厳密には入れ替わるんだろうけど脂肪細胞と筋細胞はかなり長いスパンで入れ替わるとされてるからね
食いすぎたり筋トレすると細胞は増えるが節制したり筋トレやめても細胞はサイズこそ変われど中々減ってくれない
なもんで一度太った人は元のサイズにすぐ戻せる、それが脂肪でも筋肉でも