毎日同じカロリーで制限していくの方法と、カロリーオーバーする日もあるけど帳尻合わせていく方法とでは、１週間単位の摂取カロリーがトータルで同じなら、どちらも同じだよ。
カロリーオーバーの後に本当に軌道修正出来ればだけど。

体重の増え幅がかなりあるから、最初は帳尻合わせで増えた体重もフォローしやすいけど、だんだんドカ食いと絶食の繰り返しの両極端に陥り易くて、そうなると、かなり内臓を酷使する事になって疲れるし、血糖値が急上昇して体調崩したりするから注意。

食べたり減ったり同じラインで続くなら、停滞期みたいなもんなんだよ。（増え続けるなら、カロリー計算が間違ってる）

どんなダイエット方法でも、停滞期のもうなモチベが下がる期間が1ヶ月とか長く続いた時に、ダイエットを投げてしまわず、やっている事に間違いがないかきちんと再確認して自分を信じて突き進むかかどうかだと思うよ。

そして、健康第一です。いろんな分岐点で見直しは大事だと思う。
痩せて体も心も荒んでたら意味ないから。