昔からの疑問なんですがご存じの方教えて下さい。

1) タンパク質と炭水化物1gは4kcal、脂質1gは9kcalとされていますが
　これの測定は実際に燃やして温度測って4Kcalとか9Kcalと測定したのでしょうか？

2) 1)以外の物質のカロリーは存在するけど、誤差レベルだから議論に登らない
　という理解で正しいでしょうか

2) 2)の熱量と人間の体内で使用する量(エネルギーとして使う量）はどのような理由で
　結び付けているのでしょうか。(イコールである理由が分からない）

3) 人間の1日に必要なカロリー（男性30歳台なら2250Kcalとか)はどのように
　算出されているのでしょう

※質問するスレが適切でないなら、適切なスレを教えて頂けると助かります。

よろしくお願いします。