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岡田先生の除脂肪メソッドを買いなさい
体重を減らすのではなく脂肪を減らすための基本的なノウハウが書いてある

除脂肪メソッド ハンディ版 単行本(ソフトカバー) – 2015/4/8 岡田 隆 (著)
(amazonリンクはNGワードになるので省略)

岡田先生は低脂質ベースの食事でトレーニング周辺とそれ以外の時間帯の食事で糖質量とGIを変化させ、
食事内容で血中に送り込む栄養素とインスリン分泌量を操作して除脂肪と筋肥大の同時進行を促す方法を採用している
ちなみに岡田先生はケトの知識皆無のまま糖質制限を脂質制限と同時にやったので見事に失敗している