ここであれこれアドバイスする人は、それぞれ自分の考えを書いていて、
あなたが、それら全部を取り込もうとすると破綻するよ。
糖質制限にしても、言われてることは様々だし。

ここのアドバイスを聞くのは程々にして、
「ジムのトレーナー」
のアドバイス1本に頼った方がいいと思う。