https://toyokeizai.net/articles/-/300847?page=3

「アミラーゼ問題」とは以下のような問題です。

次の文を読みなさい。
アミラーゼという酵素はグルコースがつながってできたデンプンを分解するが、同じグルコースからできていても、形が違うセルロースは分解できない。
この文脈において、以下の文中の空欄にあてはまる最も適当なものを選択肢のうちから1つ選びなさい。
セルロースは（     ）と形が違う。
（1）デンプン （2）アミラーゼ （3）グルコース （4）酵素

答えはデンプンだが 最早使い回されている古い問題でもある