高齢で運動習慣無しで独自の食事療法で減量するのは良いけど、体脂肪率が落ちず筋肉が落ちて血管や内蔵が弱ってないか心配だな。
高血圧のまま血管の壁が薄くなれば脳出血、脂肪が多いまま気管が弱くなれば無呼吸症候群、肥満体重を維持するのもリスクはあるけど、筋肉も落とす減量じゃその他にもリスクが上がってるだろ。