これで解決する
http://atopy.bz/archives/1234
デンプン（レジスタントスターチ）も腸内細菌が酪酸を作り出す比率が高い食材です。が加熱調理で糊化したデンプン（炊いたごはん）の場合、
その殆どは消化吸収されて食後高血糖になり、大腸にまで届くデンプンは非常に少ないと思われますので体にとってはあまりよろしくありません。
この腸内細菌として有用な酪酸菌は10〜20％人の腸管内にしか存在ないと言われておりこれを増やすことができれば腸管内の環境は安定するはずです。
自分の体で実験していますが結構良いです。
1日１０g生米を朝晩水で流し込んでください。（サプリだと思って）