蕎麦屋でオプション生卵トッピングとか普通
その場合、レンゲをもらってレンゲで生卵の白身や黄身だけを掬いながら食べるわ
時にレンゲ内に少しだけの麺つゆ乗せて、白身や黄身との味のコラボ楽しむ
或いは蕎麦湯もらって麺つゆ薄めて卵と少しのつゆだけ飲み込むようにして、つゆ全部なんて飲まないよ江戸っ子は
蕎麦屋にいけば、生卵別料金トッピング、山菜そば、なめこおろし蕎麦、ワカメ蕎麦、葱と竹輪と蒲鉾のおかめそば、
山芋トッピングのやまかけ蕎麦、鶏出汁で鶏トッピングの鶏そば、同様の鴨蕎麦や鴨せいろ、カレートッピングのカレー南蛮、
天婦羅そば以外にもレパートリー豊富なんだけど？
それって関東だけなん？