食生活 Vol.2

北米での食生活についての情報交換と、食生活の記録。
レシピ、外食、スイーツ、なんでもあり！
まったりお話しましょう。

まとめサイトに画像アップできます。
ttp://www6.atwiki.jp/foods/

＜前スレ＞
食生活　(#820で512kbオーバー、スレ終了）
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/northa/1112268773/

前スレが書き込みできなくなっていたのに気付きませんでした。３さん来れますか〜？

３です。スレ建て乙です。
って、Vol.2でも>>3ですねｗ

書き込み出来ないのもさることながら、焦ってオレンジさんにメール出したのに
お返事がないので、このまま生き別れかも・・・(´・ω・`)なんて思ってましたｗ
無事にたどり着けてとりあえず一安心です。

とりあえず前スレで書こうと思って書き込めなかった内容です↓

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
最近仕事とプライベートのダブルパンチで忙しく、自炊全然出来てない
３ですよこんにちはヽ（`Д´）ノ
先週は急に泊まりの出張が入ったのですが、ついさっき何気なく炊飯器の蓋を
開けてみたら、なんと出張前に研いだお米が放置状態になっているのを発見。
お、お米泡立ってるよぅｳﾜｧｧｧｧｧﾝヽ（`Д´）ノ

>>819
引っ越されたようでよかったですね。特殊な地域ですか・・・すごーく
田舎だったりしたんでしょうか。ベーコンすら売っていないとは・・・

書き込みできない間に作ったもの↓

鮭グラタン（携帯で撮ったので画像が非常に悪いです）
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/166.html
ミートソースパスタ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/137.html
魚（ハリバット）
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/167.html

昨日は久々に日本レストランで食べました。
新スレでもよろしくお願いしますね。

>>3-5
３さんのために、ここの３も空けておいたんですよ！ｗ
こちらこそ、新スレでもよろしくお願いします。

メール頂いていたのですね、ごめんなさい気付きませんでした。
最近スパムメールばかりが大量に来るので、内容を確認せずに間違って削除してしまったかもしれません。
もう一つごめんなさい、３さんのメルアドがどれかわからなくなってしまいました。
もう一度送ってみていただけますか？よろしくお願いします。

研いだお米を放置すると、泡が立つのですねｗ気をつけましょう。
>>5の写真、3枚とも携帯ですか？
私が昔使っていた携帯では、もっと小さいサイズの写真しか撮れませんでしたが、
最近はこんなに大きく鮮明に撮れるのか、すごいなぁ。
シェルパスタは何となく懐かしい感じがします。
鮭グラタンは特に私好みで美味しそうです。
市販のパスタソースはきっと、にんにく・オリーブオイル・バジルなどを混ぜてあるものかな、
これすっごく美味しいですよね、私も大好きです。
Halibutはレストランメニューでよく見かけますが、ハービットと読んでいました。ハリバットでしたか。

前スレ>>819さん、ここ探せるかな？
また書き込みをお待ちしています。


独立記念日は友人宅でバーベキューでした。
滅多に買うことがないので、ここぞとばかりにマリーカレンダーのパイを２つ買って行きました。
バナナクリームパイとフレッシュストロベリーパイ。
写真を撮り忘れて残念ですが、フレッシュストロベリーパイは鮮やかで豪華でした。
そしてとっても美味しかったです。
他にもアップルパイやチーズケーキを持ち寄った人たちもいて、スイーツ満載のパーティーでした。
母親の手作りのライスクラッカー（だったかな？）を持ってきた人もいました。
あれって簡単に作れるらしいですね。美味しいのでいつか試してみたいです。

３を空けておいていただいたのですね(・∀・)�dです
メール再送しました。今度は大丈夫かな？

>>6
携帯で撮ったのは鮭グラタンだけです。画像はあまりよくないですね。
一応何が写っているのかは分かりますが・・・
Pestoソースは確かバジル、パインナッツ、にんにく、オリーブオイルが
（＋パルメザンチーズ？）入っていますね。でもどうも味に癖があって
あまり美味しく感じられませんでした。手作りのほうが美味しいかも。
今度挑戦してみます。

今日は久々にカレー作りました。肉はPork Shoulder Country Style Ribという
少し脂身のある部位を使用しました。副菜を作るのが面倒だったのでｗキャベツの
即席漬けでごまかしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/169.html

オレンジです。メール来ました＆返信しました、ありがとうございます。これでまた安心。
カレー美味しそうですね。

昨日は近所のイタリアンに行きました。
例のPestoソース、バジル・にんにく・オリーブオイル系のメニューを尋ねましたがありませんでした。
普通ありそうですけど不思議ですね。
メニューにはありませんでしたが、それらしきものを特別に作ってくれました。
オリーブオイルでは無くてバターで、にんにく、パルメザンチーズ、バジルの代わりに青菜のみじん切りが入っていて
美味しかったです。
私も家で作ってみようと思います。

こんばんは。
前スレで野菜について質問したものです。
昨日鍋とフライパンを購入してさっそく自炊開始しました。

昨日はじめて鍋でお米を炊きましたが、たけた時点で辛抱たまらず
そのままフリカケかけて２合ムシャ喰いしてしまいました。

今日もお米を炊いたのですが、焦がしてしまったので
そのまま米、野菜、鶏肉をコチュジャン、醤油、砂糖でいためて
目玉焼きをのせて韓国海苔をちらしてビビンバ風にして食べました。

いやー自炊っていいですね！
なんか楽しくなってきました。

>>8
メールの返信届かないんですが・・・(´・ω・`)アドレスお間違えでは？
お手数ですが再送お願い致します。

昨日カレーに使用したポークショルダーを流用して、ビール煮を平行して
作ったのですが、今日はそれで済ませました。大分ヘタっていたキャベツを
ザク切りにしてたくさん入れたら、味が薄くなっていたので塩を足しました。

＞普通ありそうですけど不思議ですね。
なんちゃってイタリアンだと、メニューには載ってないかも知れませんね。
変わりに一から手作りしてもらって、逆にラッキーではないですかｗ
でもやっぱりただの青菜よりはバジルのほうが風味があっていいなー。
私もバジルソース今度作ってみようと思います。どうもパインナッツの
風味があまり好きでないので、バジルとにんにく、オイルだけで作ってみようかしら。

>>9
３です。自炊ワールドへようこそｗ
なんとか障害をクリアされたようでよかったよかった。ビビンバ風とはまた
通ですね！限られた材料の中で、自分の好きなようにアレンジできるのが
自炊のいいところです。あまり小難しく考えず、無理せずにマイペースで
やっていきましょう。

オレンジです。

>>9
コチュジャンを使うとは、なかなかやりますね。
ビビンバ風には何の野菜を使いましたか？
お米を鍋で炊いて焦がさないためには、キッチンタイマーは必須ですよね。
お米は何を使っていますか？
うちは今は国ほうライスです。
他にはこんな感じです。↓
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/21.html

>>10
ビール煮美味しそうですね。
ビールで煮ると、どういう効果があるのだろう？
まあ煮物に酒を入れるのと同じで、風味が増すのかな。
科学的に調べれば、もっと他にも根拠がありそうですね。
メール再送してみました。


犬のご飯用にフードプロセッサーで、セロリ・にんじん・マッシュルーム・チーズのみじん切りを作っていたら
あまりに美味しそうなのでｗ　にんにく・パセリを加えて、人間も使うことにしました。

みじん切りを使ってガーリックバターパスタを作りました。
最初、オリーブオイルだけで作りましたが、少し味気なかったので
2度目はバターを使ったらVeryGoodでした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/75.html

こんばんは。

>12 ビビンバ風はかなり適当なもので
ネギ、ズッキーニ、ニンジン、たまねぎを刻んで入れました。
ぜんぜんビビンバっぽくないですねｗ

今日は手抜きしようと、韓国食材屋で購入した
韓国ラーメンにズッキーニとネギを刻んで
♪すんすんすーん♪いぇい食うぞ！と思った瞬間
なんと部屋にポリスが！しかも夜11時に。

昨日、自転車を盗まれた時にポリスレポートを作ってくれた
親切なオフィサーだったんですが、どうやったのかオートロック突破して、
直接部屋に来たので( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
なんか防犯指導してくれて帰っていきました( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
しかも夜11時に( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

ラーメン完全に伸びました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
今日はメシ抜きです。

>>13
なるほど、ズッキーニ入りですか、美味しそう。
夜11時に防犯指導とは、親切心なのでしょうけれどちょっと非常識なオフィサーだなぁ。
自転車は鍵をかけていて盗まれてしまったのですか？出てくるといいですね。
ラーメン勿体無かったですね、私なら伸びても食べますよｗ

３さんへ
再送したメールがまた戻ってきてしまいました。
返信メルアドは手打ちでなくて自動で入るのでタイプミスは無いはずですが、うーん、何故だろう？

久しぶりにカールスJr．ハンバーグを食べました。
食べすぎとわかっていても、どうしても止まらなくて全部食べてしまいました。
・・・ポテトまでｗ

３です。ここのところ仕事が大変忙しく、今日も日帰りの出張でした。
昨日は以前冷凍状態だった（←こればっかり）Vealをクリーム煮にしてみました。
生クリームの代わりにHalf&Halfにしたせいか、水っぽくなってしまい全然
「クリーム」煮の状態ではありませんでした。写真撮りましたがまた別途
アップします。

>>12
パスタすごーく美味しそう！セロリの黄緑がそそりますね。麺はどの太さの
ものを御使用ですか？

>>13
ラーメン残念でしたね・・・修正不可能だったのでしょうか・・・それにしても
もったいないｗ

今日はこの前のカレーでカレードリアにしました。たまには違う食べ方も
研究してみないと・・・

３さんの書き込みに時々登場するカレードリア、ちょっと気になります。レシピ教えてください。
（前に書いていたらごめんなさい。ざっと検索しても見つかりませんでした。）

今日の画像↓

クランベリーカクテル
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/170.html
$1ショップで購入したブランデーグラスと、キッチンタイマー
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/23.html
客人からの土産、福砂屋のカステラ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/171.html

ﾇｺﾀﾝ(´∀`)ｶﾜｲｽ
美猫ですね〜。うちのボケ猫とは大違い・・・毛並みも良さそう。手作りご飯の
おかげかしら？

オレンジさんのｶｷｺを読んで検索してみたら、カレードリアの写真はアップした
ことなかったんでしたね。レシピってほど大げさなものではありません。耐熱皿
にご飯を入れてカレーをかけ、チーズをかけてオーブントースターで焼くだけ。
「焼きカレー」という呼び名もあるようです。

>>15のVealアップしました。今日は残り物で済ませました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/172.html

こんばんは。
全スレの野菜です。
猫たん(；ﾟ∀ﾟ)=３ﾑｯﾊｰ

今日はご飯を派手に焦がして買ったばかりの鍋をだめにしてしまいました。
電磁調理器の左右のツマミが私の感覚と逆についていて、
炊き終わったご飯側を間違ってMAXの火にかけていました・・・
金ダワシで擦ったら、テフロンがはげるし・・・＿|￣|○

コチュジャンを大量買いしてしまったので、消費のために
韓国風肉じゃが(タットリタン)を作りました。
明日友人宅にお呼ばれしているので、持っていこうと多めに作りました。
カナダ人でも食べられるように、唐辛子粉は使わずに甘めに仕上げました。

カレーを作る要領で、ルーの代わりにコチュジャン・醤油・砂糖を
入れるだけなので簡単に作れます。
コチュジャン仕入れたら試してみてください。美味しいですよ。
レシピ： ttp://recipe.gnavi.co.jp/recipe/2244.html

>>16
パスタは一番細いエンゼルヘアパスタです。以前に買いだめしたものがまだありました。
Vealはアメリカンスーパーで普通に売っていますか？

>>19
あらら、お鍋勿体無かったですね。
タットリタン、美味しそう！　レシピページありがとうございます、参考になります。


犬の手作り食はしていますが、猫はまだほとんどドライフードです。
たまに作ってあげても、口に合わないものが多くてなかなか食べてくれません。
今13歳くらいですが、まだ老いは感じられず、いたって健康です。
もう少し老いてきたら、猫も手作り食にしてあげたいと思っています。
避妊済みのメスですが、毛づくろいは苦手で、汚れて帰ってくることが多いです。
あまりに汚かったので、つい先日、1年ぶりくらいにお風呂にいれたばかりでした。

生野菜のみじん切り使いに嵌っています。
生野菜を使ったまぜご飯とふりかけ系
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/173.html
クランベリーヨーグルト
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/170.html

>>20
Vealは普通のスーパーに置いてあります。あまり買う人がいないのか、日に
よって在庫にばらつきがありますが。

うちの猫も今年で１０歳になります。毛がよく抜けるのが難点です。

金曜日は韓国レストラン、土曜日はVealのクリーム煮でドリア。昨日は友人宅で
ＢＢＱでした。韓国レストランではお決まりの辛い料理をたくさん食べましたが、
韓国焼酎のジンロを普段はロックで飲むのですが、今回は連れの人が特別オーダー？で
ジンロがきゅうりの細切りと共に急須に入って出てきました。そのままのと
飲み比べてみたら、きゅうりのエキスが出て味がずっとまろやかになって
いました。

ＢＢＱは普通にサイコロ状のステーキと手羽先、各種野菜を焼きました。少し
食べ過ぎ・飲み過ぎに加え、かなり暑かったのでバテたのか体調を崩し、皆より
早めに帰宅しました。今日もちょっとダルい(´･ω･`)

昨日はダルさが取れず、会社を早退したのですが、しっかり栄養摂らにゃと
思い、夕飯はケールの炒め煮とご飯にしました。写真別途アップします。

どこかのサイトに載っていた、フランス風チキン料理を真似て作ってみましたが
出来上がりは大分違うものになってしまいました。鶏肉を塩胡椒で炒め、
プロバンスハーブ？（バジル、オレガノ、タラゴン、パプリカを混ぜて代用）を
ふりかけ、生クリーム（Half&Halfで代用）を入れて煮詰めて出来上がり。
・・・のはずだったのですが。

やっぱり生クリームを使わなかったせいか、全くとろみが出ず、水っぽい
仕上がりに。あとアスパラとマッシュルームも入れました。まあこれはこれで
美味しくいただきましたが。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/174.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/175.html

>>23
フランス風チキン、美味しそうですよ！クリーム系や牛乳系はコクが出てチキンに合いますよね。
ケールの炒め煮、赤ワインビネガーは使ったことが無いのでどういう味か想像がつきません。食べてみたいｗ
出汁巻きも綺麗な形に焼きあがっていますね。四角いフライパンをお持ちですか？
こちらも暑くて、まだ体調を崩すほどではありませんが　だるいです。
しかも、私の場合　暑いと全く動かずにじっとしているので、太るんです。困ったものだ。
３さんは確か胃に来ることが多そうなので、無理をせずに体に優しい美味しいものを食べましょう。

先日、イタリアンで特注（？）したガーリックとバターのパスタを真似て作ってみました。
バターをかなり多く使ったつもりですが、お店で出てきたもののように、皿の底に美味しいバターソースが
残るほどにはなりませんでした。もっとたっぷり使うのかなぁ・・・。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/75.html

本来、犬の食事用に大量に作った味付け無しのミートソース。
ブロッコリー、カリフラワーの芯やあまり野菜をフープロでみじんにして入れています。
美味しそうなので、人間も食べていますｗ
残りはスナックバックに小分けにして冷凍しました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/177.html

今回のパスタも美味しそうに出来てますね。チーズがお好きなんですね。形から
いうと、シュレッドでなく塊をおろしていますか？

お店の料理には、かなり油脂が使われていると思います。Emerilのような料理
番組でも、油はたくさん入れてますしねえ。一皿あたりバター大匙１〜２、バター
大匙１ぐらいは使っているのでは？

卵焼きは普通の丸いノンスティック加工のフライパンを使っています。何度も
卵液を流して巻く（というか3つ折ぐらい？）ので、なんとか厚みが出ている
ようです。大体3個ぐらい使ってますね。

昨日は日本レストランで食事しました。

簡易塩鮭とほうれん草のおひたし。味噌汁の代わりにとろろ昆布に醤油を
かけお湯を入れただけのお吸い物に。とろろ昆布が古かったせいかｗお吸い物は
あまり味がありませんでした。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/103.html

塩鮭のページ、ちゃんとアップできてたのですが
今見たらなんか変になってます('A`) いたずら？ウィルス？

>>27
・・・と思ったら直ってました。なんなんだ一体。

>>28
すみません、時間がなかったのでカキコしませんでしたが >>27を見た後に削除しました。
広告スパムだと思います。2度目でした。ｂｙオレンジ

>>25
チーズは塊をフープロで砕いて冷凍保存しておいたものです。
パスタのバターは、やはりかなり使うのですね。
茹で上がったパスタにバターを絡めると染みこんでしまうので、一度オリーブオイル等の他の油を絡めた後にバターがいいかなぁ。
卵焼きは丸いフライパンでもあんなに形よくできるのですね。
私はものぐさなので、ついついスクランブルエッグにしがちですが、たまには厚焼きにしてみよう。

塩鮭のページ、またスパムにやられてますぅ(´Д⊂)
日曜日は久しぶりにRibeyeステーキ、昨日は鶏Leg Quarterのフライパン焼きに
Collard Green、赤＆黄ピーマンを放り込んで炒めたものを食べました。

オレンジです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/103.htmlはスパムに登録されて、定期的に自動書き込みされているようです。
内容をコピーして別ページにしてみました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/178.html
レンタルWiki側で、今NGワード機能を作成中らしいので、その完成を待ちましょう。


豚ステーキに、３さんのレパートリーからケールとマッシュルームの炒め物を作ってみました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/20.html
久しぶりにシンガポールチキンライス
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/179.html

いやはや、暑いですね。
南CA、一昨日の昼間は外気温39度Cまで上がっていました。
室内はエアコンをつけても29度C。
今年は居間にもエアコンが欲しい。
今日も暑くなりそうです。

オレンジさん乙です。しかし今度はシンガポールチキンライスのページが
やられてますよ・・・

中西部は先週大雨が降り、週末から少し涼しくなってきています。しかし
会社はがんがん冷房が効いていて寒いくらいなので、あまり夏を感じません。

最近忙しくて手抜き料理ばかりです。ピラフを作りましたが、米、肉、野菜を
炒めるところだけフライパンでやって、その後炊飯器で炊いてみました。
炊き上がりがちょっとべちょべちょになってしまいました。水分が多すぎたの
かな？あと、油がちょっと多過ぎたようです。仕上げのバターは風味のために
必須ですが、次回は炒める油を減らしてみます。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/180.html

>>33
また、スパムですか・・・
うちだけでなく、多分他のところも同じだと思うので、レンタルWiki管理人さんの対応を待つしかないですね。

ピラフ、少し柔らかそうなところが、私好みですｗ
普通の堅さに仕上げるには、水は少なめが良いかもしれませんね。

今日は酢豚にしました。
久しぶりに作ったので味付けを忘れてしまって、にんにく・しょうが・ミソ・醤油・酢　を使いましたが、
甘味が足りませんでした。　少し砂糖を入れたら良かったかな。
写真は後日アップ予定です。

ええと、写真をごらんになるとお分かりと思いますが、もうすぐ引越しの
ため、最近自炊の手抜き度に拍車がかかっていますｗ引越し先は近所なので
食器や台所用品など少しずつ運んでいるため、食器の種類もどんどん
減ってます。というわけで落ち着くまでしばらくは自炊度が下がりますが
ご容赦のほどを。

オーブントースターも既に運んだため、昨日は秋刀魚を初めてフライパンで
焼いてみました。皮がくっつきそうだったので少しオリーブオイルを
入れましたが、まあまあうまく焼けました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/146.html

今日はパスタにしてみました。写真は別途アップします。
引越し先は電気でなくガスレンジです。渡米してからこのかた、アメリカで
初めてのガスレンジ。使い勝手が大分違うので、慣れるまで時間が
かかりそう。

>>35
さんまの焼き加減、良いですね。ゆかり和えとは、どういうものを言うのでしょうか？
暑い中お引越し、大変そうですね。
うちのガスコンロは、鍋を乗せるところの間に種火がつくようになっています。
そして、最初に家に来たときはその種火が消えていて、わずかにガスが漏れていたようです。
なんとなく部屋がガス臭いのに気付き、幸い事故には至りませんでしたが、
こんなこともありますのでお気をつけください。

今日は３さんのレパートリーの砂肝揚げを、私も初めて作ってみました。
とても美味しかったです！
塩コショウや、酢醤油でいただきました。
写真は後日アップします。

ゆかり和えは、ただ単にゆかりふりかけを混ぜるだけのものです。簡単だし、
ただの塩茹でよりもバリエーションがつきます。

新居のコンロは種火でなく、つまみを回すと電気の火花？がぱちぱちいって
着火する仕組みになっています。最初は４つあるうちひとつの着火ができなかった
のですが、上蓋を取り外して電線を少し右に左に動かしたら接触が直ったのか、
火がちゃんと付くようになりました。
火を消したあともちょっとガスの残り香（？）があるのが気になりますが・・・

砂肝揚げ、いいですね。そういえば最近砂肝ご無沙汰だなあ。お酢も最近
あまり使っていません。夏だし、健康のためにちょっと意識して使ってみます。
昨日はアイリッシュバーでご飯食べました。定番フィッシュ＆チップス。

>>35のパスタアップしました。
スパゲティファクトリーというチェーンレストランがあるのですが、昔よく
食べたパスタを参考に、パスタを茹でてオリーブオイル、バター、刻んだ
にんにくとからめ、おろしたチーズと和えました。チーズはMyzithraという
ギリシャのチーズで、パルメザンより癖を強くしたような感じ。簡単でしたが
美味しくできました。チーズはKrogerのチーズ売り場にありました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/181.html

ゆかり和えはふりかけを混ぜるのですね。
試してみたくなりました、ありがとうございます。
>>38のパスタも美味しそうですね。私も今度は違う種類のチーズも買ってみようかな。

