缶詰加工会社でバイトしてたけど、ほとんどは缶詰にして保管して冬にも出荷するだけだよ。
冷凍庫と常温保存どっちの維持費が安いかって話っす。
日本での冷凍庫より海外からの輸送費のが安いからどっかの国に置いといてるらしい。