35の男、175cm75kgですが質問があります

生活が朝食ちょっと200kcal程度？
昼食600kcal程度夜にスポーツジムで筋トレ1時間バイク1時間
帰ってから寝る前にプロテインで合計1日1000kcalといったところなんですが
1000にしたのは最近でそれまでは2000ほど取って筋肉分増えていました
1000にしてから落ちましたがいい運動が出来てません
スポーツジム行く前におにぎりなどである程度胃を満たした方がダイエット的に見るといいのでしょうか？

最終目標は体脂肪率を15％にして肥満と言われない体重にすることです