買ってきた胸肉をそのまま両面に塩かけてジップロックに入れて冷蔵庫で2日ぐらい置いて
鍋にお湯沸かして沸騰したら胸肉放り込んで火を止めて蓋して冷めるまで放置
それだけでええんやで
炊飯器とか塩麹とか何もいらないんや