両者情報が錯綜してる

●とりあえず、論文や研究データというのは捏造が多い世界なので
第三者が行う追試で実証されたものだけがソースである。

●マウス実験は薬などの研究にも使われるが、それが人イコールではない
薬だってマウス実験で結果が出てもすぐに認証はされない。
人間の体内とまったく同じ条件を用意できるわけではない
そのためヒトによる臨床試験を行う

●なお人種や遺伝子によっても異なる結果が出る場合もある
肉食生活でアイヌ民族が健康であっても、我々日本人が健康であるというわけではない

●過剰摂取で云々・・という議論は、傾向ではない
性質を語るなら極例は見当違い