【完全無欠】バターコーヒー勝手レシピ友の会 [無断転載禁止]©2ch.net

勝手オレオレコーヒーレシピはこっちでやって

今朝のバターコーヒーは以下のレシピで作りました！

コーヒー（サントスショコラ）1杯分
手作りギー3g
EVココナッツオイル3g
ゼラチン1g
ステビア適量
セイロンシナモン適量

油脂の量が少ないからカフェオレ風というよりポーションミルクを入れたコーヒーって感じだけど
こういうのもあっさり目で美味しいよ！
低脂肪低カロリーダイエット中だからこれ以上油脂を入れられないってだけなんだけどｗ

なんじゃこりゃ
混ぜもんだらけ

やり始めの人はコーヒーが300ccくらいとした場合はオイル系の総量を30cc以上に
した方がいいよ。それくらい多目からでないとケトン体質に切り替わりにくいのか、
やたら腹が減るからキツく感じると思う

勝手レシピもなんも本に書いてるよね？　>>2

>>2を混ぜもんだらけと揶揄する>>3の浅さが浮き彫りになるな

>>4
ここは本読まない人も来ると思うからもっと安全に
少量から勧めた方がいいんじゃないかと・・・。
私とか最初の頃はMCT小さじ1でも腹痛起こしてたよ。

>>5
BPCのオプションとしてゼラチンは書いてないはずー。
グミとかゼリーのレシピではCollagelatinとか普通のゼラチンが使われてるけど。
私は油脂類とコーヒーの乳化補助剤として使ってるよ。
すごくきめ細かくて安定したクレマができるの。
ココナッツオイルスレで教わったんだけどね。

>>7
はい、ゼラチンで乳化のオプションを伝授したのは私ですお
>>2はワカってるひとのアレンジだとおもいます
bulletproofのコンセプトの根底に流れるものを理解すれば、ローファットにも組み込むことは可能なのですよね

>>8
！！！
その節はありがとうございました！
リファインドのココナッツオイルはスーパーに売ってなくて
EVを買ったのですけど、良い香りで満足しております！
今はIFの補助ツールとしてではなく普通に嗜好品として楽しんでますー。
ケトン体うんぬんは関係なくなってしまったけど
カフェイン自体は昔からダイエット効果が謳われていますし
目も覚めて美味しいので一石三鳥なのです。

女性用ハックとしてコーヒーにコラーゲンを入れるのは原書8章にあるけど
ゼラチンではあかんの

>>10
メンテナンスモード中だったらハック目的の朝のタンパク質のソースをゼラチンにするのはありじゃない？
ただゼラチンを20gとか摂るならコラーゲンを買った方が安い気はするけどｗ

私のレシピ程度の量（乳化の補助剤として）だったら"たぶん"IFは阻害しないから
油脂量を増やせばシリコンバレー式真っ最中の人でもクリーミーなクレマのBPCを楽しめる"かも"。
でも結局勝手レシピだから自己責任にはなるけどね。

公式で乳化の補助剤として認めているのはたぶん卵黄とヒマワリレシチンくらいかな？
卵黄（全卵）乳化は試したことあるけど、若干卵のにおいはするもののクリーミーで美味しかった。
コーヒーじゃないけど、ココア＋ダークチョコ＋油脂類＋卵＋甘味料＋シナモンで作った時は
すごく美味しいショコラショーになったよ。

そういやゼラチンのほうがコラーゲンパウダーより加工度は低いのに、重量あたりの価格は高いね
一時期、スーパーの菓子材料売り場からゼラチンが消えてて
「原料高騰のため品薄」とかなんとか書いてあったような、、

ゼラチンorコラーゲンパウダーは、葉野菜大量とココナッツオイルどばどば入れたスープに必ず入れるようにしてますわ
本スレでbroth（ブイヨン＋ゼラチンのスープ）を常用してるひと、私以外にもうひとりしか居ない気がする
LCHF食品目でbrothはめちゃくちゃ重要なアイテムに位置づけられているというのに、みなさん軽視し過ぎではないのかと

狂牛病騒動のころもゼラチンは品薄だったな

ゼラチン情報ありがとう
魚とか牛すじのブロスや煮凝りは常備しているので朝のタンパク質はそれにしています
牛煮凝りのゼリーのとこコーヒーに入れてみるか

>>14
臭くないですか？