2016/09/12
FCF (食のクリエイティブ制作会社)

驚くことに、キウイの皮は実の部分に比べ、約2倍の栄養素が含まれているという事実。単純な話、あなたが実だけしか食べていないということは、キウイの2/3の栄養を捨ててしまっているも同然なのです。モッタイナイ！

表面のチクチクは、
たわしで洗い流して解消
さて、そうは言っても「あの皮のチクチクは舌触りが悪そう」とか、「農薬が残っていたり」という意見、分かります。

これらをいっぺんに解消する方法は単純明快、たわしを使って流水でゴシゴシと洗い流すだけ。もし、それでも農薬が気になるという人は、無農薬栽培のキウイをどうぞ。

「皮ごとキウイ」は
意外にも甘かった！
では、実際に皮はどんな味がするのか？なんとなく苦そうなイメージがありますが、皮ごと食べてみると、普段よりも甘さが増して感じるんですよ。