>>80
一人暮らしをはじめて、実家から持ってきたグラスフェッドバターが溶けたから
（最小限の家電製品は電気ケトルだけで十分だった）
バターとMCTオイルのランニングコストの高さと、ミキサーを洗浄する面倒さに気付いた
乳化についてはカフェインと油脂がミセル化することで、
脳関門をカフェインが通りやすくなることで覚醒作用が強くなると考えている
（書籍のようにカフェインがマイルドに効くとは思ってない）

バターコーヒーに対する揶揄は科学的なエビデンスががなく、
オリーブオイルの方が健康的だという批判が多数ある
４時間睡眠で働いてた医者、日野原先生の朝食がオリーブオイルだった
実際にオリーブオイルを混ぜたが、まずくて続けられるような味じゃなかった

ゴマ油でやったらどうかと試したら、ゴマ油でもマズマズのものになった
コーヒーもゴマ油も倍前してあるから、風味的にはおなじ。ただ、ほんとうに混ざらない
乳化剤を何も入れてないなと思って豆乳を少し混ぜたら、思いの他、よく混ざり、泡だった。

>>85
正直、リノール酸が多いなと思っている。オリーブオイルからすると、ずっと安い