「100gあたり糖質10g以下の食べ物は、 カウントしなくて良い」

これは、
食材A(100g糖質12g)＋B(糖質5g)＋C(3g)でできる料理Pがあるとすれば、この料理Pは糖質12gとする、っていう解釈であってますか？