野菜を全く食べなくても血液検査も全く正常値でどこも悪くなく健康な人がいる
逆に動物性の食品や植物性のタンパク質すらもまったく食わなくても健康な人もいる
偏食すればその偏食に対して体が適応するということのようだ

つまり人体や腸内細菌にとって、ある一定の傾向の食品ばかり食べてくれるほうが
処理する必要なことが限られていて有難いということなのではないかと