トレーニングに関して駄目出しするなら、まず五分割週5のトレーニングを見直すべきだね
各部位ごとに適切な休息日数は変わってくるのだから

腕や肩、カーフと腹筋は回復が早いので中1日で十分
胸、背中は中2日、脚は中2-3日

なので

月曜日 胸、肩(前)、腕(三頭)、腹筋、カーフ
火曜日 脚、肩(中)
水曜日 背中、肩(後)、腕(二頭/長頭)、腹筋
木曜日 胸、肩(前)、腕(三頭)、腹筋、カーフ
筋曜日 休息、チートディ
土曜日 脚、肩(中)
日曜日 背中、肩(後)、腕(二頭/長頭)、腹筋

こんなローテで良いと思う
いわゆるプッシュプル法に脚を加えたもの

もしくは

月曜日 上半身全て
火曜日 下半身全て(デッドリフト含む)
水曜日 休み
木曜日 上半身全て
筋曜日 下半身全て(デッドリフト含む)
土曜日 休み
日曜日 休み

重量伸ばしたい、落としたくないなら

月曜日 全身(中重量、8-12レップ、3-10セット、時間の許す限り)
火曜日 休み
水曜日 全身(高重量調整、1レップ、3セット、手短に、収縮スピード最速でネガティブゆっくり)
木曜日 休み
筋曜日 全身(高重量、限界まで、3セット、死ぬ気で、可能なら補助ありで)
土曜日 休み
日曜日 休み

※中重量 → 1RMの75% 、 高重量 → 1RMの85%〜90%