砂肝の唐揚げとカレー粉炒め
（カレー粉炒めは珍しく主人が作りました。主人の料理はここでは初デビューです。）
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/182.html
酢豚弁当
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/20.html
ツナサンドと卵サンド
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/73.html

砂肝(･∀･)ｳﾏｿｽ
ご主人の料理もｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ！ですねえ。カレー粉よく合いそうですね。
アボカド入りのサンドイッチも魅力的。

ゆうべは接待？で日本レストランでした。ちょっと食べすぎ・・・
今週引越しなので書き込みが減りますが、セットアップ出来次第
ｶｷｺします。

・・・と思ったら、セットアップあっさり出来ましたｗ
お昼から引越し屋さんが来て、4時間ちょっとで引越し終わり。
無事に電話もつながりました。

一度も台所を使ったことがなかったので、初泊まりの今日からおっかなびっくりｗ
自炊開始。ガスレンジですが、とりあえず問題なく料理できました。
手羽先を揚げ焼きにしたものと、缶詰のグリーンビーンズに塩、胡椒して
少し大目の油で蒸したものです。しばらく買い物行ってないので生鮮食品が
なく、久しぶりに缶詰の野菜を食べました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/183.html

お引越し、がんばってください。
新しいキッチンでのお仕事が楽しみですねｗ

なぜかこの暑いのに、徐々に体重が増えつつあります・・・orz
やっぱり暑いと動かないのがまずいようです。
夏向けの食生活を考えないといけないなぁ。
ここ数日は簡単食で、鶏肉と野菜を炒めたり、
ご飯ににんにくのみじん切り＋醤油をかけたり、
ご飯に直接スリランカホットチリソースをかけたりして食べています。

おっと、リロードせずに書き込んで>>41を見逃していました。
お引越し＆セットアップおめでとうございます！
チキンの皮がパリッと良い感じに焼けて、美味しそう。

ところでお引越し業者さんは、日本人でしたか？
何人くらいで運んでくれましたか？
チップは必要ですか？

今週のまとめ（笑

牛焼肉
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/70.html
自家製フライドチキン
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/184.html
フライドチキンは、一部犬のご飯にも流用する関係上、下味無し。
脂分の取りすぎを防ぐため、お野菜は揚げずに茹でました。

奥様から揚げ美味しそうザマすｗ
スリランカチリソースって初耳ですが、普通のチリソースとどこが
違うでしょうか。

引越し屋さんは、ローカルで頼みました。２ＢＲからの引越しだったので
2人で来て、トータル4時間ぐらいだったかな？チップはあげないよりは
あげたほうが・・・とのことだったので、猛暑の日だったこともあり、
一人＄20あげました。

今日は新しく出来たベトナムレストランでした。以前行ったところと違い、
メニューは英語中心でベトナム名が小さく書いてある程度。5人で行ったのですが、
生春巻きばかり4-5種類頼み、あとはビーフヌードルでした。もっと違う種類の
ものを食べたかったのですが・・・（涙）
でも結構近くにあるので、またの機会に行って違うものも食べてみたいです。

>>45
ベトナミン料理、ヘルシーで良いですよね。私は大好きです。
スリランカホットチリソースは、これのことです。
http://www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=70&file=Chill.jpg
ベトナム料理店にはよく置いてあると思います。
このあたりはベトナミンが多いので、このチリソースはとてもメジャーです。

週末に行ったアメリカンファミレスです。
はじめて入りましたが、プライムリブがあるのが嬉しかった。
なかなか無いんですよね。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/185.html

>>46
このソースの瓶はアジア系のレストランでよく見たことあります。そういう
名前だったのですね。

プライムリブはいいですよね〜。私も大好物です。あまり当たり外れもないし。
ただ、あまり遅い時間に行くと、よくウェルダンに近い状態のものしか
残ってなかったりしますが・・・

おとといはHalibutのカレームニエル、昨日はオムライス食べました。
今日から泊まりの出張なので、帰ってから写真アップします。

確かに、焼き加減の微妙さは、日本に比べて大雑把ですね。

今日は久しぶりにエビチリにしました。
中華味を出すときは、にんにくとしょうがを同量使いますが、
今回は更にスリランカチリソースも使ったので、にんにくが強くてしょうがの味があまり効きませんでした。
画像は後日アップ予定です。

Ｈａｌｉｂｕｔの画像アップしました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/167.html

出張先ではオレンジさんの真似でプライムリブをいただきましたｗ
なかなか美味しゅうございました。

出張お疲れ様でした。
土地土地のプライムリブを味わうのもいいなぁ。
Halibutにカレー味とは、なかなかやりますね。
お味噌汁にナスを使うのも、美味しそうです。
明日やってみよう。

今週のまとめ

・エビのチリソース
まとめサイトだけ見ている知人がいるので、あちらにレシピを載せました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/187.html

・豚焼肉弁当
やはりスライス肉は美味しいし、重宝します。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/20.html

・カリフォルニアチキン
アボガドとチーズをのせたチキン焼き
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/46.html

カリフォルニアチキンがそそりますなあｗ色合いも綺麗です。
海老のチリソースは赤くないんですね。

Ｐｏｒｋ　Ｓｈｏｕｌｄｅｒ　Ｃｏｕｎｔｒｙ　Ｒｉｂがあったので、さっぱり煮を
作ってみました。が、純米酢を入れたせいか、ただ単にお酢が多すぎたのか、
大根がかなーり酸っぱくなりました（涙）豚肉は丁度良かったのですが・・・
大根を入れるタイミングが早すぎて、味が染み過ぎたのだと思います。次回は
気を付けます。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/188.html

今日は自宅で新居お披露目ｗ兼パーティーです。といっても総勢6人程度ですが。
一人で準備するのが大変なので、これぐらいの人数が限度です。今日はメインは
手巻き寿司の予定で、ネタをいくつか日本食材店にオーダー済み。プラス、
ツナマヨとか他のネタを自前で用意の予定です。

せっかくアップした豚さっぱり煮、またしてもスパムにやられてますぅ（∩д⊂）

今回のパーティーは、いつも作りすぎる失敗を教訓にｗメニューは抑え気味に
しました。今回作ったのは、パセリサラダ（グレープトマト入り）、セロリの
生ハム巻き、定番のポータベラマヨチーズ焼き、手羽先の唐揚げでした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/189.html

この後に、招待していた日本レストランオーナーが手巻きのネタを持って
登場。しかしなんとなく写真を撮り辛い雰囲気でｗ断念しました。ネタは
マグロ、生サーモン、ひらめ、いくら、梅干。プラス私はツナマヨ、
アボカドスライス、棒状に切って焼いたスパムを用意しました。寿司ネタは
どれもこれも美味しくいただきました。

オーナーさんは加えてお店で残ったｗカリフォルニアロールと、近くの中華の
お店で買ってきたと思われるピリ辛系惣菜３種類持参したため、大分余り物が
出ました。料理は抑え気味で正解だったようです。余った寿司ネタは今日の
お昼に海鮮丼にして食べました。ホストの特権ですｗ

土曜日に買った食材の残りを使ったために品数が多くなりましたが、
・もらい物ｗの牛ヒレ肉のたたき
・アボカドとプチトマトのサラダ　-ツナマヨの残りと和えてマヨネーズを足す
・Collard Greenを茹でて余った梅干をたたいたものと和える
・大根の味噌汁

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/190.html

ツナマヨとヒレ肉はちょっとやばそうだったのですが、今のところお腹の
調子は大丈夫そうですｗ

少しご無沙汰していました。
写真はどれも楽しく拝見させていただいております。
客人が着たり野暮用が入り、ここのところ忙しくしています。
その割りに食生活は簡単食が続いているので、
そろそろキッチンに戻らないといけないかなと思っていますｗ
落ち着いたらまた書き込みします。

一応毎日自炊はしているのですがアップをちょっとサボり気味ｗ
水曜日はなーんにも思いつかなかったのでリゾット、木曜日はヒレカツ、
金曜日は手羽先のオーブン焼き、昨日はリブアイステーキ。
ヒレカツとステーキをアップしました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/191.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/192.html

ヒレカツは2/3ぐらいは弁当のおかず用に。
ステーキはかなりの大きさでしたが食べきりましたわｦﾎﾎｗ
写真では分かりにくいですが脂身もかなり大きかったので切り取りながら
食べました。あとレモンが冷蔵庫に残ってみたので、レモンバターを作って
焼き終わりに肉にかけてみました。ほのかな酸味が新鮮。

こうして見ると最近肉続きですね・・・今日は親しくなったご近所さんと
ピザの予定です。

久々に中華スーパーへ行き、Ｙｏｕ　Ｃｈｏｙなどいろいろ仕入れてきました。
秋刀魚やアジの冷凍もの、エリンギ・ひらたけなどのきのこ類。Ｄｕｃｋも
久しぶりに買ってきました。秋刀魚は数匹入っていたのでどこかにおすそ分け
しないとなあ。

昨日の夕飯はご近所さん（シングルマザー）とピザでした。
ここの↓Spinach Alfredo Chicken Tomatoを頼みました。この店は割と好きです。
http://www.papajohns.com/menu/index.htm#

ピザは滅多に食べないため、今年初のピザとなりましたｗが、結構美味しくて
ラージを女二人で完食。具も新鮮でした。ガーリックバターをサイドで
つけてもらい、ピザドウの具が乗ってない部分につけて食べました。

ステーキのページがまたスパムにやられてます(´・ω・`)

女友達と二人でおうちご飯しました。事前に買い物に行く時間がなかったので
ありあわせですが、鶏バルサミコ炒め（醤油、バルサミコ酢、おろしにんにくに
つけてから焼く）を生の三色ピーマンの上に乗っけたもの、豆腐ステーキ
エリンギソース、油菜のからし醤油和えを作りました。友人は炊き込みご飯を
持ってきてくれました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/193.html

最近酒の量が多いので、今日は節制のつもりで質素に出汁巻きと冷蔵庫に
あった残り物いろいろで済ませました。

在米北部。
納豆や明太子を通販できるところありますか？

>>59
３です。
日本のものを通販で購入した経験がないので分かりません、ごめんなさい。
北米板に質問スレがありますので、こちらで聞いてみてはいかがでしょう↓
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/northa/1156373818/l50

にんにく入りのシンプルパスタを作りました。本当はぺペロンチーノを作って
みたかったのですが、唐辛子がなく、代わりにＲｅｄ　Ｐｅｐｐｅｒを使用。
いつかは唐辛子を使って作ってみたいです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/181.html

>>60
そっち行ってみます。どうもありがとう。

ペペロンチーノは茹でた麺をフライパン上で絡ませる時に
茹で汁とオイルを乳化させると良いですよ。

需要があればミネストローネやポルチーニのリゾットのレシピ載せます。
他にアクアパッツァやシーザードレッシングなども。写真撮ったのは去年ですがｗ

オレンジさんお忙しいようですね。でもスレが消えてしまうのは寂しいので
細々ｶｷｺ続けようと思います。

>>61
ポルチーニのリゾット、興味ありますです　。.゜+.(・∀・)゜+.゜.。

>茹で汁とオイルを乳化させると良いですよ。
やってはみたのですが、茹で汁を入れ過ぎて失敗しました(´Д⊂)
頑張って精進します・・・

変わり映えしませんが、昨日は麻婆豆腐でした。きのこ入れてみました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/114.html

>>62
3さんですよね？
お陰さまであちらのスレで通販サイトを教えていただきました。

乳化作業はトマトやミートソースに比べて具が少ないペペロンチーノは難しいそうです。
勿論プロはできて当たり前ですが。混ぜる方向はどちらか一方向が良いそうです。

リゾットですが、用意するものはArborio rice、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、Portabello mushroom、
赤ワイン、ペコリーノやパルメザンなどのチーズ、乾燥ポルチーニあるいはChanterelle mushroom(アンズタケ)、
パセリ(レギュラーでもイタリアンでもどちらでも)、チキンスープです。ないなら水でも良いかと。
乾燥した茸は香りが強いのでどちらかにした方が良いでしょう。

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。茸は1cm角程度です。Portabelloの裏側の黒い部分はスプーンなどで取り除きます。
乾燥茸は水かぬるま湯で20分ほど戻します。

鍋に多目のオリーブオイル、好みの量のバターで玉ねぎを揚げるように炒める(ソフリットというようです)。
ニンニクは焦げやすいので途中から。しっかり火が通ったら米を入れ、全体に火が通ったら赤ワインを入れます。
入れすぎると酸味が強くなるので好みで調節してください。ちなみに米は洗いません。

別のパンでPortabelloを油なしで火を通し、マッシュルーム、塩、オリーブオイルを足して炒めます。
後でチーズを入れるので塩は控えめに。

アルコールが飛んだらポルチーニの戻し汁を入れて、もう一方のパンにポルチーニを加えて炒めます。

戻し汁が全体に行き渡った所でスープがひたひたになるくらい、茸を1/3加えます。
これを3回繰り返すのですが、常に沸騰した状態をキープするのと、焦げないようにずっと混ぜるのが割と大変です。

米が好みの硬さになったところで火を止め、バター、パセリ、チーズを加えて混ぜて出来上がりです。
下はアクアパッツァです。魚介はタイとアサリです。病み付きです。
ttp://www.uploda.org/uporg498615.jpg.html
ttp://www.uploda.org/uporg498617.jpg.html

３です。
最近忙しくて自炊もｶｷｺもままなりません('A`)
リゾットレシピありがとうございました。ポルチーニはまだ使ったことが
ありません。どこに売ってるのかな・・・探してみなきゃ。

しかし今日は友人宅でＢＢＱによばれているので、数年ぶり？にシュークリーム
作ってみました。皮とカスタードクリームですが、皮がしとるのが嫌なので
持参してから詰める予定。

３です。土曜日のＢＢＱで食べ過ぎたのでｗ昨日はおとなしく出汁巻きと
ケールのソーセージ炒め、今日は秋刀魚の塩焼きと油菜のおひたしでした。

写真のページにアクセスができなくなっていて、写真がアップできない状態
です。しばらくアップが滞ると思いますがご了承ください。

３です。ご無沙汰です。
おとといは久しぶりに頑張って、鴨の塩焼き、ナスのにんにく炒め、味噌汁、
炊き込みご飯を作りました。

鴨は中華スーパーで買ってきたものです。日本レストランで食べる合鴨の塩焼きを
再現してみたくて、試した方法が→塩をきつめに振って重しをし、一晩
おいたものをオーブンで焼き、アルミ箔で包んで保温。実物とかなり近い
ものが出来て満足です。反省点は塩が強すぎてしょっぱくなったことと、
火を通しすぎたこと。あと、Leg Quarterでやったので骨付きだったのですが、
骨を外してから調理すればよかった・・・火が通ってからだと外しにくかったので。
「塩をして一晩」は、Food NetworkのGood Eatsという番組からヒントを
得たものです。

炊き込みご飯はひじきを戻しちょっとレンジでチンしたものと、細切りにした
にんじんを炊飯器に入れ、めんつゆ、しょうゆ、酒で調理して炊きました。
久々に「頑張った」食卓でしたｗ

昨日はベトナムレストラン。いつもは連れに生春巻きばかり頼まれてしまうので
今日は違うものをと思い、３種類ぐらい頼んだら、「Red Rice and Fried
Cornish Hen」が結構ヒット。

小さい雌鳥の半身が油でかりっと揚げられていたものに、日本のチキンライスの
ように、赤くてグリーンピース入りのご飯が盛り付けられていました。この
Red Riceが、出汁が効いていてしみじみと美味しく、次回もRed Riceの料理を
頼もう・・・と心に決めましたｗピラフのように炊いてあるのかな？

あとはビーフンの上にえびのがんものようなものと刻んだポークが乗っていた
もの（これはちょっと味がなくて失敗・・・）、ビーフ味のフォーを食べました
（こちらは美味しかった）。

>>67
メニューを持って帰ってきたのでベトナム名を見てみました。

・Ｒｅｄ　Ｒｉｃｅ　ｗｉｔｈ　Ｆｒｉｅｄ　Ｃｏｒｎｉｓｈ　Ｈｅｎ：
Ｃｏｍ　Ｂａｔ　Ｂｕｕ　Ｇａ　Ｒｏ−Ｔｉ
・Ｗｅｌｌ−ｃｏｏｋｅｄ　Ｂｅｅｆ　ｗｉｔｈ　Ｒｉｃｅ　Ｎｏｏｄｌｅ　Ｓｏｕｐ：
Ｐｈｏ　Ｎａｍ
・Ｓｈｒｅａｄｄｅｄ　Ｐｏｒｋ　＆　Ｓｈｒｉｍｐ　Ｐａｓｔｅ　ｗｉｔｈ　
Ｖｅｒｍｉｃｅｌｌｉ：
Ｂｕｎ　Ｃｈａｏ　Ｔｏｍ　Ｂｉ

「Ｇａ」は鶏、「Ｂｕｎ」はビーフン、「Ｃａｍ　Ｔｏｍ」がご飯、「Ｂｉ」が
むしった豚肉、「Ｃａｍ　Ｂａｔ　Ｂｕｕ」がピラフかな？生春巻きは
「Ｓｐｒｉｎｇ　Ｒｏｌｌ」でベトナム名はＰｈａn　Ｇａｉ　Ｃｕｏｎでした。

昨日はステーキでした。今日はポークカレーを仕込み中です。

３です。
写真のページは未だ休止中。今日設定変更して書き込めるようにトライして
みましたがどうもうまくいきませんでした。とりあえずしばらくは初心に
戻ってｗｶｷｺ続けます。

昨日はアジの塩焼きと、副菜にナスとピーマンのにんにく炒め、Collard Green
の味噌汁でした。おとといはカレーの余りでカレードリアにし、残りは冷凍。

アジは中華スーパーで、真空パック冷凍になって売っていたものです。
パッケージの名称は「Frozen Round Scad」となっていました。ちょっと
パサパサしていましたがまあまあいけました。

ご無沙汰しております、オレンジです。
多忙な日々が続いておりましたが、久しぶりに一息抜いて映画に行ってきました。
泣きっぱなしでしたが、悲惨なだけでなく、一筋の光が見えるストーリー構成なのが救いでした。
私的評価（５つ★満点中）　４つ★

World Trade Center (2006)
http://movies.yahoo.com/movie/1809260612/info

映画館に入る前に寿司屋へ寄りました。Garden GroveのKyotoriだったかな？
まぐろ一貫（＄４．５０）、うに一貫（＄７．５０）＋お味噌汁
最高級のネタって感じでは無いけど、まあまあでした。それにしてもうには高かったなぁ。

オレンジさん、ご無沙汰してます。
オレンジさんのご尽力により、写真ページが治ったので、早速アップ
しました。>>66の鴨と、Catfishの中華風炒め、>>69の鯵です。Catfishは
この食べ方が新しい定番になりそうです。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/196.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/197.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/198.html

最近、911関係の映画をテレビでもいろいろやってましたね。
お寿司は一貫でそのお値段ですか・・・お高いですね。でもきっと中西部より
いいネタ使ってるんだろうな、いいな。

３です。
写真をアップしたら、早速スパムがかぎつけてやってきました('A`)
とりあえず鯵のページを編集しなおし、スパム避けのために、テスト用の
ページをトップに配列直しました。これで写真ページは大丈夫かな？
しばらくはこの手でやってみようと思います。

揚げだし豆腐もどきを作ってみました。豆腐を水切りしたあと小さく切って
片栗粉をまぶし、大目の油で揚げ焼きに。小鍋に麺つゆ、酒少々、刻んだ
マッシュルームを煮立て、焼き上がりの豆腐にかけました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/199.html

昨日は飲み会へ。２品ぐらい持ってきてくれということだったので、鶏はむと
三色ピーマンをドライトマトと炒めたものを持参しました。メインはお好み焼きで、
他にはとりの唐揚げ南蛮漬け、かぼちゃと豚肉のカレーサラダ、おにぎり
などがありました。どれもとても美味しかったです。

今日は週末にミツワで買った沼津産のあじの開きにしました。
あじの開きは例外なく美味しいですね。
ところでジャムは何をお使いですか？
私は地元Knott's Berry Farm産のジャムを買っています。
ストロベリージャムの甘味はあまり好きではありません。
いつもブルーベリージャムを探すのですが、滅多に見つからず、
今日はBlackberryにしてみました。
ヨーグルトに乗せたり、パンに塗って食べています。


以下、感想です。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/188.html
の豚のさっぱり煮、美味しそうですね。
豚の塊はシチューにする頭しかありませんでしたが、これは良さそうです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/189.html
パーティのポータベラマッシュルームのマヨチーズ焼き、
美味しそう！ポータベラは少し高かったような？
普通のマッシュルームでやってみようかな。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/196.html
Duckの塩漬けは、焼く前に塩は洗い流すのですか？
あと塩以外の香辛料も使いましたか？
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/197.html
なまずの中華炒め、これも良いですね。試してみます。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/199.html
揚げ出し豆腐、素晴らしい！

Byオレンジ

オレンジさん、ご無沙汰です。ご丁寧に感想までありがとうございますｗ

ジャムは全く食べません。パンもほとんど食べないし、食べる時はバター。
元旦那はSmacker'sというブランドのPreserveを買ってました。JamやJellyだと
余計なものが入りすぎとかなんとか。

ポータべラのマヨチーズは、もともと椎茸のレシピ（＠２ｃｈ）だったので、
椎茸でも試してみて下さい。普通のマッシュルームだと丸すぎるし大きさが
足りないと思います。
Duckの塩漬けは、一応ざっと洗い流したあとまたちょっと塩を振り掛けました
←味が染みていたのでこの塩は不要でした。だいぶしょっぱくなってしまった。

麻婆豆腐のページがトップになっていたので、スパムよけのテストページを
トップに直しました。スパムが来なくなる確認が出来るまでちょっと様子を
見たいと思います。

昨日は簡易塩鮭、マッシュルームとブロッコリーの炒め物、味噌汁でした。
以前作った鶏肉のクリーム煮をリベンジしてみたのですが、やっぱりうまく
いきませんでした。余計なもの入れすぎたのかなあ・・・たくさん余って
いるので冷凍して、ドリアにでも流用しようかと思います。

