グルテンフリーは元々小麦アレルギーな人がするべき食事法で
ダイエット法でもなんでもない。糖質制限とはその点で異なるし
地中海式や高N/.Cレート式とも違う。
グルテンフリーで必ず説明される、主食をパンから米(つまり和食中心)にしろというのは
原材料の小麦粉が問題ではなく、使われてる塩や油が体に良くないということ
米をジャンクフードと決め付けてる糖質制限厨は放置しておいて、
パンがジャンクフード扱いされるのはパンそれ自体が「加工品」だからさｗ

パンを主食にしたければ塩や油を調節して自分でパンを作ればいいだけ
主食が米の連中は白米だと血糖値が上がるからって押し麦混ぜたりしてるぞｗ