玄米などの全粒穀物をたくさん食 べると心筋梗塞のリスクが減るか ？ 54,871人のデンマーク人を対象に 検証


食習慣は心筋梗塞などの病気のリスクと 関連していると考えられています。
今回 の研究で、全粒穀物を食べると心筋梗塞 になるリスクに違いが見られるか調査さ れました。

◆全粒穀物をたくさん食べると心筋 梗塞が減る？

今回の研究は、50歳から64歳の54,871人 のデンマーク人を対象としました。

対象者は約13年間の間追跡され、心筋梗塞を 発症する頻度物との関連が調べ られまた。

全粒穀物は、穀物でも玄米 のように皮や胚の部分を除去していない ものです。全粒穀物の摂取量は食事頻度 アンケートによって見積もられました。

◆全粒穀物を多く食べることが心筋 梗塞のリスク低下と関連

次の結果が得られました。

総全粒穀物製品の摂取量が高いほど心 筋梗塞のリスクが有意に減っているこ とが、男性と女性で見られた。

全粒穀物を多く食べていた人は、少ない 人に比べて、心筋梗塞の発生が少なかっ たということが報告されました。


https://medley.life/news/item/56d80b7e80058b33008b49b6