砂肝唐揚げ弁当
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/182.html
焼き豚弁当
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/201.html

焼き豚のにんにくワインソースかけとはどんなものでしょうか。
砂肝も(･∀･)ｲｲ!最近食べてません。そろそろ買ってこようかなあ。
砂肝弁当についてる２色のソースは、マヨネーズとウスターソースかしら？

最近は自炊はしているものの、メニューがマンネリで、写真も変わり映え
しないので乗せてません。一応昨日は鶏Leg Quarterとアスパラ、おとといは
マグロ丼、その前は鶏手羽先の唐揚げ（鶏ばかり・・・）

マグロ丼はいつもは醤油、酒、わさびでヅケにするのですが、柚子胡椒を
少し入れてみたら味が引き立ってなかなか良かったです。他にも柚子胡椒の
食べ方を研究したいと思っております。以前、そうめんに薬味として使ったら
とてもよく合いました。

３です。
昨日は簡易塩鮭（ついこの前も食べたなあ・・・）、インゲンの胡麻和え、
納豆入り味噌汁、ひじきと人参の炊き込みご飯でした。ひじきは去年に
いただいた乾燥物の大袋を未だ消費し切れてないので、頑張って使うように
しています。インゲンは、Krogerの野菜セクションのものは最近あまり良く
ないので、これはレンジで調理できます！と銘打ってある袋入りのものを
使いました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/202.html

ついでに以前のRibeye Steakもアップ。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/192.html

例の食中毒騒ぎのせいか、最近ほうれん草を見かけません。昨日は土曜日だった
にも関わらず、Kaleなどの青い葉野菜が全然置いてありませんでした。
ほうれん草ｺｲｼｽ(´・ω・`)

>>78
にんにくワインソースは、豚肉を焼いたあと、フライパンに残った肉汁に、にんにくのみじん切りを加えてさっと炒め、
そこに赤ワインを足したものです。
以前に３さんが作っていたソースをヒントにして作ってみました。
砂肝弁当のソース入（大）に入っているものは、ヨーグルト＋ブラックベリージャムです。
ソース入（小）は、粉ポタージュスープの素です。

柚子胡椒、食べたことはありませんが、なかなか良さそうですね。
私も柚子の香りは好きです。
>>79
ひじき入り炊き込みご飯、美味しそう。やはりたまにはひじきを食べたいですね。
リブステーキも美味しそうだけれど、付け合せのメキャベツ＋ワインがイイ！

ほうれん草食虫毒騒ぎは知りませんでした。教えてくださってありがとう。
O157関連ですね。しばらく生ほうれん草には気をつけよう。

近所にファーストフードっぽいイタリアンを見つけました。
アラブ人が経営しているようで、客もアラブ人ばかりでしたが、
普通のイタリアンレストランよりは安いし、マリネラソースが自家製で美味しい！
ご夫婦2人だけでやっているようなので、注文してからできるまでとても時間がかかります。
前もって電話で注文してピックアップに行くのが良いかも。
気に入ったので2日間続けて行きましたｗ

ピザ、ラザニア、Eggplant Paramesianを食べました。

http://sangiovannipizza.com/

オレンジさんが2日続けて行かれるなんてよっぽど美味しいんでしょうね。
夫婦二人ですか・・・せめてウェイターぐらい雇わないと大変そう。

久しぶりにマヒマヒを食べました。今回は普通にソテーしたあと、フライパンに
バターを溶かし、醤油とバルサミコ酢を入れて煮立たせ、魚にかけました。
オイル漬けのドライトマトが残っているので、マッシュルーム、にんにく、
インゲンと炒めて副菜に。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/143.html

>>82
ドライトマト、使ったことないです。
袋詰めですか？

なかなか料理する気力がおきなくて、今日もIn and Outバーガーでした。
でもたまにしか食べないせいか、これが美味しい。
明日もこれでもいいなｗ

マヨチーズ焼きが頭から離れなかったので、試しましたｗ
茄子とマッシュルームのマヨチーズ焼きにしてみました。
美味しかったです。
こってりして肉なしでも満足できるので、菜食主義の方には特に良いかもしれませんね。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/203.html

マヨチーズ焼き、おいしそ〜(･∀･)
チーズは何をご使用で？以前はよくチェダーのシュレッドチーズを、オムレツ
などに多用していたのですが、最近はドリアやグラタンを作るので白いチーズを
買ってます。今使っているのはKraftのItalian Mix（だったかな？）です。

ドライトマトはオイルに漬かった瓶詰めのものです。
昨日はカルボナーラにしました。ソースがこってりし過ぎて、思ったよりも
お腹にたまり、ちょっと胃もたれしましたｗ

>>85のカルボナーラアップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/96.html

先日は出張者が来て、結構遅くなったのでうちでご飯しました。
急なことだったので帰宅してからあわてて冷蔵庫・冷凍庫の在庫でありあわせで
作成。ピラフとかぼちゃ・たまねぎのサラダ、アスパラベーコン。

かぼちゃとたまねぎは薄切りにしてレンジでチンして火を通します。塩、胡椒
した後、マヨネーズを牛乳で薄めてかけ、混ぜてできあがり。アスパラベーコンは
そのまま炒めただけです。にんにく入りで、仕上げにすこしバルサミコ酢を
かけてみました。

ピラフには冷凍してあった鶏はむスープを利用。ピラフとかぼちゃサラダには
刻んだパセリを仕上げにかけました。招待した二人は言葉少なに食べていたのが
ちょっと気になるのですが・・・酒飲みなので、いきなりご飯もので出したのが
まずかったかしらん。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/180.html

昨日はかぼちゃサラダの残りと久しぶりにうなぎ丼でした。

最近はKrogerで日本と同じかぼちゃが出回っています。早速買って、丸ごと
レンジでチンしてから四苦八苦して切り分け、ジップロックに入れて冷凍して
みました。かぼちゃを冷凍保存するのはこれが初めてです・・・が、もう少し
火を通してから冷凍したほうがよかったかなあ。

>>85
チーズは普段はチェダーチーズの塊を買っていますが、今回はチェダーチーズとMonterey Jackチーズの短冊切りのブレンド（ピザ用かな？）を使いました。
いつも一番安く出ているチーズを買うせいだと思いますが、なかなか「美味しい！」と思えるチーズに出会えません。
瓶詰めのドライトマト、もし面倒でなければいつか写真見せてください。
>>86
カルボナーラ美味しそう！パスタ美味しいですよね。安ければ毎日食べてもいいなぁ。
ピラフもとても美味しそうです。見るとすぐに試したくなります。
かぼちゃのサラダは凝っていますね。
そういえばいつか、かぼちゃスープを作ってみたいなぁ。

なんと、4日連続でInアンドOutバーガーを食べ続けています。
食べた瞬間にすごく美味しい、という感じはしないのですが、比較的家庭的で毎日飽きずに食べられるところが、
InアンドOutの良さのような気がします。
何故美味しいのか、少し考えてみました。
まず、肉はとても薄くて、さっと焼いてあるだけで赤みが残っている感じです。
肉の量に対して野菜（レタス、トマト、オニオン）がたっぷり挟んであって健康的。
それと、べチャッと水っぽくありません。
その理由の一つは、Bunsがしっかり焼いてあって内側がカリッとしています。
ほかのハンバーガー屋のように、紙で覆っていなくて、半分だけ（持つ部分）だけ紙で包んであって
あとは丸出しのまま袋に入れてくれます。
手抜きのようですが、それがベチャっと水っぽくならない秘訣かもしれません。
フライドポテトもなぜか油濃さが少なくて食べやすいです。使っている油が違うのかなぁ。
それとポテトの塩味が極薄いなのが嬉しい。

私はバーガーキングなども比較的好きですが、それでも一ヶ月に1〜２回程度が美味しいと思って食べられる限度かなぁ。
それ以上食べると、不味くなります。

＞今回はチェダーチーズとMonterey Jackチーズの短冊切りのブレンド
＞（ピザ用かな？）を使いました。
私も土曜日Monterey Jackと、久々にモッツァレラを買ってみました。
確かに、既に細切れになっているタイプは、味の違いがよく分かりませんね。
塊で味見すればいいんでしょうけど・・・

InアンドOutバーガーはそんなに美味しいのですか！アメリカ版モスバーガーの
ような感じ？ｗこのあたりにはないんですよねえ。西海岸へ行く機会があったら
是非食べてみます。

週末はずっと外食続きで少々疲れ気味です。３日連続で日本レストランでした。
たまには気分転換でいいのですが、ずっと続くとさすがに・・・しかしスペシャルで
松茸があったので、ホイル焼きと土瓶蒸し両方食べました。知り合いの店なので
結構おまけしてくれたらしくｗ松茸たくさん入ってました。香りが良くて
堪能しましたが、中に一緒に入っていた白身魚の骨が喉に刺さりました('A`)
まだ取れなくてちょっと痛いっす・・・

プラス土曜の昼も外食。中華レストランで飲茶でした。

>>89
モスバーガーは私も大好きですが、どちらかというと食べた瞬間に美味しい！と実感できて、
毎日食べ続けることは少し難しいかな？という気がします。
InアンドOutはもっと素朴なんです。
魚の骨が刺さりっぱなしとは、辛そう。。
ご飯を飲み込むと良いと、昔聞いたことがありますが、試してみましたか？

かぼちゃを買おうと思っていたら、その隣にSpaghetti Squashがセールで＄１/lbで出ていたので、
そちらを買ってしまいました。はじめて買いました。
茹でてほぐすと細い麺のようにほぐれます。
食感は大根で味はかぼちゃの甘味がありました。
酢醤油などで食べています。
不味くはありませんが、いまひとつ美味しいとも言えません。
どういうレシピが合うか、考え中です。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/76.html

鶏ももをソテーし、途中で取り出して同じ鍋でマッシュルーム、芽キャベツ、
にんにくをソテーし、肉を戻してワインを入れ蓋をして火を通しました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/175.html
写真は独男板自炊スレにあった料理写真のコツのサイトを見て、ちょっと
頑張ってみました。料理の内容がしょぼいのが玉に瑕ですが、以前に比べて
大分よく撮れたと思います。

Spaghetti Squashは以前どこかでレシピを見かけたような・・・探してみます。

＞ご飯を飲み込むと良いと、昔聞いたことがありますが、試してみましたか？
頑張って何度も飲み込んでみましたが、やりすぎて今度は胃が消化不良を
起こしそうだったのでorz途中で断念しました。明日ぐらいには治ってると
いいのですが。

骨はまだ取れてないようで、喉に微妙に痛みが残っています・・・

>>90
Spaghetti Squashのレシピ、別の掲示板で見つけました。種とわたを取り除き
２センチ幅ぐらいで輪切りにする。4〜5分ぐらい茹でて水を切り、めんつゆと
マヨネーズを半々ぐらいに混ぜ合わせ、Squashによく馴染ませて出来上がり、
だそうです。少々シャキシャキ感が残るぐらいに茹でるのがいいそうです。

それから、Emeril Liveではオーブンで蒸し焼きにしたあと中身をほぐし、
バターとハーブ、塩胡椒で和えたレシピがありました。Food Networkで検索
するといくつかレシピが出てきますよ。
ttp://www.foodnetwork.com/

鶏のページに、同日に詰めた弁当を追加。いつも弁当はこんな感じで
夕食を詰めてます。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/175.html

出張者のために、二日続けてうちでご飯しました。両日とも４人分。
二日目は予定していたことなのですが、一日目は思いつきで招待して
しまったためにメニューをひねり出すまでが一苦労でした。しかも一日目と
二日目でメンバーが二人重複（涙）料理が重ならないように頑張りました。

一日目は下記。
・茹でた鶏胸（オリーブオイルと柚子胡椒を混ぜてかける）
・You Choyのおひたし（練り梅和え）
・ポータベラのマヨチーズ焼きｗ
・豚ひれを２cm厚に切ってたたき、塩、胡椒した後テンパンに並べ、マヨネーズ、
粒マスタード、牛乳、刻みパセリ、ガーリックパウダー、パン粉を混ぜて乗せ
オーブンで焼く
・炊き込みご飯（ひじき、人参、干ししいたけ）

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/204.html

二日目のメニューは
・エボダイ(Butterfish)の塩焼き
・三色ピーマンの塩昆布和え
・茄子のにんにく炒め
・手羽先の山椒焼き（酒、塩、胡椒、オリーブオイル、山椒を混ぜオーブンで）
・わかめご飯（乾燥わかめを叩いて細かくし塩、味の素少々）
・プリン（電子レンジで作って前日冷やしておいた）

特に二日目は時間がなくて、ゲストにも手伝わせながら作りましたｗ
二日目は当初総勢三人の予定だったのでエボダイ一人あたり二匹でメイン、
ご飯もふつうに炊くつもりだったのですが、一人増えたので魚が足りなく
なり、急遽手羽先を追加、ご飯をわかめご飯に変更（←なんとなく普通の
ご飯じゃ物足りないかと・・・）

最近外食続きで自分自身自炊料理飢えｗしていた上に、自分で招待したのだから
文句は言えませんが、さすがに二日続くと気分は飯炊き女(´・ｪ・｀)
しかも太ってきた模様・・・orz

明日は誕生日です。特に予定もないので、一人でステーキにでもするかな。

訂正。一日目は加えてケールのベーコン炒めも作りました。写真を撮らなかった
ので作ったことを忘れてましたｗはちみつ少し入れたら味が引き立ちました。

Happy Birthday, ３さん！
今夜は美味しいステーキ食べてくださいね。

>>92
Spaghetti Squashのレシピありがとうございます。
まだ茹でたものが冷蔵庫にありますが、少し古くなってしまったので、
また次の機会に試してみようと思います。
Food Networkのサイト、はじめて見ました。楽しそうなのでじっくり見てみます。
>>93
お弁当の様子がわかって、少し嬉しくなりましたｗ
>>94-5
いやはや、素晴らしいご馳走です。
出張者の方が羨ましいですｗ
茄子のにんにく炒め、美味しそうですね。試してみよう。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/204.html
の一番下の写真が、マヨチーズですか？

喉の骨の方は自然に取れましたか？

あ、今夜というか、昨夜がお誕生日だったかな？
一日遅れてしまいました、ごめんなさい。
では、週末も美味しいものを召し上がってください！

＞Happy Birthday, ３さん！
オレンジさん�dです(･∀･)いえいえ、US時間の今日ですから遅れてませんよ。
どうやら新しくできた日本レストランへ友人と３人で行くことになりそうです。
ｿｳﾀﾞｯ(ﾟ∀ﾟ)ﾋﾟｺｰﾝ 今日は友人達におごらせちゃるｗいっぱい飲むぞｗ

＞http://www6.atwiki.jp/foods/pages/204.html
＞の一番下の写真が、マヨチーズですか？

下から２番目の写真で、You Choyの向こうにあるのがマッシュルームです。
一番下の写真は豚ヒレのパン粉焼きですｗなぜかパン粉に全然焼き色が
つかなかったので、分かりにくいですが。

喉の骨は、かなりしつこくてまだ少々違和感がありますが、大分ましになって
きました。溶けてきたのかも知れません。
日曜日は友人宅で鍋の予定です。

>>99
おお、これがパン粉焼きでしたか。
美味しそうなのでレシピお願いします。

喉の骨、まだあるのですね。日本なら近所のお医者さんで抜いてもらうとかできそうですが、
アメリカの病院はちょっと大掛かりだからどうなんだろう。。

今日は鍋ですか、良いですね。
楽しんでください。

私も３さんのバースデーにあやかって、マリーカレンダーのバナナクリームパイを買ってきました。
１スライス＄４．５０だけ買おうと思ったのですが、セール中でホールでも＄５．９９だったので、
ついついホールで買ってしまいました。
半分近く食べてしまいました。残りは冷凍できるかな、やってみます。

数年ぶりにSizzlerに行きました。
以前も別のもので外れだった記憶がありますが、
今回フィッシュ＆チップスを頼んで、相変わらず不味かった。。失敗しました。
地元ファミレスのSalt&Pepperにも行きました。
ポットローストビーフをパスタに乗せたディナーメニューにしましたが、
その前に出てきたブロッコリーチーズスープとディナーロールで満腹になってしまいました。

マリーカレンダーのバナナクリームパイ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/37.html

>>100
思いつきで作っただけなんで、レシピというとこれ↓ぐらいしかありません。
量は全部適当（汗）マスタードは味が強いんで、マヨネーズよりは少ない量で
作るのがいいですね。400度で25分ぐらい焼いたのですが、ちょっとぱさついて
しまったので、もっと焼き時間は短くてOKのようです。

>・豚ひれを２cm厚に切ってたたき、塩、胡椒した後テンパンに並べ、マヨネーズ、
>粒マスタード、牛乳、刻みパセリ、ガーリックパウダー、パン粉を混ぜて乗せ
>オーブンで焼く

パイは美味しそうですね！ビジュアルだけで十分堪能しましたｗ
Salt&Pepper、改めてみるとプライムリブが(・∀・)ｲｲ！

金曜日は結局、友人が来られなくて、代わりに会社のお偉いさん方（日本人）と
日本レストランへ行きました。誕生日ということで飲み過ぎてしまい、最後の
ほうは覚えてません・・・上司によると一人でべらべらとしゃべりまくって
いたようでｗ失態をさらしたお詫びのために貢物ｗとしてシュークリーム作って
みました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/205.html

シュークリームの残りは鍋に持って行ったら喜んでもらえました。

>>102
ああ、>>94にあったレシピがこれでしたか、補足ありがとうございました。
>>103
素晴らしい！Excellent!!　お菓子大好きの私にはたまりませんｗ
シュークリームは皮を綺麗に膨らませるのが難しいと聞いたことがありますが、完璧ですね。
いやぁもう、ケーキ類って、見ても食べても幸せになれます♪

シュークリームのいいところは、特別な材料を買わなくても、普段冷蔵庫に
あるものだけで作れるところです。バター、卵、砂糖、小麦粉など。

エリンギがあったんで久しぶりにきのこパスタを作りました。普段は鶏肉も
入れるのですが、ステーキの余りがあったので乗せました。たまたま買って
あったAngel Hairパスタを使いましたが、油断して茹ですぎてしまいまるで
素麺のようでした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/206.html

昨日は秋刀魚を焼いてブロッコリーのおひたし、味噌汁と共に食べました。
今回はクッキーシートにPerchment Paperをひき、秋刀魚を乗せてオーブンで
焼きました。幸い火災報知器は鳴りませんでした。よかった。

冷凍ご飯が溜まっていたので、オムライス作りました。にんにく、ベーコン、
マッシュルーム、ピーマンをご飯と炒めて塩、胡椒、ケチャップで味付け。
卵には普段入れる牛乳の代わりにマヨネーズを入れてみました。最近は卵を
焼いて既に皿に盛ったご飯にドンと乗せていたのですが、今回はちゃんと
フライパンの中で包んで見ました。

パセリスープは、オムライスの中身を作り終わってから、なんとなく寒いので
唐突に思いついてｗ作ったもの。冷凍してあった鶏はむスープを温めて味を
整え、刻みパセリをたくさんと、シュークリームを作った時に余った卵の白身を
入れて終わり。普段はスープはあまり作らないのですが、これなら簡単。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/95.html

オムライス、綺麗に包めて美味しそうですね。
パスタのYou Choyの醤油柚子胡椒和えも食指が動きます。

ここしばらく、何もする気が起きなくて、料理もほとんどしていません。
やけにハンバーガーやジャンクフードばかり食べたくなります。
おかしいなーと思って妊娠検査薬を試してみたところ、陽性でした。
なんと、おめでたのようですｗ
高齢出産で初産ですが、頑張ってみようと思います。

もう少し体調が落ち着いたら、妊婦に適した食事も研究してみます。
ｂｙ　オレンジ

喉の骨、ほんとにに長かったですね。病院で抜いてもらって、楽になってください。お大事に。
私の方は体調はまあまあです。
どちらかというと和食党でしたが、洋食ばかり食べたくなります。
今日はミツワ（元ヤオハン）のフードコーナーにある、「洋食の匠 マエストロ」でエビグラタンを食べてきました。
美味しかったです。
ケーキも2種類（ショートケーキとパイ生地のケーキ）を買って来て食べてしまいました。


週末は近所のメキシカンの友人宅のバーベキューにお呼ばれして行って来ました。
サルバドール（エルサルバドル）の客人も来ていて、サルバドール料理のPUPUSA（ププサ）を振舞ってくださいました。
メキシカン料理のタコスは焼きあがっているトルティアに具を挟みますが、ププサは焼く前のコーントルティアにポークやチーズ、野菜などの具を包み込んで
おやきのように一緒に焼きあげます。
タコスと同じように、アボガドやトマトのサルサをかけていただきました。
とても美味しかったです。
（日本風に例えると、皮を最初に焼いて中身を乗せて挟む広島風お好み焼きはタコス、具に小麦粉・卵を混ぜて一緒に焼く関東風お好み焼きがププサといった感じです。）

サルバドールは今も治安がとても悪いそうです。
特にアメリカ帰りの人はお金を持っていそうで狙われるので、とても怖くて帰れないと嘆いていました。

エルサルバドル料理　PUPUSA（ププサ）
ttp://en.wikipedia.org/wiki/Pupusas
ttp://file.tio.blog.shinobi.jp/pupusa.jpg

私は焼きそばを作って持って行きました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/165.html

お元気そうでなによりです。
焼きそば美味しそう！器も素敵です。こういう風に籠つきだと、よそに持って
行くにも便利ですね。
サルバドール料理、初めて聞きました。具とトルティーヤを一緒に焼き上げる
のもオツですね。ケサディアにも似てますね。お好み焼きの例えも絶妙ｗ

骨は扁桃腺のあたりに真横に突き刺さっていて、しかも抜いてみたらなんと
12ミリもありました・・・医者に行ってよかった・・・
抜いたあとがちょっぴり痛みますがなんともありません。帰宅時はあまり食欲も
なかったのですが、しばらくするとしっかりお腹が空いてきたのでｗ鶏を
アスパラ、えのきと一緒に焼いて食べました。ダイエットのつもりでご飯は
なしでした。

