>>280
熱いコーヒーよりアイスコーヒーのほうが酸味を強く感じるものなので
冷やして食べる寒天も同様に酸味が勝っちゃってるのではと思われる
豆から淹れてるならお店の人と相談して酸味の少ない豆で深煎りのものを選び
インスタントでもどっかのメーカーがアイス専用の苦味強めの粉を出してたと思うから
そういうの使えばいい感じになるのではと思う
あと豆が古いと酸化した酸っぱさが感じられるようになるから新鮮なものを使うのも大事