>>666
Wikipediaによれば、物質とは、ある性質を持つ存在。
ある性質とはどんな性質かと言えば、「任意に変化させることができない」という性質。
つまり、水なら「水は石に変化させることのできないから物質である」ということ。

その物質の性質を変化させる云々の話は全然していないよ。