噛んだら満腹感に繋がるとかよく聞きますが実感したことないんですけど
ちゃんとした根拠ありますか？

時間をかけてという意味なら多少わかりますが噛むこと自体にそういう効果があるとは思えないです
極論ご飯前、ご飯中にガム30分食ったら満腹なるのかって話ですし