客単価が高いバーとかはともかく
居酒屋などは(基本的に)席の回転率を上げるか、人数で稼ぐかで
長居する1人飲み客は、あまり歓迎されないからなあ

以前、テーブル席で安酒とツマミだけでスマホいじりながらチビチビ飲んでたら
何度か「他にご注文ありますか？」とか言われ、早く帰って欲しい感が満載だったわw