そうなんだよね
まぁカロリーは減っていても澱粉が全てβ化されるわけじゃないし、
二合も油まみれの米食ったせいでキロミクロンとインスリンがどぱどぱ分泌されて
LPLが中性脂肪蓄えちゃったんだろうね

米が好きすぎてあんな研究結果に縋ってみたけど、
所詮絶対量が少ないレジスタントスターチが10倍になったところで高が知れてるしな…
「カロリーは減る（ただし太らないとは言っていない）」ってとこだろうな
嘘も捏造もないけど本質を捉えていない研究

俺の場合はインスリン抵抗性がもしかしたら高いせいかもしれないけど
米はやっぱ太る食い物だと思うよ