マジレスだけど、1日1食は危険だからやめろ。
それに短期間は続けられても必ず後でドカ食いのリバウンドがおこる。
1日1食提唱者の某医者ですら間食で果物、ナッツ、菓子を食いまくっている。

それに1日1食の方が長生きするという統計データもある↓
http://www.news-postseven.com/archives/20140508_254012.html
http://hamsonic.net/2016/10/18/cyoujyu-food/#1310098
https://www2.nhk.or.jp/archives/sp/tv60bin/detail/index.cgi?das_id=D0009040377_00000