むしろ米って炭水化物以外に何もないぞ
玄米なら良いけど白米は炭水化物の塊でGI値も高いので太るのは当たり前
そして小麦の栄養価の高さは穀物随一


100g中の栄養素
エネルギー 炭水化物 脂質 繊維 蛋白質 GI値
小麦全粒粉 328kcal 68.2g 2.9g 11.2g 12.8g 45
強力粉 366kcal 71.6g 1.8g 2.7g 11.7g 55
ライ麦 351kcal 75.8g 1.6g 12.9g 8.5g 55
白米 351kcal 77.1g 0.9g 0.5g 6.1g 84
玄米 350kcal 73.8g 2.7g 3.0g 6.8g 55

カリウム マグネシウム 鉄 亜鉛 セレン クロム ナイアシン
小麦全粒粉 330mg 140mg 3.1mg 3mg 47μg 3μg 5.7mg
強力粉 80mg 23mg 1.0mg 0.8mg 39μg 1μg 0.9mg
ライ麦 140mg 30mg 1.5mg 0.7mg 0 0 0.9mg
白米 88mg 23mg 0.8mg 1.4mg 2μg 0 1.2mg
玄米 230mg 110mg 2.1mg 1.8mg 3μg 0 6.3mg