>>7

冷えた豆腐は消化に良くないので、専ら湯豆腐にして食べます。
但し、なるべくボリュームを増やしたくないので、豆腐を昆布を入れた湯で
茹でた後、ザルに移して湯切りしてボリュームダウンさせてから食します。

当初はポン酢で食べてましたが、ワサビ醤油、胡麻ドレなど、飽きが来ない様に工夫しています。
尚、豆腐は木綿を用いています。理由は箸で食べやすいのと食物繊維が多く便秘になりにくいためです。