エビグラタンいいなあ。今日は私もグラタンに・・・しかしカロリーがorz
最近寒くなってきたせいか、どうも高カロリーのものが食べたくなります。
昨日は雪がちらついてました・・・('A`)

>>76で冷凍してあったクリーム煮を引っ張り出して、乾燥パスタ、ブロッコリー、
人参、マッシュルームを刻んで上からクリーム煮＋チーズをかけ、オーブンで
焼いてみました。野菜から水が出るのでパスタ下茹でせずにそのまま入れるという
冒険でしたが、上のほうがちょっと乾燥していたぐらいで問題ありませんでした。
チーズは冷凍庫に入れてあったRomanoをチーズおろしでおろしました。

ソースが少なかったので全然グラタンっぽくありませんでした。もっと野菜も
入れればよかったな。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/207.html

>>112
なるほどなるほど、下茹で無しでパスタを使う方法もあるのですね。
蓋付きのガラスポット、中が見えて良いですね。
使い勝手も良いですか？＜ガラスポット

今日はモールのフードコートにあるイタリアンsbarroで、トマトソースのチキンパスタを食べました。
油たっぷりでカロリーめちゃ高そうですが、時々来たくなるお手軽イタリアンです。
ttp://www.sbarro.com/

昨日は豚野菜鍋であっさりと。
小皿に取って、一杯目は味噌、二杯目はポン酢でいただきました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/58.html

>>111
なんと１２ｍｍもありましたか、大変でしたね。
喉に骨がささって取れないときは、すぐに病院に行った方が良かったのですね。
ところでアメリカの医療保険制度はどうにかなりませんかね。
めちゃ高いし、しかも不便ですよね。
日本もだんだん民営化でこうなっていくのかと思うと、悲しい。。

オレンジさんと一緒で私も昨日は鍋にしました。ヽ(・∀・)人(・∀・)ノﾅｶｰﾏ！
以心伝心？ｗ
初めてキムチ鍋にしてみました。2chの関連スレで研究の結果ｗキムチは前もって
炒めるのが鉄則らしく、ごま油で炒めてから入れました。出汁は鶏はむスープを
使用しましたが、ちょっと味が薄かったようです。醤油を入れてもどうも何か
足りないような味でした。オレンジさんのように味噌入れてみるべきだったかな。
緑のものがなくて色味が寂しいですが。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/208.html

ガラスポットは可もなく不可もなくというところですね。蓋があるから残りを
そのまま冷蔵庫に入れられて便利です。

保険は、アメリカは高いとよく耳にしますが、給料から天引きなので一体
いくら払っているのか全く実感がありません・・・CoPayは$15ですね。

ちなみにゆうべは秋刀魚の塩焼き、ほうれん草のおひたし、味噌汁でした。
最近夜お風呂上りに腹筋20回程度と少しストレッチをしています。Denise
Austinをやりたいのですが気候のせいか、朝なかなか起きられなくて、夜
頑張ることにしました。といってもせいぜい10分程度で、ほんの気休め程度
ですがｗ

キムチ鍋もいいですね。
私の料理は素朴なのが売りですが　笑
３さんのお料理はいつも一味凝っていて、素晴らしいです。

Deniseのエクセサイズ、楽しいですよね。
私はDVD屋でたまたま見つけた妊婦用ヨガDVDを買ってみました。
まだ試していませんが、来週あたりやってみます。
Crunch Yoga Mama $17
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B0001LJCSO

食欲はとてもあるのですが、何故かご飯を食べる気になれません。
ハンバーガーは相変わらず2日に1度くらいのペースで食べ続けてきましたが、
やっとすこし飽きてきました。
今度はイタリアンになりました。
毎日、トマトソースのイタリアンが食べたくなります。
飽きるまで食べようと思います。
今日は新しく見つけた近所のイタリアンマーケット＆レストランで
スパゲッティの持ち帰りにしました。
スパゲッティwithミートボールを注文したのですが、
帰って蓋を開けてみたらミートボールが無くて悲しかった。。
戻るのも面倒だし、諦めましたが、
３さんならこういう時は文句を言いに戻りますか？
Spagetti ミートソースは$5.45
Spagetti withミートボールは$6.95で、
家から車で10分程度のお店です。

ミートボールはありませんでしたが、味はGoodでしたのでまた行こうと思います。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/209.html

DVDをamazon.com で探しなおしましたが、オンラインの方が安いんですね。
＄２５以上買えばフリーシッピングのようですし、
DVDならユーズドでもよかったなぁ。
次はオンラインで買ってみよう。

http://www.amazon.com/Crunch-Yoga-Mama-Prenatal/dp/customer-reviews/B0001LJCSO

>３さんならこういう時は文句を言いに戻りますか？
私は基本的に小心者なので（笑）戻ることはないと思います。もしほんとに
ひどい失敗だったら、電話かなあ。でも実際にはしないだろうなあ。店が気に
入って次回又行くことがあれば、その時に言うと思います。長続きして欲しいから。

さて、週末は全く料理できませんでしたorz
金曜日は日中鯖缶関連スレを読んでいたため洗脳されてしまいｗ帰宅してから
ずっと放置してあった鯖味噌の缶詰を開けて、スライス玉ねぎと共に食べようと
したら、玉ねぎが古い＋水にさらさなかったため、辛くて辛くて途中でギブ。
口直しに冷凍してあったピラフを食べましたが、その後胸焼けがひどく、大失敗。
大ばか者です('A`)

土曜日は友人と1時間ほど行ったところにある日本レストランへ。日曜も同じ
友人から電話がかかりｗ常連の日本レストランへ。2日続けてお酒と不健康な
食生活でｗ体のむくみを感じます・・・

しかも水曜日から親戚が6日間ほど泊まりに来るので、外食＋飲みが入ります。
客が帰った後は本格的にダイエットに入らねば・・・（涙）

あ、遠い日本レストランへは初めて行ったのですが、普段と違うメニューは
新鮮でした。美味しかったのはしその実くらげ、揚げ銀杏（といっても焼き銀杏
のようでしたが）、数の子海鮮和え←わさび漬けのようで焼酎にぴったり。

>>119
来客がいらっしゃるとのことで、お忙しくなりそうですね。
楽しい6日間が過ごせますように。

ミートボールが入っていなかった店へ翌日戻って、
文句を言ってみました　笑
でも失敗、言っただけで終わってしまいました。
どうせ言うなら、ミートボール分の返金か、入っていなかった分のミートボールをくださいと言うべきでしたが、
そこまで言わなかったので、うやむやに終わってしまいました。
まあ些細なことなので、どうでもいいことでしたが、
妊娠してから腹が立つことが多くなりました。
で、今回はマカロニWithミートボールをたのんで、ミートボールもしっかり入っていました。
これで満足ｗ
味はとても良かったです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/209.html

おおっ(・∀・)溢れんばかりのミートボールですねえ。ジューシーそう。
これは確かに入ってないと悲しい＆腹が立つことと思います。私ならきっと
怒りで当日の夜は眠れなくなること間違いなしｗ

今朝は頑張ってDenise Austinやりました。とはいえそれでもサボり気味の最近は
ヨガ・ストレッチの部分だけしかやりませんが・・・正味１０分程度？ｗ

昨日は久しぶりにステーキと、茄子＋ピーマン炒めでした。来客は明日ですが
とりあえず明日は外食で、自炊、外食、と交互になると思います。土曜日は
友人と共にうちで飲み会やる予定。大体いつもと同じメンバーなので、メニューが
マンネリにならぬよう、今から頭を悩ませています。

シュークリームのリクエストをする不届き者がいましたが、女友達が出来合いを
買ってきてくれるとのこと。 友達、ナイスｗ彼女はおつまみも持参してくれる
ようです。料理上手な友達でいつも助かってます。

３さんのシュークリームを食べたい人の気持ちはよーくわかります。。
でも手間がかかりますから、リクエストなんて不届きなことはいけませんね。

デニースのエクセサイズ、無理せず少しずつ頑張ってください。
私は不正出血が少々あって切迫流産が疑われるため、今は安静にしています。
２４Hourフィットネスメンバーの申し込みもしましたが、安定期になるまでもう少しの間　お預けです。
買った妊婦用ヨガDVDは見るだけで楽しんでいますｗ

茄子ピーマン炒め、忘れていました。懐かしいです。今度やってみよう。
私は焼肉のタレや、砂糖味噌味にすることが多いですが、３さんは何味ですか？

今朝のニュースより。
以前に３さんにトランス脂肪酸は健康に害を及ぼすと教えていただいてから、私も気にしていました。
御存知と思いますが、ケンタッキーフライドチキンでは、揚げ油にショートニングをしようしているのでトランス脂肪酸が含まれています。
来年の4月から、トランス脂肪酸の含まれない油を使うようになると、今朝のニュースでやっていました。
来年の4月が待ち遠しいですねー、っていうか、もっと早く切り替えしてくれないのかな〜。
日本のケンタはどうなんでしょうね。

無理は禁物ですね。お体お大事になさってくださいな。運動はお預けですね。
うまい具合にイタリアン万歳期間中のようですからｗテイクアウト三昧ですね。

茄子ピーマン炒め、昨日のものはオリーブオイルで炒めたあと塩、胡椒、七味、
醤油少々でした。いつも味付けは単純です。たまに麺つゆだったり、鰹節を
加えたりする程度かな？あ、当然にんにくは毎回入りますｗ

＞来年の4月から、トランス脂肪酸の含まれない油を使うようになる
へ〜(´・∀・`) でも油を変えると味にも多少影響が出るかも知れませんね。
今味付けの再開発中なのかな？

今日はハロウィーン。毎年この日は居留守を使うか外出してしまうﾜﾀｸｼですが
（←ただ単に面倒臭がり）今年は夜日本との電話会議が入っており、帰宅は
どちらにしても遅くなりそうです。帰る頃には終わってるかな。

お祭り好きの私は、今年のハロウィンは浴衣で待機しました（笑
お菓子はキットカットやスニッカーズなど約１５ドル分、
３３組、約９０名の子供達がお菓子を貰いに来ました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/210.html

要安静の身なのにお疲れ様です・・・
すごい、子供の数数えたのですね。ご近所にたくさんいるのですね〜。
浴衣、とてもよくお似合いです！(・∀・)！色も素敵ですね。帯は御自分で
お締めになったのですか？子供達も喜んだでしょうね。
浴衣は高校の時に持って来ましたがほとんど着ずに日本に持って帰り、それっきり
ですね。しかも紺の地味〜なものだったので・・・今度購入を検討してみようかと
いう気になりましたｗ

結局帰宅は9時半頃になり、もう子供達の姿もありませんでした。もともと年寄りの
多い近所なのでｗどれぐらい子供が来たのかも不明ですが・・・でもまだ玄関の
明かりを付けていたところもちらほらありました。10時近くでしたが鶏のLeg
Quarterを焼いてほうれん草と一緒に食べました。こんな遅くに何してんだﾜﾀｼ

今日から来客、夜に空港まで迎えに行きます。ｶｷｺがしばらく滞りますが料理の
写真が撮れたら戻り次第アップします。

３です。中間報告ｗです。
初日は親戚を迎えに行ってから日本レストラン。
木曜は朝食はクロワッサン、チーズオムレツ、アスパラ。昼は抜きで夜は自炊
（手羽先のゆず胡椒焼き、こんにゃくのピリ辛煮、三色ピーマンの塩昆布マリネ、
ご飯、味噌汁。
金曜はMuseumへ行き昼はそこのカフェテリア。夜はベトナム料理へ行きました。

今日はうちで友達をよんで飲み会なので、準備中です。また時間がある時に
報告しにきます。

浴衣は40分くらいかけて自分で着ました（笑
数年前に帰国したとき、ユニクロで浴衣が安かったので、数枚買ってきました。
確か帯付きで4000円、一年落ちの柄は帯付き2000円で出ていた気がします。
帯の結び方説明の用紙も付いてきて、それを見ながらやったらできるようになりました。

充実した毎日を送っていらっしゃいますね、
遊びすぎて疲れないように、夜はよくお休みください。

今日の昼はミツワでお好み焼きと焼き芋を食べました。
こちらでは中がオレンジ色の、味の濃いさつまいもを食べなれたせいか、
今日の日本の焼き芋は甘味が薄い気がしました。
出来合いのコロッケを買ったので、夜はコロッケとご飯にしました。

客は無事に帰路へつきました。
朝ご飯の写真↓
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/211.html

飲み会の料理の一部↓
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/212.html
飲み会で作ったのはデビルドエッグ、ポケ、生ハムセロリ、ケールのベーコン炒め、
砂肝のすりゴママヨ炒め、豚ヒレのパン粉焼きでした。

あと友人が素敵なおつまみを持参。レモンをくりぬいた中にサーモンの刺身、
プチトマトを入れ、上にレモン寒天を崩して乗っけたものです。とっても
綺麗で美味しく感動しました。

最後の夜はタイレストランでした。

お客さんはお帰りになりましたか、お疲れ様でした。
クロワッサンは私も大好きです。
きっと自分で焼いてみたら、驚くべき量のバターを使っていることと思いますが、でも美味しいものは美味しい！
手羽先のゆず胡椒焼きはオーブントースターですか？焼き加減が良いですね。
おつまみのデビルドエッグもカラフルで美味しそうですが、
サーモンのレモンマリネ！素晴らしい、私もこれは感動です。
見た目も綺麗だし、味も美味しいことでしょう。
レモンは簡単に綺麗にくり貫けるものでしょうか？ちょっと技がいりそう。
日本の懐石料理にも使えそうですね。
私も機会があったらトライしてみよう。
ポケというもは、はじめて聞きました。
なるほどなるほど、ぶつ切りにしたものなのですね。
メモ　ポケ料理　ttp://aloha-street.com/alohaapron/?page_id=170

市販のカレールー（バーモントカレーと　とろけるカレーのミックス）
でカレーを作りましたが、今ひとつ美味しくありませんでした。
ジャワカレーやゴールデンは好きですが、高くてなかなか買えません（悲

クロワッサンはKrogerで売っていたものです。6個入りで＄2.99。カロリーは
見てませんでしたｗまあお客さん用なんでたまにはいいか。滞在途中で食べ終わって
しまったので最後の日は日本の食パンを焼きました。

手羽先は量が多かったのでオーブンで。サーモンには確かに私も感動しました。
しかもあんなにたくさんのレモンを・・・材料費もかかったことと思います。
（一人当たり2個でした）中をくり貫くのにはスプーンか何か使ったんじゃないかな？
中身は綺麗に取り出されていたので。

ポケ（Poke 日本語ではポキ？）はハワイのスーパーの魚または惣菜コーナーで
どこに行っても置いてありました。最初に食べたのはレストランで、アペタイザーの
メニューにあったものですが、私はごま油、醤油、酒とわさびをちょこっと
入れています。きっといろんなレシピがあるんだと思いますが。

日本にいた時はカレールーの味の違いなんて全く分からなかったのですが、
（いつも何使ってたんだろ？）最近でははっきり分かります。私もこ○まろや
と○けるカレーは苦手。あの妙なもっさり感が合いません。

緊張がほぐれたせいか、客が帰ってから体調が今ひとつ。飲み会のために購入
した飾り用のレタスがたくさん残っていたので、既女で有名な「鶏レタス」を
真似てイタリアンソーセージで同じものを作りました。レタスがしなっとして
いいスープも出て美味しかったです。これとご飯だけ。

昨日は豚のCountry Style Shoulderから骨を外してさっぱり煮にしました。
最後に角切りキャベツをたくさん入れました。それと余っていたトマトと
アボカドをマヨ醤油で和えました。写真は別途アップします。

ソーセージレタスの写真載せました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/213.html

最近寒くなってきて、よく鍋をします。昨日も日本からの出張者を囲んで
上司宅で鍋でした。メインの具は手羽先がデフォで、ちょこっとほん○しか
昆布が入るくらいでほとんど水炊き。ポン酢でいただきます。〆のつもりで
冷凍うどんを持参したのですが結局お腹いっぱいで〆はなし。

鍋のせいか、最近ご無沙汰だった日本酒がまた美味しく感じられるようになり
昨日は冷酒で少しいただきました。少し鍋ダイエットでもしようかなとｗ日本
スーパーで白菜、しめじ、葱、薄切り豚肉など買ってきました。あと豚バラの
ブロックも解凍中。今週久々に角煮を仕込もうかと思案中です。

ソーセージレタス、美味しそうですね。
アメリカに来てから、セロリや他の葉野菜が豊富なので、レタスを買ったことが無い気がします。
これはとても美味しそうなので、試してみたくなりました。
鍋に日本酒、良いですねー。
私もお酒は基本的にお酒は大好きで、以前は一人でも毎日のように晩酌していましたが、
妊娠してからお酒を飲みたくなくなりました。
我慢しているわけでは無く、まだ妊娠が発覚していない頃から、自然とお酒から手が遠のきました。
人間の体って本当に不思議ですね。
また落ち着いたらお酒を楽しみたいと思います。

不味かったカレーですが、翌日食べる気がしなくて鍋ごと冷蔵庫に入れて、２〜３日放置してしまいました。
その後、暖めなおしたら、あら不思議！　とっても美味しくなりました。
カレーも本当に不思議ですねｗ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/26.html

以前は一度買うと食べきれずに余ったパスタソース、
最近は毎日パスタなので食べ比べができるほどよく消費しています。
パスタにトマトソースをかけて粉チーズをたっぷり、
それとクリームチーズを塗りこんだセロリがあれば、最高です。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/214.html

Youtubeでたまたま見つけたピアニスト、Ivo Pogorelich　すっかり気に入ってしまいました。
そしてこれもたまたま、現在アメリカ公演中で来週うちの近所でコンサートがあります。
早速チケットを予約しました。今から楽しみです。

IVO POGORELICH plays Chopin in 1980
http://www.youtube.com/watch?v=1a-PbeCTNTQ
Ivo Pogorelich Plays Scarlatti Sonata L.366/K.1 lo-fi
http://www.youtube.com/watch?v=6dbSgz-x5JE

カレー、具が大きくて美味しそうですね！カレー、シチューなどの煮込み料理は
作りたてよりもちょっと寝かせたほうが美味しくなると個人的には思います。
パスタソースの違いも勉強になりました。私は甘いのは苦手なので、Pregoは
避けるようにしますｗ　Alfredoソースはいかがでしたか？

女性は妊娠、出産で好みや体質が変わることがあるらしいですね。お酒は特に
その傾向が強いのかな？飲みたいのに我慢するとストレスにもなりますしねｗ
コンサートは胎教にも良さそう！楽しんで来てください。

鯵の塩焼きと豚角煮をアップしました。昨日は写真には撮りませんでしたが
鶏団子鍋にしました。最近簡単だし美味しいので鍋ばかりやってます。よそで
食べるとすぐ飽きるくせにｗ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/198.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/112.html

>>.134
ゆかり和えにマッシュルーム、なかなかの冒険の気がしますが、きっと美味しいのでしょうね。
この冷凍アジはとても使いやすそうで良いですね。
豚角煮の茹で卵、おでんみたいで美味しそう！

日本食屋久保田で久しぶりに鯖定食を食べました。やっぱり美味しい。
余裕があれば毎日でも通いたい、家庭的なお味です。

以前にAlfreadソースをクリームスープの素として使ったら、にんにくが強すぎて濃すぎたことがありました。
パスタソースはやっぱりパスタに使うべきですね。
今回買った分はまだ使っていませんが、使ったらご報告します。

缶詰のマッシュルームクリームスープとパスタ、チーズクリームを詰めたセロリです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/75.html

セロリにクリームチーズ、初めて聞きました。チーズケーキ作る時ぐらいしか
クリームチーズは買わないのですが、今度挑戦してみようかな。
昨日はスレが変になっていて書き込めず、心配になってオレンジさんにメールを
したのですが、直って良かったです。

ここのところ友達同士や出張者と外食が続いています。どんどん顔が丸くなって
きていてかなりヤバイ状態ですorz

Thanksgivingは日本人と鍋？の予定です。以前食事を一緒にしたご近所さんに
声をかけてもらったのですが、残念ながら今回は見送り。また機会を見てご飯に
呼ぼうと思います。

最近なんだか自炊欲が失せていて、昨日も帰宅してから2時間ほどぼけっと
してからｗやっとご飯作りました。久しぶりにパスタが食べたくなり、きのこ
スパゲティです。ちょっと野菜も足りないなあ・・・
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/206.html

>>137
きのこパスタに海苔！良いですね。私も試そうっとｗ
今年のThanksGivingは主人が出張中で一人でのんびりでしたので、
スーパーで出来合いのチキン丸焼きとチェリーパイを買って済ませました。
滅多に出ていない（か、出てもすぐに売り切れている）No Sugar Addedのこのチェリーパイが
素朴な甘味でとても好きです。
前日の夕方のスーパーは、ものすごい混雑で、普段は充分な広さの駐車場ですが
この日は駐車スペースの空き待ちで大変でした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/215.html

産科の血液検査で、若干貧血気味と出たので、レバーステーキを食べました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/216.html

>>136
オレンジです。メールが見当たりません。届かなかったのか、もしかしたら間違えて削除したかもしれません。
何か重要なことがありましたら、こちらから送ってみますので催促してください。

Thanksgivingはお一人だったんですね・・・(ノД`)
私もいつも一人のようなもんですがｗ今年は木曜は寂しい日本人ｗ4人で集まって
キムチ鍋でした。集まったうちの一人が板前さんで、市販の白だしを使用して
いましたがあくを丁寧に取っていたりして、美味しくて感激。具は魚（たら）と
私が作った鶏団子、葱、白菜、春菊、豆腐、きのこ類、白滝。桃屋のキム○の
素を使用しました。

レバーステーキ美味しそうですね。どんな味付けでしたか？
私は買い物は大嫌いなので、Thanksgiving後の週末はいつも自宅で大人しく
しています。
ビーフシチュー完成したのでアップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/66.html

