超加工食品の大元であり源流が、
・精製塩
・精製糖
・精製植物油(サラダ油など)
・精製小麦粉(白い小麦粉、食物繊維除去)
・果糖ブドウ糖液糖
・タンパク加水分解物
・醸造アルコール
・食品添加物（機能性化学物質）乳化剤、甘味料、香料、着色料、保存料、増粘多糖類

「自然界では単離されない物質を、工業的に組み合わせたもの」