>>25
目標体重にこだわる理由は何ですか？
そもそもの57kgという数値に根拠はありますか？
173cmで59kgで体脂肪率一桁はその年齢で立派だと思います
これからは維持に切り替えて数字より見た目のボディメイクに拘っていく良い機会なのでは

半年の減量停滞を打破するのなら何らかのアプローチを変えなきゃですが
年齢的に基礎代謝の衰えをカバーするため徐々に摂取カロリーを減らさなければ維持できないところ
減量のためにも摂取カロリーを減らし続けたら食べられるものがなくなっていきます
もちろん今後ずっと1800kcal未満で過ごす覚悟があればまだ減量の余地はありますが
基本的にダイエット末期の摂取カロリー＝維持期のそれなので維持期になったら増やせるなんて甘くないです
かといって運動負荷を上げるにしろ日常生活に差し障りのない程度の変化ではもう維持が限界なのでは

元々の骨格や内臓の付き方によって美しく見える適正体重は違います
生まれ持った体質によって健康でいられる体重や体脂肪率も違います
体脂肪率が低すぎる人は体温調節が苦手なので病気に罹りやすくなります
目標がある減量期よりゴールのない維持期のほうが難しい道のりなので
頑張る余力のあるうちに無理のない維持の仕方を考えたほうが建設的かと