メールはたいした用事ではなかったのでいいです。でも届かなかったとすると
ちょっと不安ですが。

ちなみにThanksgivingで鶏を食べなかったストレスから、今日鶏の丸焼きを
決行することにしましたｗレアチーズケーキを作成済み、冷蔵庫に入ってます。
今日も4人、常連の顔ぶれなので簡素にするつもりです。デザートも作ったし
文句なかろうｗ

・・・が、チーズケーキを作ろうとしている最中に、ハンドミキサーが壊れて
いることに気づきました。・゜・(ノД`)・゜・。 電源入れてもうんともすんとも
言いません。フープロに続き、Hamilt○n Beach故障早過ぎ。安くて使い勝手も
良かったのですが、多分もう二度と買いません・・・仕方なく壊れてお蔵入りに
なっていたフープロで、コンセントをスイッチ代わりに作りました。

鶏の丸焼きアップしました。オーブンがガスになったせいか、以前より
焼き時間が短縮されたような気がします。今回は詰め物を省略して半分に
切ったレモンを2個詰めました。入り切らなかったのでレモンを鶏全体に
絞りかけ、つぶれた残骸を詰めましたｗレモン詰めは可もなく不可もなく、
でしたが器の肉汁は酸味でさっぱりしてました。

ピラフは玉ねぎ、三色ピーマンをにんにくと炒めた中に米を入れて少し炒め、
チキンストックと共に炊飯器で。色づけのためにちょこっとカレー粉を投入。
チーズケーキはレモン汁をちょっと入れすぎました。あわててフープロで
がーっとかき回したせいか、出来上がりにも泡が立ってますが・・・

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/87.html

３さん、相変わらずマメにお料理頑張っていらっしゃいますね。
たらと鳥団子のキムチ鍋、いいなぁ。
ビーフシチューは小麦粉からルーを自作ですか？
良い色で美味しそうです。
もしかして最近、お菓子作りにも目覚めてきましたか？
私もそのレアチーズケーキが食べたかった！
鳥の丸焼きの器は、鍋でしょうか？レモン詰めが、やはり良さげですね。
私もいつか試したいです。

レバーステーキは犬にも分け与えるので、無味で焼いて、
食べるときにお醤油と胡椒を少々かけました。
豚骨肉と野菜の煮付け
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/20.html
こちらも味付け無しの水煮で、食べるときに市販の汁の素をかけていただきました。

メール届きました、別途返信します。
煮物おいしそうですね！豚肉はどこの部位を御使用ですか？

ビーフシチューはルーは別に作りません。玉ねぎとセロリの薄切りを山ほど
炒め、小麦粉を少し振り入れたものがベースです。プラストマト缶、トマト
ペーストで色ととろみがつきます。野菜がたくさん入ってるので、出来上がりは
大分もったりします。しかしトマトの量が多いのか大分赤いですが。赤ワイン
だけでは色は薄いですね。

＞もしかして最近、お菓子作りにも目覚めてきましたか？
うーん、そういうわけではないですが、言われてみると今年は去年よりは頻度が
上がってるのかな？とはいえせいぜい年に数回程度ですｗ
鶏の器は鍋ではなく、こちらのクラフトショーか何かで買った陶器です。
大きいし見栄えがいいので重宝しています。

最近肉続きだったのでおとといは鯖の塩焼き、昨日はSharkのソテーにしました。
今日は出張者が来るので外食の予定です。

出張者との外食は近所にある地元のアメリカンレストラン。メインはPrime Ribを
いただきましたが、ここは蛙の足の唐揚げが名物で、アペタイザーに注文。
レモンをかけていただきました。久しぶりに食べましたが相変わらず美味しかった。
味は鶏と魚の中間のような感じです。

いつも週末の昼は残りご飯でチャーハンなのですが、冷凍ご飯を切らしていたので
簡単にできそうなぺぺロンチーノにしてみました。お昼にパスタ作ったのは初めて
かも？本格的にしたかったのでｗ余計な具は一切入れず、オリーブオイル、
にんにく、鷹の爪だけで作りました。美味しかったのですが、パスタがAngel Hair
だったのでちょっとコシに欠けてました。もうちょい固めに茹でたほうが
良かったようです。しかし彩りに欠ける寂しい写真だなあｗ
http://www6.atwiki.jp/foods/editx/206.html

夕べはお好み焼きにしました。

中西部は急激に寒くなり、昨日は最高気温も氷点下でした。今日はちょっと
ましのようですが。

日曜の夜はサーモン丼。一応日本スーパーで買った刺身用のサーモンを使いました。
いつもはおろし生姜とわさびが定番なのですが、今回は柚子胡椒を使いました。
日本から買ってきてもらった柚子胡椒、たった一月で一瓶空きそうですｗ大活躍。
昨日はカルボナーラと茹でたインゲンでした。ちょっと脂肪分多かったかな。

そちらの氷点下の寒さとは比べ物になりませんが、南CAも寒くなってきました。
猫を抱いて寝ていますｗ
シチューや湯豆腐系が美味しい季節ですね。

>>144
返信届きました、ありがとうございます。
ペペロンチーノ、シンプルで美味しそうです。
柚子胡椒、良さそうですね。日本のスーパーで見つけたら買ってみよう。

３さんのが美味しそうだったので、海苔をのせたきのこパスタを作ってみました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/75.html
日本のルーでクリームシチュー。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/162.html
ケーキ屋のマンゴームース
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/217.html

またしてもスパムがやってきたようです。オレンジさんのパスタのページが
やられていたので直し、スパムよけのページをトップにしました。

カルボナーラと豚ヒレのオーブン焼きをアップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/206.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/218.html

豚ヒレは塩、胡椒してまずフライパンで両面を焼き付けてからテンパンに並べ、
白ワインで伸ばした粒マスタードを上からかけて粉チーズを振り、オーブンで
375度で10分ほど焼きました。同じフライパンでマッシュルームとブロッコリーを
炒め、バルサミコ酢を少々かけて仕上げ、豚の下に敷きました。久しぶりにちょっと
頑張った食卓ｗ

昨日は簡単調理。鶏ももを野菜と一緒にバルサミコと醤油で焼いて食べました。

またまた面倒臭がりモードで、キムチ鍋にしました。
今回はキムチは使わず、先日日本スーパーで買ったキムチの素を使いました。
桃屋のものはありきたりかなと思い、ヤマキというメーカーのを買いました。
結構入れたつもりでしたがあまり辛くなりませんでした。

キムチ鍋スレで、〆はインスタントラーメンがいいとのことだったので、わざわざ
キムチ鍋のためだけに一袋69セントのサッ○ロ一番を買いましたｗ。〆の前に
結構お腹がいっぱいになったので、半分だけ入れました。インスタントラーメンを
入れるのは初めてだったんですが、美味しかったです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/208.html

最近運動をサボっていてかなりお腹まわりがヤバイ状態ですorz
一月ほど前自宅ですべって足の指を痛めてしまい、まだ完治していないのを
自分への言い訳にｗストレッチすらやっていません。ちょっと腹筋ぐらい
始めてみようかな・・・

気休めにちょっとダイエット気分で玉子焼きにしてみました。納豆とGreen
Onion入り。卵は2個、納豆の付属のたれが余っていたので二つ入れてみました。
即席漬けの素で大根を漬け、冷凍おくらの味噌汁と共に。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/116.html

>>148
豚ヒレのオーブン焼き、お見事です！見た目も綺麗ですし、とても美味しそうですね。
パーティーディナーのようです。
鍋の〆めにラーメンとは、良いことを教わりました。
麺は下茹でしてからですか？それともそのまま鍋に放り込んで良いのかな？
大根の即席漬け、これいただきますｗ

エバラ焼肉のたれが、遭難者を救ったそうです。
たれを舐めるだけで3週間生き延びたそうです。
たしかに、焼肉のたれって栄養ありそうですよね。
これにあやかって、昨日は牛とピーマン炒めに焼肉のたれをかけていただきました。
ttp://www.sponichi.co.jp/osaka/soci/200612/12/soci200521.html

エバラのタレは３年くらい立ったものだと深みが増してメチャウマーなんだそうだ
エバラの人がテレビでそう言っていた

「エバラ」の焼肉のタレが欲しくて中華スーパーに行きました。が、
韓国製のコリアンBBQタレと、エバラのすき焼きのタレしか見つかりませんでした。。
さあどうする？！

>>151
インスタントラーメンだったので、下茹でせずにそのまま鍋に放り込みました。
焼肉のたれでねえ・・・糖分、脂肪分のおかげでしょうね。しかしそれにしても
3週間というのはすごい。

>>153
今は焼肉のたれは全く使わないのですが、以前使った韓国のブルコギソースは
とても美味しかったですよ。少しのお酒と混ぜて、牛肉をマリネ。甘過ぎず
辛過ぎず。

最近夕飯にどん兵衛食べたりとちょっと食生活が乱れ気味だったので、土曜日
久々に中華スーパーへ行って仕入れた秋刀魚を塩焼きにして食べました。エリンギ、
ひらたけ、青梗菜も購入。新米のうちに一年分購入しようと米を買い貯め、15ポンドの
袋が今４つくらいあります。これだけあれば足りるかな？あとは玄米ですが・・・
小さい袋でしか売っていないのでまだ買い足し必要です。

秋刀魚は当然冷凍ものですが、色艶の中々いいものが入手できました。副菜は
芽キャベツとマッシュルームの炒め煮、味噌汁、ご飯。

>>154
韓国BBSで食べるブルコギは美味しいですよね。
ブルコギソース、見つけたら買ってみよう。
お米を一年分買いだめとは、すごいですね。
置き場所には困りませんか？

結局、コリアンBBQの焼肉タレと、エバラすき焼きのタレの両方を購入しました（笑
最初は焼肉のタレで食べて、最後にホットプレートにすき焼きのタレを流し込みました。
コリアンBBQのタレは、日本製の焼肉のタレより甘味が抑えてあって、なかなかGoodでした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/70.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/217.html

>>152
未開封のまま3年か、開封後冷蔵庫に寝かせて3年か、
はたまた開封後　常温で3年？　まさか、ね・・・ｗ

>>156
おそらく未開封でしょう。いくらなんでも封を開けてからでは無理が・・・

中華スーパーにも美味しそうなケーキがあるのですねー。こちらの中華スーパーは
せいぜい饅頭や月餅ぐらいでしょうか。買ったことはないですが。

牛乳がそろそろやばくなってきていたので、久しぶりにグラタンを作りました。
ホワイトソースは電子レンジで別作りに。なんだか、初めてちゃんとしたグラタンが
作れたようなｗ写真を比べるとまるで別物ですね。やっぱりソースを別に作った
ほうがうまくいくのかな。あと、今回は努めてソースを上に多めに乗せました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/160.html

グラタンの勝因をいろいろと考えてみたのですが、ソースが上に多く乗っていた
ことに加えて、やっぱりソースにしっかりバターを使ったことが良かったのかと
思います。一つの鍋で作るとどうしてもソースが弱くなるというか・・・
あ、パスタは相変わらず下茹で無しでしたが問題ありませんでした。オーブンの
温度は375度。合計40分ぐらい焼いたかな。

昨日はお好み焼きにしました。具はシンプルにキャベツ、天かす、小さいスモーク
ウィンナー。水が多かったのかちょっと薄く出来上がりました。

グラタン、とても美味しそうです！
やはりバターが大切なのですね。

今日は小ぶりのターキーを買ってきました。
明日、レモン詰めにして焼く予定です。

鶏丸焼きのページにチーズケーキのレシピをアップ。
それから金曜日に知り合いのお宅で鍋におよばれし、アペタイザーを御所望との
ことだったので、会社の帰りに買い物して簡単なものを作りました。スモーク
サーモンはスライス玉ねぎと重ねてケッパーを散らし、塩、胡椒、オリーブオイル。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/220.html

鍋は手製の鶏団子と白菜。おつまみに牛肉の細切りとブロッコリーの炒め物。
西海岸からわざわざ持ち帰られた生牡蠣と蟹もいただきました。初めてお邪魔
するお宅だったのですが、楽しい一夜でした。

ターキーのレモン詰め、楽しみですね。
今日はご近所さんにクリスマスディナーをご馳走になる予定です。

メリークリスマス☆

>>160
カプレーゼとスモークサーモン、彩りも綺麗で美味しそう、素晴らしい出来栄えです！
３さんのお料理はどんどん洗練されていきますね。
チーズケーキのレシピ、ありがとうございます。
私は以前に寒天で失敗した記憶があるので、次はゼラチンを使ってみよう。
クリームチーズを混ぜる器具は、何をお使いですか？
クリームチーズを柔らかくするために、少し暖めたりしたらまずいでしょうか？
生牡蠣に蟹、豪華ですね。
お手製の鶏団子と白菜っていうのも、いいなぁ。

去年のクリスマスに引き続き、2度目のターキー丸焼きに挑戦しました。
去年はオーブンバッグを使ったのですが、今年は小ぶりのターキーだったので使いませんでした。
が、火が通るのに7時間ほどかかり、かなり乾燥してパサ付いてしまいました。
頻繁にオーブンのドアを開けると温度が下がると思っていたのですが、
焼き汁を小まめにかけるというのは、乾燥防止で必要な事だったのですね。
7時間後にやっとターキーの中が90度Cまで上昇したので、火を止めました。
一旦オーブンドアを開けましたが、その後　オーブン内で寝かせて、
一時間経ってもターキーの中の温度は90度Cから下がっていませんでした。
ドアの開け閉めは、あまり影響しないことを実感しました。
レモン詰めは大変風味が良くて、気に入りました。
次回からもレモン詰めにしようと思います。
レモンとライムを使いましたが、オレンジを少し入れても良いかもしれません。

お野菜も、去年は蓋をしてオーブンで焼いたのでジューシーな蒸し焼きになりましたが、
今年は蓋無しで焼いてしまったので、パサパサになってしまいました。
レストランで食べるアンティチョークが竹の子のように美味しかったので、初めて買ってみましたが、
今回のオーブン焼きは失敗でした。
竹の子もそうするように、やはり下茹でしないとだめなのかも。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/85.html

３さん、メール届きました。
まとめサイトがメンテ中なのか？開けませんね。
また明日見てみます。
今、東海岸に来ています。
ニューヨークあたりの観光をしています。
時間ができたらゆっくりご報告します。
よいお年を〜！

あれれ、書き込みできたのかな？Favoriteにショートカットをセーブしていた
のですが、どうもリンクが切れていたようです。すいません。

改めて、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。

とりえあず大晦日。渡米して初めてアメリカで紅白鑑賞年越を経験しました。
友人の友人が紅白をビデオに録画して持参、大晦日の夜に鑑賞。たくさん料理が
出ましたが、ちょうど真夜中に差し掛かる頃にお蕎麦とそうめんが出て、皆で
つるつる食べつつ年越。メンバーの半分が初対面でしたが、とても楽しく
過ごしました。呼んでくれた友人に感謝です。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/222.html

元旦は、これまた常連の4人で集まり晩御飯。一人が日本レストランのシェフで、
持参した御節料理の残りとお餅入りの鶏鍋でなごやかに食事でした。
今年は数の子たくさん食べたぞ ヽ(･∀･)ﾉ

年末は他州の知り合いのところへ数日滞在していたので、買い物する暇もなく、
去年作ったお雑煮は今年は結局作りませんでした。お餅も買わなかったし・・・
ちなみに滞在中の様子をまとめサイトに書いたので以下に転載↓

・・・・・・・・・・・・・・・・
テネシー州にいる知り合いに会いに数日留守をしてました。朝ごはんはもろ南部の
朝食で、Pillsburyのビスケット、ベーコン、ソーセージ（朝食用の丸いやつです）、
ソーセージグレービー、スクランブルエッグ。朝から無茶苦茶ヘビーで、作って
いる匂いを嗅ぐだけで胸焼けするほどですｗ朝食食べたら昼食いらないぐらい
お腹いっぱいでした。それでも他の人達は昼食も、クリスマスの残り物でサンドイッチか
何か作ってしっかり食べてましたが・・・
それでもその村の人達は皆長寿ですごいです。

滞在中は夜は2日とも外食。メキシカンとなんちゃってイタリアンでした。野菜
不足でかなり便秘気味になりました。しかも子供から風邪を移されたらしく、
帰宅した途端に具合が悪くなり、今日は昼過ぎまで寝ておりました。
・・・・・・・・・・・・・・・・

> http://www6.atwiki.jp/foods/pages/221.html

ターキーのレモン詰め＋ハーブですね、なるほど。
本当に、調理せずに詰められるのが簡単で良いですね。
クリームチーズはフープロでしたか、そういう使い方もできるのですね。
テネシー州方面の朝食、ボリュームはありそうですが　美味しそう。
写真のバジリコパスタも綺麗です。
生のバジルを使ったのですね。

>>164
年越しパーティと元旦のお正月料理、素晴らしい！
私はまだおせち料理を作った経験がありません。
いつかこんなに綺麗なお料理を作ってみたいです。

私はほぼ毎年、紅白の再放送を見て年越ししていましたが、
今年は見られませんでした。
日本にいると飽き飽きしますが、年に一度の歌番組は新鮮ですし、
紅白にかける歌手の気迫が伝わって、なかなか良いものですよね。

主人が仕事でNewJerseyで年明けをするため、
私も27日から7日まで、11日間のNJ滞在を予定していました。
なんと、31日の夜に、預けてきた猫が脱走するという事件が起き、元旦になっても見つからなくて
急遽　予定変更して2日に帰ってきました。
飼い主の私が探して呼んでも、ちゃんと返事をしてくれるかどうか自信がありませんでしたが、
私の声にはすぐに反応してくれて、元気に「にゃーにゃーにゃー！」と返事がありました。
すぐ3軒ほど隣の家の屋根の上にいました。
脱走してから2晩過ぎていましたが、猫は遠くへは行かないものですね。
新年早々、猫脱走事件で大変でしたが、無事に見つかって何よりでした。
帰りのチケットの変更料金が異様に高くて、新規にチケットを買ったため、
片道分のチケットがまだ残っています。
もし時間がつくれれば、出産前の3月ごろにもう一度NJに行ければと思っています。

滞在中は、ほぼ自炊生活をしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/223.html

予定より早く切り上げてしまったので、材料がたくさん残りましたが、
お米はすべて炊いて、一合弱ずつまるめてサランラップにつつみ、
いもやコーンなど、茹でられるものはすべて茹でてから冷蔵庫に入れてきました。
せっかくだから、全部食べつくしてくれると良いのだけれどｗ＜亭主

仔細なレポートありがとうございました。写真もたくさん(･∀･)ｲｲ!
旅行中も自炊なさってたなんて素晴らしい！しかしさすがはＮＪ、結構いろんな
食材が揃うのですね。しかし香港スーパー、この量で＄30は安い！

マンハッタンのピザや中華料理も魅力ですが、年越蕎麦もしょうが焼きもとても
美味しそうです。期間が長いと自炊が出来るのはいいですね。旦那さんもさぞかし
喜ばれたことでしょう。残り物もきっと食べつくしてくれますよｗ

猫ちゃんの件は大変でしたね。見つかってよかったよかった。冬ですしね。
新年二日目は仕事初めで、秋刀魚の塩焼き。3日目は鶏とブロッコリーの豆板醤
マヨ炒めでした。昨日は体調が悪く、赤いき○ねで済ませてしまいました。

冷凍庫に鶏胸肉が眠っていたので、一日塩漬けにしてから茹でました。
ケールのベーコン炒めとわかめご飯。わかめご飯は乾燥わかめを叩いて細かく
したものに塩と化学調味料少々入れた、手作りの素ｗです。ちょっと和風
テイストの食卓。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/225.html

>>169
塩をした鶏とは、凝っていますね。ハムのようで、美味しそうです。
ワカメご飯も美味しそう！これはお弁当メニューにも良さそうですね。

今年のおしるこ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/224.html
コンチネンタルの機内食写真があとから出てきました。
給食ぽくて意外と美味しかったです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/226.html

昨日は鶏手羽のフライパン焼きにすき焼きのタレをかけて、照り焼き風にしていただきました。
今日はえのき炒めにすき焼きのタレ＋卵、
年末に購入したすき焼きのタレと焼肉のタレが、まだ活躍しています（笑

おしるこへのコメント書こうと思って忘れてました(´Д`;) ｽﾝﾏｿﾝ
小豆から茹でて作成！3時間の力作、秀逸ですね。お餅も手作りとは素晴らしい。
手作りだと甘さも調節できるしいいですね。
機内食の写真は、降りる直前の軽食かな？私は最近は日本へのフライト中は
基本的に、最初に出てくるディナーしか食べません。適度に空腹を感じる
ぐらいのほうが体に合っているようです。

久しぶりにCatfishを唐揚げにしました。今回は衣を全部片栗粉にしたせいか
さくっと揚がりました。ちょっと粉が多すぎて大分油が汚れましたが・・・
味付けはシンプルに酒、醤油、おろしにんにくとおろし生姜。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/10.html

コンチネンタルでは食事は一度だけで、確かこれはディナーだったと思います。
写真は行きの機内食でピザでしたが、帰りはハンバーガーでした。
これも給食っぽくて（高級ではないが、あっさりしていて、アメリカ食にしては健康的）私はOKでした。
コンチネンタルでは、チケット予約のときにベジタリアン食を指定すると、専用の食事が出てくるようです。
隣の人がベジタリアン食でした。
映画が有料なのが残念。他のAirlineでも国内線はそうなんでしょうかね？
私はフライトする時は映画と機内食、だけが楽しみです（笑
（国際線ではお酒も！）
でも確かに、完食してしまうと、動けないだけにちょっと辛いですね。

Catfishの唐揚げ、いつ見ても綺麗に揚がって美味しそうです。
こんにゃくの煮物も良いですね、これいただきます（笑
最近忘れていました。

豚肉ともやし炒め　コリアンBBQタレで。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/20.html
ミネストローネは好きなので、余り野菜で時々作ります。
今回の具は、トマトペーストとセロリ・キャベツ・にんじん・にんにく　等
これと生ハム、トルティアチップスでちょっとした軽食に。
もちろん、ごはんにかけてもGoodです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/227.html

