ちなみに日本人に糖質デブが多いのは日本人は小腸が欧米人より少しながく柔軟性があり炭水化物を分解する事に長けている。
欧米人は逆に日本人より短く堅く脂質やタンパク質を分解するのに長けている。これは食性の問題で、日本人が油をとってもかなりの量が消化できず排出されているからである。