普段イヌリンとデキストリン両方コーヒーに入れて飲んでるんだが
ホットケーキとかスコーンの生地に混ぜて焼いても大丈夫かな？
イヌリンとかデキストリンて耐熱性どんくらいあるの？オーブンで加熱したら加水分解したりしない？