そうか、機内食は国内線だったのですね。日本への乗り継ぎ以外、最近は
全然国内線乗ってません。食事つきなんて乗ったことあったかなあ。

もやし炒め、いいですね！このたれの瓶は見覚えがあります。中華スーパーか
どこかで見たことがあるかも。
ところでミネストローネと生ハム、興味があります。スープに入れるのですか？
それともトルティアに乗っけたりするのかな？

最近は忙しさと疲れとストレスで、帰宅してもあまり料理欲が起きません。
先週はcatfishの唐揚げ以来、ろくな料理してませんでした・・・グリルドチーズ
サンドイッチ、オムレツのっけご飯、外食。土曜日はカルボナーラ、昨日は
サーモン丼でした。

ところで数日ご飯を炊いてなかったのですが、昨日になって、炊飯器のてっぺんに
ついている蒸気口が紛失していることに気づきました('A`)あちこち探したのですが
見つかりません。毎回取り外して水洗いしていたので、乾かしていた時にでも
ゴミ箱に落ちたか何かしたのかも知れません・・・('A`)

昨日とりあえず蒸気口なしで炊いてみましたが、なんだかべちゃっとしていました。
水の量が多すぎたのか？また次回試してみます。炊飯器、まだ新しいのに・・・
新年早々ついてませんorz

今週は出張者が目白押しで、外食続きの予定です。
体調が悪かったこともあり、月曜日は鍋にしました。以前冷凍しておいた鴨が
あったので、鴨鍋に。あまり具がなかったのですが、とりあえず白菜たくさんと
人参、青ねぎ、うどんで済ませました。うどんは最初から入れてしまいました。
以前友人の日本レストランシェフがしていたのを真似て白だしを使ってみました。
結構塩味がついて、美味しくできました。

昨日は日本レストラン。今日もおそらく外食（場所は未定）、明日は友人と
日本レストランへ行く約束にしてます。

工エェッ！炊飯器の蒸気口紛失とは、お気の毒です。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/22.html
これですか？　品番がよく見えないのですが、これでしょうかね？
ttp://ctlg.national.jp/product/info.do?pg=04&hb=SR-CJ05
日本国内のお知り合いに、パーツを取り寄せてもらって送ってもらってはいかがでしょうか。
パーツがあまり高いようでしたら、諦めた方が無難かもしれませんが。
そのうち床の隅から出てくると良いですね。。

ミネストローネは肉なし野菜のみで作ったので、ハムはそのまま、トルティアチップスと一緒に口に入れました（笑
ご飯にスープをかけるときは、ハムも一緒に入れてしまいます。
チーズでも良いですね。

「白だし」の詳細希望です！

私は普段は化学調味料のほんだしを使ってしまいますが、
亭主の実家から乾燥昆布が届いたので、はじめて昆布だしを取ってみました。
御存知と思いますが、初昆布だし記念に手順を書き込みします（笑

昆布は洗いません。砂などの汚れが気になる時は、乾いた布巾で拭きます。
８ｘ１２ｃｍほどの乾燥昆布を１L程度の水に３〜４時間つけて、
その後、火にかけ、沸騰する直前で昆布を取り出しました。
沸騰させてしまうと、昆布のぬめりが出るそうです。
（これで昆布だしの一番だしです。）
鰹節もあったので、更に鰹節を入れて煮立てて網で掬いました。
（これで和風だし　というらしいです。）

今日の具は、にんじん・春菊・鳥レバーです。
蛋白質で汁が濁ってしまうのを避けるため、鳥レバーは別鍋で下茹でしました。
香味付けゆず代わりに、オレンジの皮を少々切り入れました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/228.html

本来なら塩を少々入れるべきでしょうけれど、
いつものことですが、うちは犬にも分け与えるので、
塩・調味料は器に取り分けてからです。
まだ、塩・調味料を入れていない汁を一口味見・・・
なんと！美味しい！
塩無しでも充分美味しい和風だし、ちょっと感動しました（笑
その後、お醤油を少々入れていただきました。

わざわざ炊飯器調べていただいたんですね(;´Д⊂ありがとうございます。
実は引っ越し祝いに新しい炊飯器をいただいたんですよ。この↓5.5合炊きです。
ttp://www.zojirushi.com/ourproducts/ricecookers/ns_myc.html

しかしオレンジさんのレスにヒントを得て、ホームページに飛んでみたら
部品の購入が出来ることが分かったので、早速Steam Capセットをオーダー
しますた(・∀・)オレンジさんのおかげです、重ね重ねありがとう。

レバー入りの鍋、チャレンジャーですねｗでも別茹ですれば美味しくできるのですね。
丁寧に取った出汁、さぞかし美味しいでしょうね〜。昔から昆布は、軽いので
お土産によくもらう割には全く使わずしまいこんでしまう困った食材のうちの
一つだったのですがｗ鍋をするようになってからよく使います。とはいえ、
オレンジさんのような丁寧な仕事はできないので、いつも水に昆布をしばらく
放り込んでから沸騰させる方式です。で、取り出してそのまま食べちゃいますｗ

あんまり「旨み」は感じませんが。。。ちなみに今使っているのは日高昆布です。
鰹節を使って出汁をとったことはまだありません。一度挑戦してみるべきなの
かな・・・でもパック入りの削り節じゃちょっと無理ですよね？

白だしはフンドーキンというブランドの液体で、商品名もずばり「白だし」。
薄口醤油としても使えます、というようなことが書いてあったような気が
します。また写真撮ってアップしますね。

今週はついに日本レストラン外食3レンチャンでした。ゆうべは飲みすぎた・・・
体が辛いっす。ようやく出張者がひと段落したので、しばらく質素に自炊に
励むことに致します。

金曜の夜は鴨鍋、土曜の夜はステーキにしました。相変わらず代わり映えの
しない食卓・・・
今日は雪だったのでビーフシチューを作りつつ、夕食はグラタンに。写真が
前と一緒ですねｗ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/160.html

何を血迷ったのか、普通のパセリとイタリアンパセリ、それぞれ大束を一つずつ
購入してしまいました。消費法を考えないとなあ。とりあえずグラタンにも
刻んで入れました。

ようやく久しぶりに和食っぽいものを作りました。Butterfish（エボダイ）の
塩焼きです。大きさ、厚み共に手のひらぐらいしかないので、2匹です。副菜は
白菜を即席漬けに。色合いがさびしいので、すこし青じそふりかけを混ぜて
みました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/156.html

どうやら日本では納豆でえらい騒動になっているようですが、こちらは関係なしｗ
おかめのひき割り納豆を味噌汁に。

ビーフシチューは一応完成しました。味見のために弁当に持参。まあまあかな？

>>177-
Steam Cap、オーダーできてよかったですね。
白だしの詳細と画像、ありがとうございます。
プロも使うくらいだから、私も見つけたら試してみたいと思います。

そちらは雪でしたか、寒そうですね。
似たような写真でも、数年経って見直すと　きっと何かしら発見があって面白いと思います。
パセリは火を通すと大量に使えるので、パセリスープにしたり、みじん切りをまぶして肉と炒めてみてはいかがでしょうか。

Butterfishがエボダイでしたか。
青じそ白菜と味噌汁も美味しそうですねぇ。
そういえば以前に、Milkfishの干物を買ったことがありました。
魚の身は癖がないように感じましたが、酢漬けで味付けが馴染めなかったので、それっきりになりました。
Milkfish自体はよく見かけるので、また買ってみようかな。
納豆騒動、たいへんなことになっているのですねぇ。
確かに納豆は身体には良いと思いますが、一日１パック以上食べると良くないと聞いたことがあります。

不二家も大変なことになっていますねぇ。
ミルキーの味、好きだったのになぁ。
管理体制を整えて、信頼のできるブランドとして回復して欲しいものです。

バッファローウィングソースを自作してみました。
トマトペースト、タバスコ、にんにくを使いました。
味は悪くはありませんでしたが、でも何か物足りない感じです。
また機会があれば研究してみようと思います。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/229.html

＞パセリは火を通すと大量に使えるので
イタリアンパセリは普通のパセリほどパンチがないので、違う使い方がないかと
考えてみました。検索をかけても飾り程度の使い方しかしていないので、あまり
参考になりませんでした。で、普通に野菜のように食べるのはどうかと思い、
キムチ鍋に大量に入れてみました。見た目も三つ葉っぽくて、成功！これからは
鍋にも使おうと思います。

バッファローウィングのソース、確か結構油脂を使っているのではないでしょうか。
以前見かけたレシピでは大量のバターが入っていたような記憶があります。
物足りない理由はそれかも知れません。あと、かなり酸っぱいですよね。あの
酸味はタバスコだけで出るのですか？
Milkfishは、このあたりのスーパーでは見かけませんねえ。

昨日会社帰りに日本スーパーへ寄り、何を思ったのかメロンパンを購入。
そしてなぜかそれを夕食にしてしまいました。数年ぶりのメロンパン・・・
そして当然それだけでは足りず、冷蔵庫に残っていたお菓子もバリバリとorz
魔が差したのか！？
今日はちゃんとした食事をします・・・

>>182のキムチ鍋アップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/208.html

明日は会社の人を3人招いてうちで夕食予定です。
久々なんで緊張するなあ。甘いものが好物の人がいるので、デザートも作る
予定です。

>>178
書き忘れましたが、パック入りの削り節でもダシは取れますよ。
>>182
バッファローウィングのソース、そうでした、バター抜きで作ったのでした。
確かに、物足りなかったのはそのせいかもしれません。
酸味はタバスコだけで充分に出ました。
メロンパン、懐かしいなぁ。時々食べたくなりますよね。
キムチ鍋にイタリアンパセリ、なるほど！彩りも綺麗ですし、合いそうですね。
デザートは何を作ったのかな、楽しみです（笑

今日は、安いときにまとめ購入して冷凍したコーンを、お湯につけて解凍、ガスコンロで直火であぶって焼き色をつけて食べました。
新鮮味は落ちますが、一旦冷凍しても充分に美味しくいただけました。
それと、毎日甘いものが食べたくなってお菓子やパイばかり買っていたので、
今日は牛乳を寒天で固めて、杏仁豆腐を作りました。
タレは、砂糖を水で溶いたもの、砂糖を牛乳と酢で溶いたもの、砂糖とヨーグルトを薄めたもの、
の3種類試をしましたが、どれもGoodでした。
食べきってしまったので、第2弾の杏仁豆腐を作って冷やしているところです（笑

パックの削り節でもOKなのですか！それなら私にも出来るかなあ。
とうもろこし、いいですね。塩とかバターだけでもシンプルに美味しいですね。
冷凍しても食べられるんですね、いいこと聞きました。

杏仁豆腐は健康的なおやつですね。寒天で食物繊維も取れるし、簡単に手作り
できるところも魅力。そういえばまだ寒天は使ったことがありません。今度
手を出してみようかしら。
そのチョイスなら私はヨーグルトのたれがいいなあ。ちょっとレモン汁を
混ぜても美味しそうですね。

さて今回のディナーは総勢4人で、メニューは煮豚、マカロニグラタン、副菜は
芽キャベツの生ハム炒めと3色ピーマンきんぴら、浅漬け。それと炊き込みご飯。
デザートはレアチーズケーキにしました。埃をかぶってるコーヒーメーカーまで
引っ張り出して、ちょっと気取ったｗディナーでした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/212.html

煮豚は、以前「どっちの料理ショー」で見たやり方を採用し、ジップロックに
豚と醤油、酒、にんにく、生姜、甘みにメープルシロップを入れ、お湯を入れた
炊飯器に袋ごと入れて4時間ほど保温調理。冷ましてからスライスしました。
不器用なのであまり薄く切れませんでしたがｗ

柔らかくて美味しく出来たのですが、ちょっと酒臭い感じが残りました。漬け汁を
前持って沸騰させるか、調理後外側に焼き目をつけるかするといいかも知れません。
部位はLoin Roastでした。
グラタンの具は海老、鶏、玉ねぎ、人参、ほうれん草、マッシュルーム。

>>187
煮豚の調理法、面白いですね。調理器具を汚すことなく、汁も無駄なく調理できるところが良さそうです。
スプーンに乗せてあるツマは何でしょうか？
白菜の浅漬けと一緒にある人参も浅漬けでしょうか？もしそうならとても気になります。
それと、メキャベツは何等分くらいに切っていますか？
質問ばかりですみません。
チーズケーキもパーティの定番になってきましたね。嬉しい限りです（笑

まだ寒天デザートに嵌り中です。
写真は牛乳カン、青汁カン（抹茶にしても良さそう）、ブラックベリーカンです。
寒天はゼリーのように綺麗に透明にならないものですね。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/170.html

アンティチョーク、今回は茹でて成功でした。
でも一時間茹でたのは長すぎました。30分程度で良かったかもしれません。
これは美味しくて好きなので、次回は別のレシピで挑戦してみようと思います。
今のところ気になるレシピは、アンティチョーク天ぷらと、アンティチョークスパゲッティです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/76.html

レアチーズケーキは、混ぜて流し込むだけですぐ出来るし、お腹いっぱいの時に
ちょっとさっぱりするかなと思って頻度が高くなってます。でも固まるまでに
少し時間がかかるので、前もって準備しなければいけないのが難点ですね。

スプーンの中身はからしと柚子胡椒です。浅漬けは、袋詰めで売っているBaby
Carrotを使用しました。以前友達が持参してくれたものの真似っこですｗ
芽キャベツは付け根を落とし、大きいものは4等分、それ以外は2等分ぐらいかな。
適当です。

寒天デザート美味しそう！見た目も綺麗だし、器も素敵！こちらで買ったのですか？
アンティチョークは、手間の割に食べるところが少なそうだし、手を出したことは
ありません。瓶詰めでよくありますね。天ぷら、いいですねー。是非報告ｷﾎﾞﾝ｡

最近大変寒く、鍋の登場率が高くなっていますｗしかし白菜がそろそろ切れる・・・
昨日は鯵の塩焼きにしました。

ソーセージレタスと海老パスタをアップ。ソーセージレタスはお皿に盛ったご飯の
上に乗っけて、柚子胡椒で食べました。
海老は袋入りの冷凍物です。イタリアンっぽいものが何となく食べたくなって
作りました。バター結構入れたせいか美味しくできましたｗ

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/213.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/221.html

>>190
＞スプーンの中身はからしと柚子胡椒です

あ〜、辛子でしたか、なるほど。これは美味しそうですね。
Babyキャロットの浅漬け、時間的にはどのくらい押す感じでしょうか。
白菜のように一分程度で美味しくなりますか？

寒天デザートの器は、全てこちらで揃えたものですが、
青汁カンの入っているクリアガラスの器は実は食器では無くて、
キャンドル用の器を食器として使っています。（食器より安かったので）

とうとう羊羹にも手を出しましたｗ
小豆を茹でて寒天で固めて羊羹を作りました。
普通に美味しくできましたが、多めに砂糖を入れたつもりでも、ほとんど甘味を感じませんでした。
市販の羊羹と同程度の甘さを出すには、ものすごーく大量の砂糖が要りそうです。

ソーセージレタス、いつも美味しそうですね。
ご飯に合いそうだな〜。
エビのパスタも美味しそう。
そういえば妊娠してから晩酌を控えているので、ワインが大量にあまっています。
料理に使ってしまおうと思いつつ、忘れがちです。
イタリアンには使えそうですね。

シンプルお好み焼き
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/63.html
鮭とフライドポテト
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/230.html

時々犬の歯磨きをしています。
今日、犬の歯磨き中に犬がくしゃみをしてしまい、
噛むつもりは無かったはずですが、くしゃみの拍子に指を噛まれてしまいました。
たいした傷ではありませんが、明日は自炊せずに何か買ってくるつもりです。
イタリアン、中華？何にしようか考え中です（笑

>>192
Baby Carrotの場合は硬いしすぐに味がしみ込まないので、押したりはせずに
Ziplocの中で出来るだけ空気を抜いて、前日から冷蔵庫に置いておきました。

羊羹は寒天で作るんですね！砂糖でなく他のもので甘味をつけてみてはいかがでしょう。
蜂蜜とか水あめ、黒砂糖など・・・それとも小豆を茹でる段階で甘味をつけて
いるのかな？

怪我は災難でしたね。特に料理をしながらだと手の傷はなかなか治りにくくて
困りものです。お大事に。しかしフライドポテトは美味しそうですね。皮付き
なのかな？色も抜群です。

つい昨日出張から戻ってきました。そして週末も留守にするので、自炊がしばらく
できません。出張中は当たり前ですが朝昼晩と外食なので、しっかり太って
しまいました('A`) 晩御飯はＢＢＱレストランで、皆が（当然ですが）ＢＢＱを
頼む中、ステーキを頼んだのですが、あまり美味しくありませんでした。やっぱり
お店の売りのメニューを頼むのが一番失敗がないですね。

>>194
Baby Carrotの浅漬け、Ziplocを使って一晩漬けるのですね。試してみよう。ありがとうございました。
羊羹は普通のお砂糖と黒砂糖を使いました。茹で上がって固まる前に味付けしました。
蜂蜜や水あめは思いつきませんでした。次回は活用してみます。
フライドポテトは皮付きです。

羊羹
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/170.html

今週は私のバースデーで、自宅でささやかにパーティーをしました。
ケーキは中華系ケーキ屋で、主人が買ってきたチーズケーキです。
食事は私の手作りで、ガーリックバターパスタと、ミネストローネ。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/217.html

昨日は久々にクリームシチューを自作しました。
鶏肉・野菜とにんにくをたっぷり、小麦粉にバターも多めに使って、美味しくできました。

オレンジさん、Happy Birthday!!ヽ(･∀･)ﾉ
もう過ぎてしまったかしら・・・間に合うといいのだけど。

羊羹上手に出来てますね。羊羹自体に味がなかなかつかないのであれば、
開き直ってｗシロップか何かをかけて食べるのも手かもですね。
ガーリックバターパスタもｲｲ!緑っぽいのはパセリかな。

こちらは昨日からの雪とみぞれで樹氷が出来てます・・・綺麗なんですがこの
寒さは堪えます('A`) しばらく不在にしていましたが、月曜日は友人をよんで自宅で
ご飯にしました。昨日は出かけていたので夜は日本レストラン。今日からまた
しっかり自炊します。

どうやら2週間後に日本出張が入ったようです。今回は1週間だけなので、あまり
食の冒険は出来なさそうですが。持ってく服を選ばなくちゃ（汗）

友人とのご飯をアップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/212.html

最近写真が全然撮れていません。作ったのはキムチ鍋、手羽先の柚子胡椒焼きなど
定番ばかりです。昨日はステーキにでもしようかなと思ったら友人から声が
かかり、すき焼きでした。

今週末から日本出張なので、今週末は食材の買出しはせずにできるだけ在庫を減らす
方向で考えてます。でもお土産にいつも小さいコーヒーのパックを買うので
それは買いに行かなくては。

>>197
ブロッコリーの胡麻和え、グッドアイディアですね。牛たたきと鶏団子も美味しそう！
日本出張、一週間ではお忙しそうですが、楽しみですね。
体調を整えてお気をつけて行ってらっしゃいませ。

先週は揚げ物三昧でした。
フライドポテトに限らず、Ｃａｔｆｉｓｈも鶏唐揚げも比較的低温でじっくり揚げて、
その後高温で色付けというパターンで美味しく揚がりました。
３００度Ｆ（１５０度Ｃ）で１５〜２０分、その後こんがり色付けに３４０度Ｆ（１７０度Ｃ）で５〜１０分。

Ｃａｔｆｉｓｈ唐上げ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/158.html
フライドチキン
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/184.html
マリーカレンダー　ブルーベリーダブルクリームパイ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/37.html

なまず、鶏共にいい色に揚がってますね〜(・∀・)是非お相伴に預かりたい
ものです。

出張の予定は二週間に延びました。土曜日に出発です。
冷蔵・冷凍庫の在庫消費に励んでいますが、食べても食べても全然減りません・・・
おかしいな。
昨日はリブアイステーキ、おとといはSwordfishにしました。

そうそう、全然食生活とは関係ありませんが、以前オレンジさんがお聞きになった
医療保険の額、気になったので給料明細から計算してみました。
Medical：$470/年　Dental: $45/年　Vision: $44/年

年額で合計$560くらいですかね。高いか安いかさっぱり？ですが。

Swordfishの写真です。昨日は白菜を消費するべく、キムチ鍋にしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/134.html

3です。明日から2週間日本です。日本からｶｷｺ出来たらトライしてみます。
アメリカ最後の夕食は鶏の柚子胡椒焼きでした。
オレンジさんもお元気で〜。

>>201
わざわざありがとうございます。参考になります。
私も、高いか安いかよくわかりません。
あとで少し調べてみます。
>>202の画像はあとでゆっくり見せていただきます。

明日からですか、お気をつけていってらっしゃい〜

こちらは日本から母が渡米してきました。ちょっとバタバタしているので、落ち着いたら書き込みします。By　Orange

3です。やっと書き込み出来ました。
毎日仕事が忙しくてふうふう言ってます。幸い食欲は旺盛でｗご飯は毎日
美味しくいただいています。

今いる所は居酒屋度がかなり高く、毎日違った味を楽しんでいます。昨日は
会社の人が企画してくれた飲み会で、もつ鍋ほかいろいろと出てきました。
月曜日は仕入先にお座敷の料亭で接待？を受けました。とってもお高そうな
ところで、お刺身各種やすき焼きもどきなど。顔が丸くなってきたような気が
しますｗ

あとは串揚げ屋、天ぷら屋など。今日も歓迎会があり、招待されています。何が
出るのか楽しみです。

今回は週末は親戚のところに行く予定ですが、なんと太っ腹なことにふぐを
ご馳走してくれるようです。機会があればレポしますｗ
お母様がいらしたのですね。アメリカをぜひ満喫してほしいですね。

3です。なんとか生きてます状態ですがｗ週末はやっと休息できました。
ふぐを初めていただきました。刺身と鍋、それから皮を湯引きにしたものを
ポン酢で。ふぐ自体はもとより、いろんな種類のポン酢があって、それぞれ
美味しくいただきました。これが最初で最後のふぐになるやも知れませんｗ

