>>393
緩衝剤ねー、言い得て妙だわね
ピーク時の代謝の乱高下を和らげるイメージはたぶんあってる
穀物主食に食物繊維を足して低GI化に近いイメージかなーと私は思ってます
血中ケトン濃度のAUC(area under the curve)でみると、MCTオイルは遊離糖摂取に近いカーブ、ココナッツオイル（中鎖長鎖混合）は中GI（パスタや芋など）に近いカーブ
バター（長鎖メイン）単独摂取ではゆっくり吸収されて緩やかに代謝され、少量の短鎖中鎖も含むがピークが見えるほどの食餌性ケトーシスは起こさない
MCT単独過剰摂取では肝臓の新規脂肪合成を促進する作用があるが、MLCT（ココナッツオイル）やMCT＋LCTカクテル摂取ではβ酸化亢進のみが起こり、肝脂肪合成増加はおこらないという報告もある
http://lchf.ozma.beer/MLCT_Cocos_nucifera/?P=15