< 糖質制限の高脂質食は動脈硬化が怖い？ >

高脂質食より低脂質食が脳血管疾患に良く、心血管疾患にはどちらも同じというエビデンス
http://www.epi-c.jp/entry/e888_0_0069.html
http://diabetes.ebm-library.jp/trial/detail/51339.html
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1200303

※日本語訳の大さじは小さじの誤訳です。
小さじ4杯=オリーブオイル50gが最大限量なので、
他食材を含めるとカロリー比で脂質4割ほどの誤訳です。
低脂肪食の野菜: 2サービング/週以上も日以上でしょう。

糖質制限食と脳心血管疾患、動脈硬化。長期のエビデンス。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/?no=3875