駅弁もデビューを果たしました。これは写真を撮ったのでアメリカに戻ったら
アップしたいと思います。

週末に、フランス料理行って来ました。後日、画像アップ予定です。

>>202
Swordfishのパセリソース、美味しそう！　栄養も詰まっていますね。

日本で公私共にお忙しそうですが、食も堪能されていますね。
串揚げ屋、関西ですか？美味しいだろうなぁ。
駅弁画像も楽しみにしてます。

こちらはカリフォルニアのフランス料理レストラン "Tradition by Pascal" へ行って来ました。
シェフはTV出演もしている一流の料理人だそうです。
お味ももちろんですが、全ての料理の「焼き加減」が繊細で絶妙で、素晴らしかったです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/231.html

フレンチレストラン、素晴らしいですね。写真だけでも十分堪能できました。
特にフィレが絶妙ですね。有名シェフ、誰かしら。

しょぼいですが駅弁の写真載せました。駅弁って車内で食べるだけでいつもと
全然違う雰囲気が味わえますね。ただ残念なのは冷めていること。暖かいと
もっと楽しめるのになあ。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/231.html

今回はこれ以外の写真は撮れませんでした。仕事のほうが忙しすぎてあまり
食を楽しむ機会も余裕もなく、次回はもっと頑張りたいところです。

帰宅後自炊第一弾は鶏のマヨ豆板醤炒めでした。といってもこれは夕食なので
ほんとの第一弾は昼に作ったキムチチャーハンでしたがｗ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/175.html

帰国してから夜の疲れがひどく、自炊意欲があまり起きません。お腹は空くのですが
食べたいもの、作りたいものが思いつかない・・・と言うわけで昨日はなんとなく
お好み焼きにしました。市販の粉に加えて以前買った粉末山芋を入れてみたら
いつもよりふんわり出来たような気がします。

肉ばかりなので今日あたり魚にしようかしら。

３さん、お帰りなさい！お疲れ様でした。
日本の駅弁写真、良いですね。
日本に住んでいても、駅弁を食べる機会はなかなかありませんよね。
帰るたびにシリーズになると楽しいかもｗ
>>211の鳥野菜のマヨ豆板醤、彩りも綺麗で美味しそうですね。
３さんはこういうのが上手だなぁ、いつも感心します。
粉末山芋、そういうのもあるのですね。
ふんわりするなら、卵焼きなどにも応用できそう。
しばらく身体を休めながら、ゆっくりこちらの生活に戻ってください。

母がなまずを食べたこと無いというので、Catfishの唐上げを作りました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/158.html

母作の魚介類料理
こちらで手に入る食材ですが、高価なので今まではなかなか買いませんでしたが、
魚介類はやっぱり美味しい！
いくらの酒・醤油漬けどんぶり、Costcoで買ったたらば蟹、たこの酢の物、まぐろサラダ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/234.html

Catfish、いい感じに揚がってますね。お母様も美味しく召し上がったかな？
魚介類、こんなに手に入るんですか！豪華メニューですね〜さすがはCA。いくらの
醤油漬け、そういえば日本で食べるのを忘れてましたｗ次回は要チェックだな。

友人に借りた「チューボーですよ」のDVDで黒酢の酢豚をやっていて、丁度冷凍庫に
眠っていた豚肉があったので作ってみました。紹興酒がないのでウィスキーで代用し、
たれは砂糖を入れずに甘みはバルサミコ酢とApple Cider Vinegarで。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/235.html

酸っぱかったり甘かったりというおかずが好きでないので、今まで作ったことが
なかったのですが、作り始めてから40分ぐらいで完成。まあまあの出来でした。

日本から出張者が来て、昨日は日本レストランで接待でした。

日本から帰国した直後は体重が3ポンドぐらい落ちたのですが、最近また元の
体重に。日本滞在中はほぼ毎晩居酒屋で食事していたためｗご飯はほとんど
食べませんでした。今は夕食でご飯をたくさん食べてしまうから、炭水化物
過多なのかな？

おとといなんて、冷凍の焼きそばを作って、それをチンした冷凍ご飯と一緒に
食べてしまいましたｗこんなことしてるからダメなんだろうな・・・
今日もおそらく接待晩御飯になりそうです。

昨日は出張者の「せっかくアメリカに来たんだから肉！」ｗという希望に答えて
Outbackへ行きました。私はPrime Rib、他はRibeyeを頼んでました。出張者は
結構食通のようで、12オンスを召し上がってましたが、「このサイズなら全然
問題なく食べられる」と堪能なさっていたようなので一安心。

一方私のPrime Ribのほうは、焼き加減は申し分なかったのですが、ちょっとお肉が
堅かったようです。それと肉汁付だったのですが、なんだか味がなくて塩をいっぱい
かけてしまいました。日本出張からこっち、私も久々の肉だったので堪能
致しました。

３です。
あまり写真は撮ってませんが、ちょこちょこ自炊続けてます。秋刀魚の塩焼き、
ステーキなど。

いつのまにか出来ていたパスタ板ｗを見つけ、週末は昼食に二日続けてパスタを
作ってみました。カルボナーラとぺペロンチーノです。ぺペロンチーノはまあまあ
うまくいきましたが、今回は唐辛子の辛味が全くありませんでした。両方とも、
栄養的に寂しかったのでｗ気休めに刻んだパセリをたくさん入れました。

昨日は友人達と韓国レストランでした。

>>214
３さんが酢豚初挑戦とは、意外でした。
味付けはオリジナリティーがありますね。美味しそうにできていますよ！
是非、酢豚研究を重ねてくださいませｗ

接待晩御飯、たまにはいいけれど続くと辛そうですね。
私の場合、外食だとついつい食べ過ぎてしまって苦しくなりがちです。
そんな中でも、健康で美味しい外食ライフを楽しんでください。
パスタ板ってあるのですね、私も覗いてみよう。

母作の揚げ出し豆腐が美味しかったので載せておきます。
大根おろしがたっぷり入った和風出し汁が、なかなかでした。
増えそうな画像でもないので、３さんの揚出汁豆腐ページに間借りさせていただきました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/199.html

母がタコスを食べてみたいと言うので、EL POLLO LOCO や DEL TACOなど、
メキシカンファーストフード店を巡っていますｗ
タコベルはまだですが、近々行く予定です。
サルサには少し感動したようでした。

揚げ出し豆腐、美味しそ〜(･∀･)大根おろしも入ってますますいい感じ。
外側は片栗粉ですか？お豆腐は何をお使いで？
確かにメキシカンは日本ではなかなか食べられなさそうですね。この機会に
お母様もたくさんメキシコ料理に触れられますねｗ

全く脈絡がないですがｗKFCのサイトを見ていたら、世界各国のサイトに飛べる
ことが分かり、あちこちの国のメニューを見て楽しんでいます。もちろん外国語は
読めませんが、写真だけ・・・どうやら中国にはおかゆやらウィングを竹串に
ぶっ差して刀に見立てたものやらがあって、パキスタンのメニューにアラビアン
ライスがあったりと、見ているだけで面白い！
ttp://www.kfc.com/global/

乾燥ポルチーニを買ったまま戸棚に放りっぱなしだったのを思い出し、久しぶりに
リゾットを作ってみました。鍋に乾燥マッシュルームを入れて沸かし、取り出した
後の出し汁に鶏胸を入れてポーチドチキンに。別の鍋に玉ねぎ、ポータベラ、
エリンギ、米を炒めた中に白ワインを入れ、鶏の出汁をそのままレードルで入れ、
かき混ぜ続けます。

チーズはパルミジャーノとペコリーノ・ロマーノをそれぞれ半分ぐらいおろして
最後に入れました。乾燥ポルチーニはそのまま干し椎茸のような香り、味で、
リゾットに中々いい味がつきました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/236.html

鶏の入った鍋、リゾットの鍋、ほうれん草を茹でる鍋、ほうれん草を炒める
フライパン、とコンロを4口全部フル回転で使用ｗちょっと段取りが悪かったため
出来上がった頃にはぐったり・・・たかが一人ご飯のために思いっきり体力消耗。
この情熱を他のことに生かせ（ry）

>>220-
豆腐はよくあるハウス食品の絹ごしをよく買っています。
最近このあたりでは、アメリカンスーパーにもハウス食品の豆腐が置いてあります。
衣は母に聞くのを忘れてしまったので、次回までに聞いてみます。

KFCはこの4月からTransファット抜きになったのかな？
私もKFCはちょっと気になっていました。
久しぶりに食べてみようかな。

ポルチーニ、はじめて聞きました、こんな高級食材もあったのですね。
画像も鮮明に撮れていて綺麗です。
情熱がとても伝わってきます。
この情熱と努力は将来きっと何かの役に立つと思いますよ！


アメリカのパンは不味いと常々思っていたのですが、それは私の間違いだったことに気づきました。
私が好んで不味いパン（安価なパン）を選んでいただけでした。
専門のベーカリーに行かずとも、普通にスーパーにおいてあるパンを、
値段を選ばずに母が買ってきたパンは、いつも美味しいのです。
それにしてもよくよく選ぼうとすると、たかがスーパーにおいてあるパンだけでも物凄く種類豊富ですよね。
少しパンに目覚めてきましたｗ

The Flower Fields という、San Diego, CAにあるお花畑に行って来ました。
見渡す限り広大なお花畑が続いていて、とっても綺麗でした。
お花畑の出入り口で販売していたイチゴがとても甘くて美味しかったです。
イチゴ狩りも行きたいな〜。
ベリー狩りも行きたいし、ワイナリーも行きたかった。
とうとう臨月に入ってしまいましたので、もうあまり時間がありません。
最後に（？笑）、まだ行ったことがないグランドキャニオンに行ってみようと思います。
今週末の予定です。
それまで持つかな・・・産まれてしまわないように、静かに生活しますｗ

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/237.html

写真。.゜+.(・∀・)゜+.゜.。ｽﾃｷ
鯨がいなかったのは残念でしたが、イルカが見られたなんてラッキーでしたね！
写真も綺麗に撮れてます。お花畑もほんとに綺麗！。春ですね〜。
ＣＡの苺は美味しいですよね。昔ですがＣＡ産の苺があまりに甘くて美味しいので
食べ過ぎたあまり口の中が（ビタミンＣの取りすぎ？）痛くなった経験がありますｗ

グランドキャニオンは日差しが強いと思います。西海岸とはまた違った景色が
楽しめますね。車で行かれるのですか？体調には十分御注意を。

パン売り場はいつも素通りするのですがｗよく見ると確かに様々な種類の
パンがありますね。出産後は嗜好が変わるということはないと思いますが、
是非色々と試してみてください。

こちら中西部は、ずっと夏かという陽気が続いていましたが、今週末雪の予報が
出ています・・・鍋でもするかな（←ポジティブ思考）
最近外食、ピザなどが続いており、体重がそろそろヤバイ状態です。季節の
変わり目でアレルギーがひどいせいか、朝もなかなか起きられずストレッチすら
ずっとおサボり続き。渇を入れなければ。

ところで昨日、夕食中に奥歯の詰め物が取れてしまいました。飲み込まなくて
ほんとに良かった・・・来週歯医者の予約が取れたので治してもらいます。

ポークチョップ食べました。前の写真と同じ調理法ですｗ
ピーマンが大分しなびてきてヤバかったのでついでに副菜に。
味噌汁に入れたかぼちゃは以前小分けに切って冷凍しておいたものですが、
そろそろ冷凍焼けが目立つようになり、早いところ使い切りたいものです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/104.html

昨日は帰宅後なぜかあまり食欲がなく、オムレツのっけご飯にしました。
ご飯に混ぜたパセリ以外は野菜なしという超ジャンク飯ｗ
詰め物の取れた奥歯は、大きく開いた穴が気になるものの痛みもなく快調です。
今日はとても寒く小雪がチラついてます。

エリンギが手に入ったので、きのこスパゲティを久しぶりに作りました。
最近野菜不足なのでブロッコリーを茹でて醤油とおかかでおひたしに。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/221.html

週末は外食が多く、ちょっと体重が増えてしまいました。クーポン攻撃に負けて
KFCもいただきましたｗKFCはほんとに久しぶりに食べましたが、味は変わって
いないようです。ほんとに油変えたのかなあ？

>>226,227
ポークチョップにピーマン、美味しそうですね！
かぼちゃの冷凍は、生のままですか？火を通してからですか？
4月に小雪とは、今年は寒いのでしょうか？それとも例年並みですか？
KFCの味、変わっていないのですね、ご報告ありがとうございます。
これからは少し安心して食べられます。よかった〜♪

週末は二泊三日でベガスに行って来ました。
犬猫OKのモーテル泊で、犬猫を連れて、亭主と母と3人で車で行きました。

予想はしていたのですが、グランドキャニオン観光の飛行機には乗れませんでした。
何も言われなければ乗ってしまおうと思っていましたが、止められてしまいました。
19人乗りの小型機で、圧力調節装置？が無く、妊婦は非常に破水しやすいそうです。
その代わり、予定より多くの時間を取ってカジノで遊んできました。
勝てませんでしたがｗ
あらかじめチケットを取っておいたエルトン・ジョンのコンサートにも行けましたので、まあ満足です。
2日目の夜にホテルRIOのバイキングで食事をしました。後日あらためてご報告します。

>>228
かぼちゃは、切り分けやすいようにちょっとレンジでチンしましたが、ほぼ生に
近い状態と思います。完全に火を通した状態のほうがよかったのかなあ。ま、
どちらにしても冷凍焼けしてしまえば一緒ですがｗ

ベガス旅行、楽しまれたようでよかったですね！飛行機旅行は残念でしたが、
大きなお腹抱えていたらやっぱり止められていたでしょう。妊婦さんの破水、
前例があるんじゃないでしょうか？ベガスは世界各国から集まる観光客を満足させるため、全米一、二を争うほど
食べ物が美味しいと聞きました。やっぱり美味しかったでしたか？
エルトンジョンのコンサートも羨ましい限りです。

最近野菜不足なので、以前鍋をして余っていた大量の春菊をソーセージと炒め煮に
しました。写真別途アップします。春菊は鍋以外に用途を知りませんでしたが
検索したらおひたしなどいろいろ出てきたので、次の機会に試してみます。

>>229の春菊ソーセージｗアップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/213.html

最近妙に「肉」づいているので、土曜日は秋刀魚の塩焼き。昨日はまた肉に
戻ってRibeyeステーキにしました。見た目結構良さそうな肉がセールになって
いたので買ったのですが、ちょっと筋っぽくて固かったのが残念。

ここのところご飯作りが段々面倒臭くなってきました。帰宅後お腹は空くの
ですが、「これが食べたい」という欲求がないために献立が決められず作り出す
までに時間がかかってしまい、結局考えるのが面倒なので今日も鶏、とかそんな
状態になってきています。バリエーションも増やさないといけないし、冷凍庫を
いっぱいにする癖もなんとかしないとｗ

今年は出張も多いので、努めて買い物を減らし、これからは貯蓄している食べ物も
少しずつ消費する方向で考えます。乾物とか早く食べなきゃ(汗）

>>229
「美味しかったでしたか」だって・・・日本語も変だしorz
花粉のせいだ、きっとそうだ('A`)

ベガス一日目の夜は、Elton Johnのコンサート前だったので、Caesers Palaceのフードコートで簡単にピザを食べました。

ベガスで2日目の夜に行った、Village Seafood Buffet in Hotel RIOです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/238.html
とにかく混んでいて待ち時間が長かったのですが、ロブスターや高級シーフードが食べ放題で
とても美味しかったです。
お値段は一人＄３５、ちょっと高めでしたが、行ってよかったと思えるビュッフェでした。

梅干入りのおにぎりときんぴらごぼうをたくさん持参して、これらが最終日の朝までの朝食になり、
昼食も簡単に済ませてしまったので、まともに外食をしたのはこのビュッフェだけでした。
ベガスは確かに探せば美味しいレストランがたくさんありそうです。

帰路、LAに戻ってから、ヤムチャが評判の中華レストラン DIN TAI FUNG に立ち寄りました。
こじんまりとした小さなレストランですが、ここも人気店で大混雑、入店まで長時間待ちました。
人気店だけあって、確かに美味しい！また行きたいお店です。
女優のサンドラ・オーさんが、若い2人の白人男性を連れて来店していました。
最初わからなくて、どこかで見たことのある人だなーと思っていましたが、彼女でした。
テレビや映画だと、周りが綺麗どころすぎて少し不細工な印象がありましたが（サンドラさんごめんｗ）
実際に見てみると、小柄で上品な、ごく普通の女性でした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/239.html

>>230
春菊ソーセージ、良いですね！
私は春菊は簡単に、湯豆腐に使うことが多いです。お湯で軽く湯がいてポン酢をかけるだけです。
ミネストローネに入れたこともあったかな、トマトソースとも合いました。

出張が多いのは大変ですね。土地土地の美味しいものを堪能できますように！

ビュッフェの列に並んでからまた更に数十分の待ち時間とは！いやはやお疲れ様
でしたね。数々のお料理もとても美味しそう。いろんな味を楽しめたようですね。
ロブスターや生牡蠣の食べ放題だなんて。.゜+.(・∀・)゜+.゜.。ｳﾗﾔﾏｼｽ
サンドラ・オーさんはERに出てた方でしたっけ。有名人は美味しいお店を
ちゃんと把握してるんですねｗ

これからは意識して魚食べようと思い、月曜日は久しぶりにSword Fishを
食べました。火曜日は麻婆豆腐、昨日はお昼にメキシカンで外食だったので
帰宅後はUFOｗ今日はポークチョップでした。

Swordfishとサーモン丼の写真をアップしました。
サーモン丼は、先日借りた日本の番組にあった丼を参考にして、ご飯に焼いた
塩鮭を混ぜ込み、あぶったもみ海苔とヅケサーモンを乗せました。ちなみに
番組でやっていたバージョンは鯵の干物と鯵のたたき。ちょっと脱マンネリｗ

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/134.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/156.html

w

久しぶりに鰻丼を食べました。一日置きとは言わずとも、週に数回はなんとか
魚を食べるように地道に頑張ります。今週は今のところまあまあうまくいってる
ほうかな？

ちなみに弁当も鰻。平たい弁当箱にご飯を敷いた上に鰻を置きました。
ピーマンは、塩昆布がなかったのでソフトタイプの昆布ふりかけを使用。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/117.html

３です。
どうも写真ページにまたスパム規制がかかっているようで、更新できません。
とりあえずは写真だけアップロードしたオムハヤシのページ。・・・って、
これだけじゃ意味ないですね・・・
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/95.html

白ご飯にチーズを乗せて、オムレツを乗っけた後冷凍庫に冬眠ｗしていたビーフ
シチューを温めてかけてみました。「なんちゃって」オムハヤシ。

長期出張を控えていることもあり、自炊熱が少々落ち気味です。昨日もなんとか
マグロ丼にしましたが、野菜不足。日本に行く前から体調崩しては元も子もないので
出発前まで頑張ります。

>>283
今度はアップできました。

オレンジです。
健康な男児を出産しました。
帝王切開でしたが、傷口が痛くて泣いてもわめいても、手術翌日には自力で歩いてトイレに行かされ、
入院三泊で退院させられました。
早すぎる！まだまともに歩けませんｗ

病院食は前日に注文をとりにきて、数種類の中からのチョイスでした。
手術翌日は簡単なものしか食べさせてもらえず、
一食目はお白湯に少しおろし野菜を加えたような蛋白なスープとフルーツジュースのみ、
二食目は桃のフルーツ缶詰と青菜とカッテージチーズ。
その翌日からは普通食で、パンと肉類（鳥orビーフのチョイス）が主なメニュー、
ババロア風ケーキのようなデザートもついてきました。
量は日本の病院食よりは多いと思いますが、それでもかなり控えめで健康的なメニューでした。

バタバタしていてなかなかレスできませんでしたが、
３さんの写真や書き込み、楽しみにチェックさせていただいています。
落ち着いたらまたゆっくり書き込みします。

最近自炊熱が低下気味で、昨日は野菜たくさん入れた焼きそばにしました。
帰宅してすぐに料理にとりかからず、一旦座ってしまうとどうもダメみたいです。
日が長くなってきたせいもあるかも知れません。
冷蔵庫の在庫も減らそうと頑張っているので、材料が普段より限られているため
メニューを考えるのもいっそう面倒くさいｗ

私も来週から3週間日本なので、ｶｷｺが滞るかと思いますが御了承願います。
日本に行けば帰国するまで自炊が出来ないので、せめてアメリカにいる間は
オレンジさんが読んでくれることを励みにｗ頑張りたいと思います。

オレンジさんのところは今お母様がお料理なさってるのかな？
日本と売ってる食材が違うので何を作っていいのか分からない、という人も
いますが、お母様は予行練習もバッチリｗだし、オレンジさんもお母様の
お料理を堪能なさっているんでしょうね。早く傷が癒えることを祈ってます。
子育ても初体験でいろいろ大変でしょうが、楽しんでください。

冷凍パックで売ってるＣｏｄを食べました。揚げ焼きにして、柚子胡椒マヨで
食べました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/156.html

３です。明日から日本です。
体調調整のために頑張って自炊してます。昨日は豚ヒレを薄切りにして
ほうれん草、ピーマン、マッシュルームと適当に炒めて隠し味にマヨネーズ。
日本行きの前に冷凍庫に眠っていた秋刀魚も片付けました。

出発前日の今日は何にするか決めてませんが、微妙に余った野菜を活用するべく
昨日と同じような炒め物っぽいものになると思います。

日本行き、最初の一週間はネットのアクセスがほとんど見込み無しの状態に
なると思います。次のｶｷｺまでごきげんよう(･∀･)ﾉﾞ

３です。日本からこんにちは。今のところ元気にしています。
東京は暑かったり寒かったりで、毎日疲れもあり体調を崩し気味ですが、なんとか
踏みとどまっています。

実家の食事をアップしました。これは到着当日の夕食です。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/240.html

その後はほとんど毎日外出しているので、家ではあまり食べていません。昼は残り物
などを食べていますが。夜は基本的に居酒屋ｗあと、ジャンクな物を食べる機会が
あまりないので、コンビニ弁当もちょこっと食べています。昨日はコンビニのナポリタンと
海老ピラフのセットを食べました。
今日も友人と外食です。おそらく居酒屋です。

