運動と長寿遺伝子--サーチュイン (特集 アンチエイジングのためのエクササイズ・サイエンス)
ttp://ci.nii.ac.jp/naid/40018725016

読むには必要な事があるようですが、運動に関して書かれているようです。
あとはこういうスレもありました。

【遺伝子】長寿遺伝子「SIRT1」 記憶力強化や脳活動の活性化にも重要な役割を果たしている可能性／MIT
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1279030859