最初は糖尿病予防で主食抜くだけの糖質制限からケトジェニック、脂質カット、菜食、食事時間と回数の制限等あらゆる食事法を試しては止めてを繰り返してきたけど、糖質が悪いというより精製糖質が悪いのでは？
白米や小麦粉は砂糖と変わらないけど、オートミールやさつまいも等の全粒穀物は別物だと思う
ジョスリン糖尿病センターや米国糖尿病協会、ハーバード大学のウォルター・ウォレット氏はその点についての意見が一致しているみたいだし
あと、たんぱく質や脂質を摂るにしても赤身肉と飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、リノール酸過剰なサラダ油、塩分は避けた方が良い
結局はカロリーと腸内細菌による吸収率の問題だと思う