オレンジです。
３さんのお姉さんもアメリカにお住まいですか。
うちの母は出産一ヶ月以上前から来ていたので、慣れる期間は充分にあったと思いますが、
それでも、風呂が使いにくいだの店が広すぎて疲れるだの文句を言いながら暮らしています（笑
母はこちらの食材ではあまり冒険していませんが、マスタードグリーンはとても気に入ったようです。
必ず買い置きして、サラダにしたりサンドイッチに挟んだりしています。
マグロの刺身は、日本の近所のスーパーにあるものより、こちらのミツワや中華スーパーで買うものの方が質が良いと言っています。

>>243 のCod、からっと焼けていて美味しそう。
>>245 のご実家のお刺身尽くし、豪華ですね。
3週間ということで今までの出張より少し長いので、お母さんも喜ばれていることでしょう。


週末に一日だけ、母に子供を見てもらって外食に出ました。
高級イタリアンレストランで、Jazzのライブが見られます。
予約を入れて行ったのでライブが見れると思ったのですが、
予約は食事席だけで、ステージスペースの席は早いもの勝ちでした。
食事を終えてから、ステージのスペースに移動して少しだけ演奏を聴いてから帰りました。
ロブスター入りのラビオリを食べました。
上品な味で、とても美味しかったです。＄２６

ネットにアクセスできずｶｷｺが滞ってました。仕事が始まりましたが、食事の
写真を撮る勇気がありませんｗ

出張で初めて山陰地方へ。名物のしじみ料理と、「のどぐろ」という魚を刺身と
煮付けでいただきました。昨日は焼肉。久々にレバ刺しを堪能。牛肉もとても
美味しかったのですが、それ以上に感動したのがとんとろです。味は塩胡椒
でしたが、しっかり味付けしてあってビールによく合いました。

今日はあの有名なイタリアン、アルポルトであさりのジェノベーゼパスタ。
東京でもイタリアンレストランでボンゴレとカルボナーラをいただきました。
どうもパスタに惹かれている自分がいますｗ今の季節はあさりが旬だと
NHKの「今日の料理」で繰り返し言ってたので、洗脳されたかも・・・

３です。やっとアメリカに戻ってきました。
と思ったら、到着翌日に39度の熱を出してぶったおれました('A`)
大人しく寝ていたのですがまったく下がらず、しかも脱水症状を起こしかけて
いたようです。熱が出る直前に行った買い物で買っておいたヨーグルトと
水だけで過ごしました。

やっと熱が引いてきましたが、今日は祝日。かかりつけの医者はお休みのようで、
明日予約を取ろうと思います。今日はとにかく大人しくしてます・・・

水分が無くなったせいか、日本で増えた5ポンドがあっという間に減ったのが
唯一のプラスかなｗ

３さんおかえりなさい！お疲れ様でした。
熱は下がったでしょうか？
溜まっていた疲れがどっと出たのかもしれませんね。
おかゆだけでも作って食べてくださいね。
お大事になさってください。

山陰地方のしじみ料理とは、どんなものでしたか？
しじみは好きなので興味ありです。
のどぐろにも興味ありです。お味はいかがでしたか？
イタリアンは六本木のアルポルトですか。
私も機会があれば行ってみたいと思います。

母作　お赤飯です
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/242.html

オレンジさんご無沙汰です(´・∀・`)
熱が引いたのは熱冷ましを飲んだ時だけで、薬が切れた途端にまたあっという間に
39度まで上がりました・・・あまり体の本来の機能を邪魔してはいけないと思い、
熱が出たまましばらくほっておいたのですが、やはりというかまた脱水症状が
ひどくなり、手がかさかさになってきたのでまた薬を飲みました。どうも
喉にひどい炎症があるようで、全く治ってません。とてもじゃないが自力で
治せそうにないので、今日医者に行く予定です。

お赤飯美味しそうですね！上はアスパラとスパムかな？
しじみは個人的にあまり興味がないので、どんな料理だったか思い出せません。
なんか煮付けっぽい料理だったような気がします。のどぐろは見た感じ金目鯛の
ような魚で、刺身と煮付けで出てきました。
ちなみに行ったアルポルトは本店ではありませんｗがとても美味しかったです。
オーナーシェフ片岡護さんの本がいろいろと置いてありました。

富山では白海老、これも刺身と昆布〆。それと刺身の盛り合わせが大盛りで
出されたのですが、刺身の味もさることながら、一緒についてきたかわはぎの
肝がとても美味しく、おかわりまでしてしまいましたｗそれから鶏の軟骨の
唐揚げが大好物なので、場違いと思いつつ行く先々でオーダーしていたので
周囲の失笑を買いましたｗ

３です。医者に抗生物質処方してもらいました。
まだまだリンパ腺ぱんぱんに腫れていて痛みますが会社に来ています。

しかしながら料理欲が全く失せてしまいました（−−）一応食欲は少しは出て
きたのですが・・・帰国してまず食べようと買ってきたステーキ肉、熱出している
間に泣く泣く冷凍しましたｗが、結局帰国してからまだ料理していません。自宅では
バナナ（一房食べ終わった）、ヨーグルトでつないでいます。今日あたりそろそろ
何か、納豆でも食べようかなあ。

おととい日本スーパーへ行き、お茶漬けの素と冷凍うどんを買いました。次に
寝込んだ時の準備・・・といっても熱を出すのが数年に一度の低頻度なので
これが役に立つかは分かりませんが。とりあえず今日の弁当はお茶漬けですｗ

３さん、具合いかがですか？
無理せずに、お仕事は程々にしましょう。

お赤飯の上はアスパラとスパムです。
スパムはよくわかりましたねｗ
富山県、日本海のお料理らしくて良いいな〜
私も前回帰国時に石川県に行きましたが、いつか富山にも行ってみたいと思います。

食事は相変わらず母の手料理にお世話になっています。
しかし最近、冷凍のギョーザ、シューマイ、ハンバーグが増えたかなｗ。
朝はパン食が多いです。
母は塩分を気にしているので、塩分の低いターキーハムとスイスチーズがお気に入りです。
それとマスタードグリーンとトマトをパンに挟んで、ほぼ毎朝サンドイッチにしています。

考えてみたら今回日本海側デビューでした。あんまり楽しむ余裕はありません
でしたが・・・のどぐろを食べたお店のパンフレットが出てきたので
見てみたら、のどぐろは赤むつのことのようでした。刺身、焼き、煮付け、
なんでもＯＫの魚のようです。

書き忘れてましたが軟骨の唐揚げ、あるところでは味がすでについているのに
カレー粉を添えて出してきました。カレー粉つけて食べたら、また違った美味しさ！
新たな発見でした。

お母様、冷凍食品も活用ですかｗ長期間になるとたまに手も抜かないと大変ですよね。
こちらの食べ物も楽しんでいらっしゃるようでなによりです。
戻ってからは夕食に冷奴とか、ろくな料理してませんでしたが、昨日はやっと
ショートパスタでナポリタンを作りました。食欲は戻ってきたようですが
また不在にするので冷蔵庫の在庫とにらめっこして調整中。

今週末からまた出張です・・・('A`) 次回は移動はほとんどないと思われるので
なんとか無事に終わるといいのですけど。

3食食べる。
日中は間食無し。
夜また炭水化物類（パンとか軽いもの）をほおばる。
コーヒーが欲しくなり呑む。

眠れない。

>>253のナポリタンアップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/243.html

今週は出張者が来たのでインドレストランへ行きました。インド料理は
久々でしたが、ほうれん草カレー美味でした。
来週からまた日本です。当分写真のアップはないですが、暇を見つけて
ｶｷｺします。

MINCAは日本人経営かもしれないが、まずい。出てくる水の匂いがドブの匂い。
ラーメンの麺が味せんと同じひなひな麺。スープもサービスも悪い。
そのくせ高い。はやくつぶれろと思う店だ。

>>254
噂によるとスタバにカフェインレスコーヒーなるものがあるらしいですよ。
私は専ら、カフェインレスの麦茶専門です。
>>256
MINCAで検索してみたらNYのラーメン屋がヒットしました。
そこのことでしょうか。
NYの美味しいお店も是非紹介してください！

>>253,255
３さん、また出張ですか、お忙しいですね。
お体の方は大丈夫なのでしょうか。
ナポリタン、ジューシーで美味しそうですね。
パスタの形も可愛らしいし。
インド料理は高価ですが私も大好きです。また行きたくなりました。
出張、お気をつけていってらっしゃい！


今週の新たな発見。
コリアンダーサラダ。
コリアンダーを1cm程度にザクザクっと切り、小皿に山盛りにする。
お醤油、酢、オリーブオイル（又はマヨネーズ等）をかけるだけ。
食べる前は香味が強すぎるのでは無いかという気がしましたが、
食べてみたらこれがナント、とても美味しかったのです。
コリアンダー苦手の方は無理だと思いますが、お好きな方はお試しあれ。

Decafなんてどこでもあるじゃん（プ

3です。ご無沙汰しています。

最近はまた毎日居酒屋系統で食事しています。いくらメニューが豊富とはいえ、
いい加減飽きてきました・・・今回のヒットは鶏ささみの霜降り。ポン酢と
柚子胡椒で供されました。なかなか美味しかった。

実家では今が旬だという鰹の刺身、かじきマグロのソテー、煮物などなど。
写真撮ったのですが別途アップします。

今滞在中のビジネスホテルはオープンしたばかりのところで、とにかく綺麗だし
サービスも素晴らしく、満足しています。朝ごはんのビュッフェもかなり
豪華。洋食、和食取り放題です。朝食はアメリカではとらないのですが、
今は頭脳労働がかなり激しいので努めて朝炭水化物を摂っています。お腹に
やさしいかと思い、お粥を選び、納豆を毎朝欠かさず食べています。

とにかく今は仕事の忙しさで食事どころではないのですが、また何か珍しい
ものを食べたらご報告いたします。

３です。ゆうべは焼き鳥屋へ行きました。とりあえずアメリカでは食べられない
ぽんじり、せせり、砂肝、ハツなどを網羅。胆刺も。初体験報告としては
生まれる前の卵、キンカンをいただきました。外側に薄皮がある以外は、小ぶりの
ゆで卵の黄身のような感じで、焼き鳥のたれがかかっていました。

梅雨真っ最中のはずなのに今年は空梅雨のようで、ほとんど雨が降っていません。
かなり湿気はありますが、夕方は涼しくて過ごしやすい日々です。

居酒屋でのお食事、羨ましいなぁ。
私も飽きるほど食べてみたいですｗ
焼き鳥屋のメニュー、私は見たことも聞いたことも無いような珍味揃い、
ぽんじり＝鶏の尾部
せせり＝鶏の首肉
キンカンは産まれる前の卵なのですね。勉強になります。
私もいつか頂いてみたいです。
胆刺は検索しても上手くヒットできなかったのですが、どの部位でしょうか。

今年の日本は空梅雨ですか。夏は暑くなりそうですね。

忙しくてなかなか整理ができていないのですが、5月に義母が来たときに作ってくれた沖縄料理の写真をそのうちアップしようと思います。
この油味噌は手作りではなくてお店で買って送ってきてくれた物ですが、
手作りの肉味噌も簡単でとても美味しいです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/141.html

アメリカに来てしばらく友人の家にホームステイした。

その間にアパート探して、一人暮らしを最近始めた。
実家からパックご飯や魚の缶詰などが送られて来た。

ご飯と魚を食べた瞬間、そのうまさに泣いた。

３です。また日を置かず日本に逆戻りですが、とりあえず今はアメリカです。
実家での食事をアップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/240.html

母はいつもおかずが多すぎるので減らすように念を押したのですが、又この
有様('A`) この量を見るだけで胸焼けがして食欲半減です・・・しかも母は
小食なので私が食べるはめに。贅沢言っちゃいけないとは思うんですが。
今回は鰹の刺身が生ものなのでそれはほとんど全部私が食べました。

しかもちょっと酒の肴風のもの（しらすおろし）などがあったので聞いてみたら
どこかでいただいたという一合の日本酒の瓶を出してきました。母は飲めない人
なので、一人では瓶を開ける勇気がなかったようです。冷酒でいただきましたが
辛口でさっぱりしていて美味しかったです。名前は忘れてしまいましたが、
聞いたことのないブランドでした。

沖縄の油味噌、聞いたことがあります。ご飯に合うらしいですね。沖縄料理は
まだほとんど未体験。いつか食べてみたいなあ。
肝刺は要するに生レバーの刺身です。今回は鶏、牛両方いただきました。
ごま油に塩で食べるのが好きです。

前回は帰国直後に高熱でしたが、今回はお腹をやられました('A`)
日本で下痢するのはいつもことなんですが、腹痛も続いています。お腹の風邪に
でもやられたのかなあ？でも医者に行って「東洋の島国で牛や鶏の肝臓を生で
食べてきました」なんて供述するのもいやなのでｗもう少し様子を見てみます。

幸い食欲はあるので重症ではないと思いますが、バナナやヨーグルトにしています。
せっかく買い物に行ったのにいまだ食材に手付かずという、前回と同じパターンｗ
体調整えようにも整えられません（涙）来週はまた日本にトンボ帰りです。

やっとのことで自炊しました。手抜きまくりですが手をかける元気もないので
鶏の胸肉とブロッコリーを炒めた中に、マヨネーズ、白ワイン、粒マスタード、
醤油を混ぜたものを入れ、少し煮詰めました。鶏よりもブロッコリーのほうに
味が染みてました。まだお腹が治っていないので、きのこ類はあまり良くないと
読んだのですが、マッシュルームも少し入れました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/244.html

今日は冷凍うどんを出汁の素で煮て魚肉ソーセージ、ほうれん草、とろろ昆布を
入れて食べました。結構量があったので半分は残して冷蔵庫へ。

>>263
お母様の手料理、旅館のお料理のように豪華で美味しそうです。
写真で見えている部分だけでも一汁十菜！すばらしい。
たまにしか帰ってこない娘のために、どうしてもたくさん作ってしまうのでしょうね。
でも食べる方は辛いんですよね、わかりますｗ
うなぎ丼にトン汁も豪華です。
普段なら茄子田楽と豚汁だけでも充分ですね。
左上の赤いのはイクラかな？
母の手料理に日本酒、これ最高。
>>264
出張続きで、どちらが本拠地かわからなくなりそうですね。
無理をしすぎませんように。
>>265
さすが３さん、すぐに自炊できるところが、すごいですね。
粒マスタードが利いて美味しそう！

こちらは母乳育児で奮闘中です。
なかなか充分な母乳生産量に達せず、人工乳を足していますが、
母乳に良いと言われている食べ物を研究中。
もち米が良いらしいので、お赤飯や、ぼたもち（もち米をまるめて砂糖とキナ粉をまぶす）を食べています。
もち米はSweet Riceという表示で中華スーパーで入手できました。

しばらくヨーグルト生活してたので、全然すぐではありませんがｗやっと体調が
元に戻ってきました。定番のポークチョップの粒マスタード焼きです。マスタードが
空になったので新しいのを買わねば。一度瓶を買うと結構もちます。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/245.html

母乳育児だと、母親も食べ物に気をつけないといけないし、なかなか大変そう
ですね。もち米が母乳にいいとは初耳でした。そういえばもち米しばらくご無沙汰
です。時間ある時におこわでも作ろうかな。電子レンジ使用ですがｗ
確かオレンジさんはお赤飯が好物でしたよね。好きなもの食べてリラックスして
育児頑張ってください。

また日本に逆戻りです。しばらく自炊写真はアップできないのでご了承を。

粒マスタード使いがお上手！
ポークチョップは、アメリカならではのお料理で、いつ作っても美味しいでよね。
日本ではどうしても薄切り肉を買ってしまいます。

やっと暖かくなってきたと思ったら、もう暑い。
今週は新しいエアコンを取り付けました。
アメリカの電気屋さんて、エアコン売るだけで取り付けしてくれるところがほとんど無いのですね。
取り付けしてくれるお店をさんざん探してやっと見つけたのですが、素人がやってきて壁をボロボロに・・・。
取り付け費用は返すから、Handymanに頼んで取り付けてくれと言われました。
電話帳で探したHandymanに依頼したら、取り付け費用＄１２０で比較的綺麗にできました。
最初からHandyman使うんだった。一つ勉強になりました。
これで汗をかかずにゆっくりご飯をいただけますｗ

独立記念日には、近所のアメリカンBBQレストランでプライムリブを食べました。
初めて食べた母は、柔らかさに感激していました。
今日は母作　アジの南蛮漬けが、すっきりさっぱり、美味しかったです。

またまた日本ですか、お気をつけていってらっしゃい！

【米国】 健康食品メーカー、自社製品に「チャイナ・フリー（中国は含んでいません）」表記[07/06]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1184077946/

必要に迫られてきた感がありますが、「チャイナフリー」とは思い切りましたね。
しかしチャイナフリーだけでは無く、原産地表示を徹底して欲しいです。
先日中華スーパーで買ったあずきアイス、なぜか母も私も、食べた後に蕁麻疹が出て調子が悪くなりました。
Made in USA表示でしたが、もしやあずきが？と、思ってしまいました。
ニュースになっていますが、中国産うなぎなどの加工食品もやっぱり問題あったのですね。
消費者の不安解消のため、材料の産地表示も義務化して欲しいなぁ。

今週は、母作、ティラピアで作った鯛茶づけ（風）がヒットでした。

３です。今また日本に（ry）
こちらでは台風が近づきつつあるので、週末はホテル付近で大人しくしている
予定。

日本国内出張で、富士山の近くまで行きました。河口湖近くのお食事処でワカサギ
フライ定食をいただきましたがなかなかでした。「ほうとう」が名物らしく、
どこでもメニューに掲げていましたが、味噌味があまり好みでないので食べる
ことはありませんでした。一見すると、きしめんよりも太い平べったいうどんの
麺と味噌味の汁。具は全部山のもので、かぼちゃが入って少々甘みがあるようです。
（食べた同僚談）

先日初めてひつまぶしを食べました。鰻丼をお茶碗に3回に分けて食べるのですが、
まずは普通に食べ、2回目は薬味で食べ、3回目は薬味プラス出汁をかけてお茶漬け
にしていただきます。薬味が効いてとても美味しかった！出汁も上品な味でした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/246.html

ティラピアで鯛茶漬けとは、いいアイデアですね！かけたのはお茶ですか、
それとも出汁？

中国産についてはアメリカでは全く気にしたことはないのですが、日本でも
今中国の「段ボール肉まん」の話題でもちきりです。日本での心配材料は
増える一方のようですね。

土曜日は暇つぶしのために名古屋の駅の近くで足マッサージを受けてきました。
台湾式とのことで、グリグリととにかく痛かった('A`) のですが、終わった後は
すっきりいい感じでした。

ここのところ東海林さだおの「丸かじり」シリーズを買い集めてます。食べ物
関係のエッセイですが、表現に共感するところが多々あり、最近のお気に入り。
文庫本だし空港での時間つぶしなどに最適です。今回は3冊買いました。

３です。やっとアメリカに戻って参りました。
ページを編集してホテルでの朝食と今回購入したインスタント焼きそばの写真を
追加。加えて以前の写真のメモリーが大きかったので小さくしました。

富士山のふもとでの朝食は、曇り空が残念でしたが大自然の中で食べたせいか
味は格別でした。富士宮焼きそばはかなり味が濃く、自分的にはご飯と一緒に
食べて丁度いいぐらいでした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/246.html

日本で新しくカメラを買ったので早速試し撮り。今回は体調もまあまあだったので
帰国直後にステーキを食べることが出来ましたｗまだ使い勝手がよく分からず、
接写モードなのですがちょっとピンぼけの写真です。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/192.html

【朝】納豆ご飯小どんぶり三杯･豆乳コップ一杯･野菜ジュースコップ一杯
【昼】納豆ご飯小どんぶり三杯･豆乳コップ一杯･野菜ジュースコップ一杯
【夜】納豆ご飯小どんぶり三杯･豆乳コップ一杯･野菜ジュースコップ一杯

>>272
鯛茶漬け風ティラピア茶漬けは、お茶ではなくて出汁をかけていました。
見た目はこんな感じです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/247.html

足マッサージ、気持ち良さそうだな〜。
近所に安いマッサージがあれば私も行きたい！
「丸かじり」シリーズ、面白そう。
食は世界共通の永遠のテーマ、話題は尽きませんね。

>>273
おかえりなさい！お疲れ様でした。
久しぶりに富士山を眺めました。写真うｐありがとうございます。
名古屋名物「ひまつぶし」、はじめて聞いたので検索してみました。
今度名古屋に行ったら是非食べてみます。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B2%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%B6%E3%81%97

ステーキの写真、綺麗に撮れていますよ。
ピンボケなのかな？ステーキにピントがぴったり合っているので、こういうモードなのかもしれませんね。
ちなみに、もしよろしければカメラのモデル教えてください。
私は最近は、CASIO EXZ700とCanon SD800ISを使っています。
CASIOの方が若干軽くて小さく持ち運び便利ですが、Canonの方が若干色が鮮明に写る気がします。
CASIOはズームが使えるモードにすると日付挿入ができないのと、
Canonも決まったサイズでないと日付挿入ができないのがちょっと不満です。
両方ともスタビライザー（手振れ防止）機能付ですが、特にCASIOの方はそれでもかなりブレます。
撮り方が下手なんでしょうけれど。

薄い色のアメリカンチェリー、レーニアという種類だそうですが、今年はじめて食べました。
粒の大きさは、色の濃いアメリカンチェリーと同じくらいです。
とても美味しかった！
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/67.html

母作、ぼたもち。健康的でおやつに最適。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/171.html

今日は近所のFish＆Chipsが美味しかったです。
１００％Soy　Oil使用で、Trans　Fatは使っていないと書いてありました。
あげ具合も最高です。

>>274
健康的なメニューですね！
あ、でも納豆は一日にたくさん食べ過ぎると良くないと聞いたことがあります。