こないだテレビで見て、
糸こんにゃくを一旦冷凍して、ラーメンスープに入れて食べてみた。
すっごくかたくなるねえ。歯ごたえがあるのはいいけど、
3日続けると、歯茎が腫れて出血した。

では、こんにゃくラーメン用のこんにゃく麺はどうか。
袋の作り方通りに作ると、もにゃもにゃした歯ごたえがちょっとキモイので、
一旦、冷凍したのをゆでてから食べてみた。やはりかたい。
かたいけど麺が細い分、しらたきよりはマシ。

凍らせる程度を加減しようと、こんどはチルド室で凍らせてみた。
茹でて添付のスープで食べると、今度は歯ごたえ丁度良し、
もにゃもにゃ感もなしで、ホントのラーメンに近い歯ごたえになったよ。

麺を茹でるのと、スープにする湯は、別の湯で。
スープの方の鍋には野菜や少しの肉や卵などを入れて添付スープで調味したら
なかなか美味しかった。