バターをぬったトーストのほうがそのままのトーストより血糖値上昇が防げるので、
ダイエットになると言います。

確かに血糖値のピークは低くなると思うのですが、ゆるやかに血糖値が上がり
長時間血糖値がそこそこ高い状態が続いて収束していくだけなので、血糖値が
上がる総量は同じなのではないかと思うのですが、違いますか？

テレビなどでも、血糖値のピークを下げることばかり話題になりますが、ピークが
低くでも血糖値が上がった総量が多ければ意味がないということはないのでしょうか？